De geneeskrachtige paddenstoel: 5 soorten en hun medicinale werking.
Wist jij dat paddenstoelen enorm voedzaam zijn? Ze verhogen je energielevels, geven je immuunsysteem een megaboots – fijn in de herfstperiode, neutraliseren je bloedsuikerspiegel, zijn een bron van eiwitten, verbeteren het neurologisch systeem én verhogen je libido, dit alles volgens David Wolfe, onze super autoriteit op het gebied van natuurlijke voeding. Wow, echt een superfood dus!
Champignon vs Paddenstoel
Bij paddenstoelen denk ik niet direct aan voeding, laat staan aan gezondheid en energie. Wij gebruiken in Nederland voornamelijk de term champignon, maar dit is een type paddenstoel. En bij lange na niet de meest voedzame, als ik David Wolfe mag geloven. De voedzaamste soorten staan bekend om het hoge gehalte aan voedingsstoffen die werkzaam zijn voor een ‘clear mind’, veel energie en het verjongen van het immuunsysteem. Kijk, dit wordt interessant!
Top 5 beste paddenstoelen
De helende stoffen in paddenstoelen hebben een positief effect op onze bloedsuikerspiegel. Daarmee reinigt het je lever en draagt het op die manier bij aan een gezond immuunsysteem. Je zou de paddenstoel hiermee zo in het rijtje van Superfoods plaatsen. Het verschil tussen de paddenstoelen die wij tegen komen in het bos en de superfoods waar ik het nu over heb, is de plaats waar deze geneeskrachtige groenten groeien; aan de basis van takken en bomen. Ze bevatten een groot deel van hun voedingsstoffen, omdat de paddenstoel zijn elementen letterlijk uit de boom onttrekt.
De 5 meest voedzame Superfoods op een rij:
Reishi mushroom
Ook wel de paddenstoel van onsterfelijkheid genoemd. Reishi is de meest vereerde kruid in alle klassieke Chinese geneeskunde. Het geeft je immuunsysteem een boost en heeft een helende werking op de lever.
Maitake
Groeit in clusters aan de basis van takken en bomen. Het is goed voor een optimaal bloedniveau. Het reguleert je bloedsuikerspiegel en het verlaagt het slechte cholesterol. Het wordt dan ook aangeraden om Maitake paddenstoel te consumeren wanneer je lijdt aan diabetes type 2.
Shiitake
Is een van de bekendste medicinale paddenstoelen. Het stimuleert je bloedcirculatie, ontgift de lever en geeft je algehele immuunsysteem een boost.
Corilious
Deze paddenstoel wordt met name in capsules geconsumeerd, aangezien dit de heet waterextract variant bevat. Het is het meest effectieve en gebruikte natuurlijke supplement om het immuunsysteem te optimaliseren. De paddenstoel bevat bèta-glucanen, die worden door een heet water extractieproces gescheiden, zodat de celwanden van de paddenstoelen openbarsten. Dit proces wordt al 3000 jaar toegepast in de Japanse en Chinese geneeskunde.
Agaricus
Is de nieuwste medicinale paddenstoel, gevonden in Brazilië. De paddenstoel wordt met name genuttigd in thee. De inheemse volkeren van Brazilië noemen het “Voedsel van de Goden”, vanwege de optimale bèta-glucanen levels. Bèta-glucanen versterken de afweer tegen infecties, doen het cholesterol dalen en bevorderen de spijsvertering.
Ook nieuwsgierig geworden naar deze lekkernijen? Op Vivonline kun je een heerlijke recept lezen met de shiitake paddenstoel: Skinny herfst pizza! Voor het assortiment aan paddenstoelen bij de natuurlijke winkel kun je terecht bij Ekoplaza.
Nog meer heilzame tips vind je in de voordelen van matcha thee
Tekst: foodblogster Noeska Pak
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
11 mei 2020
Hoe (on)gezond is muesli nu eigenlijk?
25 juli 2015
Voeding met Viv
22 maart 2015
De koelkast van: Froukje de Both
21 februari 2017
We looove avocado! Je kunt er namelijk meer mee dan je denkt.
18 december 2015
Friday Favourites: korting bij The Body Shop!
23 augustus 2016
VOEDING MET VIV: EETDAGBOEK JET VAN NIEUWKERK
28 december 2015
Winnen! Het boek “Make-up. My Story”
21 april 2019
Gezonde snack: Rauwe cacao, dadel en kokosballetjes
3 juni 2016
10 x motiverende quotes!
10 januari 2019
Fit en slank zonder te sporten? 5 tips!
5 februari 2021
Online masterclass PMS & Moodswings
8 oktober 2017
3x glutenvrije pasta recepten
8 november 2018
Wat doet slaap precies voor je kind?
2 oktober 2018
Haal de groenten van het seizoen in huis!
24 november 2014
Hardlopen in het najaar: 5 tips
10 augustus 2015
Hotspot: The Hoxton
14 december 2015
Rhodiola. Een kruid met bijzondere werking op je hormonen.
4 september 2017
Ontbijt receptje: zoete zwarte rijstepap met kokosmelk
16 april 2016
Hoe houd je de koelkast schoon?
5 maart 2015
De koelkast van: sterrenstylist Danie Bles
8 juli 2017
Kan je alleen op raw food leven?
31 oktober 2018
10 natuurlijke pijnstillers
23 augustus 2015
Hotspot: Lotti’s
30 september 2015
Glutenvrije maand
19 juni 2018
De Nationale Groente & Fruitdag
8 augustus 2019
7 fouten die je waarschijnlijk maakt na het trainen
25 augustus 2018
Eet jij genoeg gezonde vetten?
8 augustus 2015
Bloemkoolsoep met gerookte zalm
5 augustus 2016
PRETZEL BROWNIES
1 juli 2016
VEGAN OREO!
9 september 2014
Je kids fit de herfst in….?
20 oktober 2017
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –