Hou jij ook zo van ontbijten? Met dit koudere weer is een warm ontbijtje heerlijk om je dag mee te starten. Daarom vandaag een lekkere pap. Lees je mee?
Zoete zwarte rijstepap met kokosmelk
Ik ben de laatste tijd echt gek op warme ontbijtjes, havermout, boekweitpap, teff en gebakken oats heb ik inmiddels al wel 15x gegeten. Tijd voor wat afwisseling en dat komt vandaag in de vorm van deze overheerlijke zoete zwarte rijstepap!
Met wat fruit en mijn favoriete kokosmelk ben ik aan het experimenteren geslagen en daar kwam dit fijne receptje uit.. Voedzaam, makkelijk en helemaal vegan! Dus ben je ook toe aan wat afwisseling, dan moet je dit papje echt even proberen
Recept zoete zwarte rijstepap
Ingrediënten:
Voor 4 porties
- 200 gram zwarte rijst (minstens twee uur geweekt)
- 1 blik van 400 gram vette kokosmelk
- 150 ml water
- 1 eetlepel siroop (rijst, dadel, maple of ahorn siroop)
- theelepel vanille extract
- Topping optioneel
- Fruit zoals mango, granaatappel en passievrucht
- Extra kokosmelk
- Extra siroop
Bereiding:
Vul een grote kom met flink water en week hierin de zwarte rijst minstens twee uur, langer mag natuurlijk altijd! Wanneer je dit niet doet zal je rijst zeker een half uur langer moeten koken bovendien is harde rijst wat moeilijker om te verteren.
Giet de rijst af en schep de korrels in een grote pan samen met de kokosmelk en het water. Breng dit aan de kook, zet vervolgens het vuur lager en laat zeker een half uur zachtjes pruttelen. Blijf roeren zodat het water en de kokosmelk goed wordt opgenomen en de rijst niet aan je pan plakt.
Je wil de rijst niet droogkoken dus haal deze van het vuur wanneer er nog een beetje sap in de pan zit.
Schep in een bakje en roer hier de siroop het het vanille extract doorheen en versier met je favoriete fruit en wat extra kokosmelk.
Tekst: Sanne van Living the Green life voor Vivonline.nl
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
2 juli 2014
Aan het infuus
16 juli 2016
EEN ZOMER ZONDER SUIKER: 5 x TIPS!
25 mei 2015
Hoe werkt de mind?
19 juni 2018
De Nationale Groente & Fruitdag
29 april 2015
Cellulite, zo kom je er vanaf!
17 november 2018
Ontgiften doe je met deze smoothie!
1 juli 2019
Hoe (on)gezond is de magnetron?
25 augustus 2018
Pannenkoekjes met verstopte courgette
9 augustus 2015
Herman over bonen
9 augustus 2016
ZOMERSE LIBIDO VERHOGENDE SMOOTHIE MET MACA & MANGO
30 oktober 2018
Mindful zwanger zijn
13 april 2017
Voor bij de paasbrunch: Rauwe zalm met lompviseitjes
18 juli 2016
DORSTLESSENDE ZOMER JUICE MET WATERMELOEN
21 juni 2016
Feiten en fabels: hoe schadelijk is Fytinezuur?
11 april 2019
Stress? Vermijd dan deze voedingsmiddelen
17 oktober 2017
Wist jij dit? Zitten is het nieuwe roken
29 augustus 2021
PCOS: Wat is het? En wat kun je eraan doen?
16 mei 2017
Freekeh vs quinoa: wat is gezonder?
14 april 2016
Hoe werk je toe naar een gifvrij lijf?
2 januari 2018
Start 2018 met een heerlijke winterdetox!
25 november 2015
Hoe maak ik ‘de basic green smoothie’?
22 juli 2020
Anti-sugar-craving muffins: de gezondste snack
8 september 2016
WAT IS PRECIES “GLUTENVRIJ” EN WAT NIET?
30 oktober 2017
Go with The Glow: Veganized Party Pineapple van Rens Kroes
9 februari 2016
Back to nature met deze pure rode smoothie
10 februari 2020
Lekker herfstig: Kokos en Limoengras Bouillon
18 maart 2018
Hot Maca Choco, de hormoonoppepper!
12 maart 2020
Griep? Deze 5 supplementen werken echt!
7 oktober 2018
Blijf lekker bewegen in de herfst!
29 augustus 2019
Droog vasten: is dit iets wat je juist wel of niet moet doen?
13 november 2014
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –