Pompoen! Het seizoen is weer begonnen. Wij hebben een super lekker groente gerechtje voor je. Gezond en makkelijk te bereiden. Een snel gerecht waarvan je al blij wordt door de kleur! Geroosterde pompoen past bij ieder moment van de dag, mmm!
Geroosterde pompoen met amandelen
Ingrediënten
- 1/2 kleine flespompoen, in blokjes
- 1 grote wortel, in blokjes of schijfjes
- 1 grote ui, gesneden
- 1 tl gedroogde tijm
- Veel olijfolie (of minder)
- 2 el amandelen, gehakt
- Wat fijngehakte peterselie
Stap voor stap
1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Hak de amandelen en de peterselie.
2. Leg de groenten op een bakplaat en giet er flink wat olijfolie overheen. Strooi dan de tijm erover en breng op smaak met zout.
3. Plof op de bank en geniet 25 minuten van je favoriete film/tv-programma/serie.
4. Haal de groenten uit de oven en strooi de amandelen en peterselie erover. Breng op smaak met peper en eventueel meer zout en peper.
Tip: Je kunt hier een lekker stukje kipfilet bij eten en of eventueel wat quinoa.
Wil je meer gezonde recepten? Bestel dan één van de boeken van Viv.
Gerecht: Vegadutchie
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
11 augustus 2015
Jesse van der Velde’s mango vlaflip
8 januari 2019
Wat heeft je schildklier met je mondgezondheid te maken?
10 juni 2015
Raw kokos snack
7 september 2016
BACK TO SCHOOL MET DE HEALTHY KIDS BOX
21 februari 2017
We looove avocado! Je kunt er namelijk meer mee dan je denkt.
5 maart 2015
De koelkast van: sterrenstylist Danie Bles
28 juli 2016
CHIA ONTBIJTJE, RIJK AAN OMEGA-3!
28 februari 2016
Glutenvrije ontbijt muffins
10 november 2015
Viv Health Event
30 oktober 2015
4 tips om water nog lekkerder te maken!
1 december 2018
Genieten van gezonde zalmburgers!
9 juni 2016
Rode linzensoep
2 november 2015
Winnen! Boek ‘Hormoonbalans voor vrouwen’
4 december 2017
Ontbijtje: Avocado toast van Gwyneth Paltrow
23 juli 2019
10 producten die ongezonder zijn dan ze lijken
7 juli 2014
Eerste eetdagboek review
23 augustus 2016
VOEDING MET VIV: EETDAGBOEK JET VAN NIEUWKERK
2 september 2017
Snel ontbijtje voor morgenochtend?
17 juni 2019
Negen tips voor een zorgeloze menstruatie
16 maart 2016
Lichaam veranderen of aanvaarden?
16 december 2015
Happy & healthy kerstcadeautips!
28 februari 2023
Eiwitten, waarom hebben we die nodig?
1 december 2018
Autisme: hoe kunnen onze darmen een positieve rol spelen?
15 januari 2018
Kom jij naar de gezondheidsbeurs? Wij geven 100 kaarten weg!
14 mei 2017
Last van paradontitis? Dit is de oplossing!
2 augustus 2016
EEN STRALENDE HUID MET DIT ZOMER SAPJE
22 mei 2015
Gezocht: kandidaten voor nieuw programma
9 september 2018
Allergie of intolerantie: wat is het verschil?
22 februari 2017
Receptje: Heerlijke homemade eierkoeken
17 juli 2016
blog van Krystl: STILTE
16 mei 2015
Suiker, de zoete saboteur
4 november 2015
Viv eet mee #11: Bananenbrood
6 juni 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –