Het pompoenseizoen is weer aangebroken. Pompoen is een groentesoort die vooral in de maanden september en oktober te zien zijn. Het wordt gebruikt in veel recepten: pompoenpannenkoekjes, geroosterd, pompoensoep, pompoenstamppot, pompoenrisotto of pompoenbroodjes.
Houd jij ook zo van pompoen?
De pompoen heeft een zoete smaak en geeft een lekkere zoete smaak in gerechten. Daarnaast is het ook heel gezond. Pompoen bevat veel vitaminen, mineralen en antioxidanten en heeft veel gezondheidsvoordelen. Maar niet alleen de vrucht zelf is gezond. Ook zijn pompoenpitten goed voor je gezondheid. Hieronder staat waarom ze zo gezond zijn.
Dit zijn de gezondheidsvoordelen van pompoen:
1. Goed voor je ogen
In een pompoen zitten veel goede voedingsstoffen, zoals betacaroteen. Dit is de voorloper van vitamine A. Vitamine A is onder andere goed voor de ogen. Het zorgt voor het verbeteren van het zicht, omdat het het netvlies helpt licht te absorberen.
2. Goede huid
De antioxidanten in pompoen zijn belangrijk voor een goede huid. De betacaroteen die erin zit, zorgt voor de aanmaak van cellen van de huid. Ze zorgen voor een soepele, goede huid en gaan huidveroudering tegen. Daarnaast zorgt betacaroteen voor bescherming van de huid tegen schadelijke UV-straling van de zon. Pompoen bevat vitamine C en E die ook zorgen voor een mooie en soepele huid.
3. Gewichtsverlies
Pompoenen bevatten veel vezels en weinig calorieën. De vezels zorgen voor een verzadigd gevoel waardoor je er weer een tijdje tegenaan kunt. En daarbij krijg je niet te veel calorieën binnen.
4. Verlaagt het risico op een hoge bloeddruk
In de pompoen zit veel kalium. Het mineraal kalium speelt een rol bij de vochtbalans in het lichaam. Het kan daardoor de bloeddruk verlagen en onder controle houden.
5. Versterkt het immuunsysteem
Pompoen versterkt het immuunsysteem door de vitamine C en betacaroteen die het bevat. Vitamine A helpt bij de bescherming tegen infecties. Ook vitamine E, ijzer en foliumzuur stimuleren het immuunsysteem.
6. Goede darmfunctie
Ook zitten er veel vezels in die zorgen voor een goede stoelgang. Daarnaast verlaagt vezelrijke voeding het risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en obesitas.
Pompoenpitten
Pompoen is gezond, maar pompoenpitten zitten ook boordevol voedingsstoffen. Ze behoren tot de meest voedzame voedingsmiddelen. Door een klein beetje pompoenpitten te nemen, krijg je al veel vitaminen en mineralen binnen. In pompoenpitten zit vooral veel vitamine E, vitamine K, vitamine B, magnesium, zink, ijzer en kalium. Pompoenpitten kun je makkelijk toevoegen aan je ontbijt, snack, salades of soepen.
-
Veel antioxidanten
In pompoenpitten zitten veel antioxidanten die kunnen beschermen tegen ziekten en ontstekingen verminderen. Antioxidanten kunnen je cellen beschermen tegen schadelijke vrije radicalen en daarmee beschermen tegen ziekten.
-
Veel magnesium
De grote hoeveelheid magnesium die in pompoenpitten zitten hebben veel gezondheidsvoordelen. Magnesium zorgt voor een gezonde bloeddruk, opbouw van botten en het reguleren van de bloedsuikerspiegel.
-
Vitamine E
Vitamine E is een vetoplosbare vitamine die helpt bij de aanmaak van rode bloedcellen. Daarnaast houden ze je spieren gezond.
-
Vitamine B
In pompoenpitten zitten ook B-vitamines waardoor pompoenpitten een goede toevoeging aan je eetpatroon kunnen zijn als je meer plantaardig wil eten en toch genoeg vitamine B binnen wil krijgen.
Wil je een lekker gerecht maken met pompoen? Misschien is deze geroosterde pompoen met amandelen wel iets voor jou.
Tekst: Tisha den Otter voor Vivonline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
23 mei 2016
Wat staat er altijd in mijn koelkast?
21 januari 2019
Heerlijke zoete aardappel toastjes
11 juli 2016
GEZONDE SNACKS VOOR DE VAKANTIE
29 april 2019
Deze voeding is funest voor je hormonen
28 mei 2014
Bloemkool pizza
6 januari 2017
Boost je winterweerstand met deze BoerenCool smoothie
1 juli 2018
Waarom zijn noten zo gezond?
11 januari 2018
Kip-kokoscurry met courgette en bruine rijst
22 december 2017
Een gezond Engels ontbijtje tijdens de feestdagen, het kan!
21 maart 2019
Wat is gezonder: volle of magere yoghurt?
22 juni 2021
10 x spijsvertering tips voor op vakantie
3 juni 2016
10 x motiverende quotes!
6 maart 2019
Voel je je ongelukkig in je werk? Wij helpen je!
6 september 2016
Opleiding tot Hormoontherapeut
6 augustus 2016
FOTO-EXPOSITIE DANIEL BRUNO GRANDL ‘LAAT ZIEN WIE JE BENT’
20 april 2016
Hoe kun je sporten hygiënisch houden?
8 november 2018
Wat doet slaap precies voor je kind?
21 december 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Ralph Moorman
29 oktober 2018
Hoe je hersenen veranderen als je moeder wordt
9 november 2015
Winnen! Lekker zonder Allergenen
19 februari 2016
Video: Viv Eet Mee #2 Granola
29 mei 2014
Nieuwe sport trend: HipNthigh
25 augustus 2015
Je bent wat je… drinkt!
23 januari 2016
Paleo voor kids: zoete aardappel muffins
31 augustus 2016
EEN MEDITERRAAN DIEET: LANG LEVEN IN GOEDE GEZONDHEID
12 oktober 2018
Hoe gezond zijn bananen?
8 januari 2021
4 manieren om terug te komen in een healthy routine
16 september 2019
Portobelloburger met omelet en avocado, uit ‘Gezonder met Viv’
30 januari 2019
Heb je last van slapeloosheid? Wij hebben 7 tips!
15 juni 2015
Boerenkool: hip, trendy & healthy
14 november 2018
Chocolade smoothie met maar 4 ingrediënten!
4 december 2014
Foodtrends 2015
12 januari 2019
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –