Al jaren eet ik zo min mogelijk gluten, maar ik kan op zijn tijd wel echt genieten van een smakelijk boterhammetje. Erg blij was ik, dat het glutenvrije broodmerk Genius bij mij kwam met de vraag of ik bij hun gezellige bloggerslunch wilde zijn en een klein verhaaltje wilde houden over waarom ik al jaren zo min mogelijk gluten eet. Dat deed ik met liefde natuurlijk. Terwijl de foodbloggers mochten genieten van alle diverse boterhammetjes, mocht ik samen met Lucinda, oprichtster van Genius, ons glutenvrije verhaaltje doen.
Lucinda Bruce-Gardyne – oprichtster Genius
Lucinda en ik hadden direct een klik en ik was meteen geïnspireerd door haar persoonlijke verhaal. Lucinda is kok, moeder en ondernemer en vandaar dat Genius is ontstaan in haar eigen keuken in Engeland. Haar 3 jarige zoon heeft een gluten intolerantie en vindt het glutenvrij brood dat op de markt is gewoonweg niet lekker. Lucinda is daarom zelf aan de slag gegaan.
Het lekkerste glutenvrije brood
Het was 3 jaar ploeteren in de keuken: urenlang verschillende recepten uitproberen, 2 kapotte ovens en 3 kapotte keukenmachines. Toch is het Lucinda toch gelukt om het perfecte glutenvrije brood te maken. Brood wat haar zoontje echt lekker vindt, maar ook de rest van het gezin. Brood dat smaakt naar gewoon brood. Niet een soort van karton, waar veel mensen over klagen als ze glutenvrij brood eten. Natuurlijk is dit brood niet alleen voor de coeliakie patiënten, maar voor iedereen die wat wil minderen met gluten om simpelweg niet goed reageren op gluten en af en toe gezond brood willen eten, zoals ik!
Hoe gezond is het brood?
Er zit wel wat suiker in, helaas ontkom je daar bij glutenvrije producten bijna niet aan. Genius probeert al haar ingrediënten zo puur mogelijk te houden, de toevoegingen te beperken waar mogelijk en zich steeds verder te ontwikkelen.
Aanrader!
Ik ben fan! Zo af en toe een boterhammetje is toch wel echt heel lekker en ze hebben ook nog veel verschillende soorten en tevens de allerlekkerste chocolade muffins. Voor de mensen met Coeliakie is Genius echt een aanrader, maar ook voor ons die op de gluten letten.
Probeer Genius nu zelf! Het brood, en muffins, zijn te koop bij de plaatselijke supermarkt.
Tekst: Vivian Reijs voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
1 januari 2018
Fruit: het echte beautyfood
21 oktober 2018
Een jongere huid? Profhilo kan je helpen!
19 december 2016
Inspiratie voor een kerstdiner
29 oktober 2018
DIY: kokosnoot deodorant
10 juni 2015
Raw kokos snack
10 juli 2016
Tips voor een simpeler leven
16 september 2015
Tips voor een pijnvrije zwangerschap
26 november 2018
Dit gebeurt er met je lichaam wanneer je te weinig slaapt
8 augustus 2022
PMS: Wat is het en wat kun je eraan doen?
17 november 2016
Welke producten koop je biologisch en welke niet per se?
12 maart 2016
Smeer jij de juiste producten op je huid?
8 september 2018
Kruiden geven je gezondheid een boost!
16 juni 2015
Bootcamp voor mama’s
15 juni 2019
Gezond aankomen: dat doe je op deze fijne manier
16 september 2016
REVIEW: DRIE-DAAGSE DETOX KUUR VAN SAPJE
23 juli 2017
VEGAN RISOTTO MET SPINAZIE EN CHAMPIGNONS
13 mei 2016
Vegan yoghurt van cashewnootjes
14 juli 2016
DRINK JIJ AL MATCHA THEE?
25 oktober 2017
Fotoverslag van mijn boeklancering, kijk je mee?
3 december 2015
Ontgif je groenten
14 december 2021
8 geweldige dingen die gebeuren als je aan yoga doet
22 juli 2018
WAT IS NOU GEZOND BROODBELEG?
28 december 2016
Bang voor de feestdagen kilo’s?
11 september 2016
NIKKEL: WAT IS HET, WAAR ZIT HET IN, KUNNEN WE ZONDER?
28 juli 2016
OP ZOEK NAAR ONTBIJT INSPIRATIE?
31 mei 2016
Perfecte spijsvertering booster
8 oktober 2018
De invloed van voeding op je nachtrust
13 juli 2018
Homemade chocolade, easy does it!
9 november 2021
Buikpijn na het eten? Deze tips kunnen helpen!
26 maart 2019
Een lang en vooral goed huwelijk, hoe doe je dat?
20 maart 2014
Een goede houding is het halve werk
19 juli 2016
MANGO IJS: SNEL & GEZOND
28 april 2016
Hoe genees je op een natuurlijke manier?
24 juni 2016
Sushi + donut = Sushidonut
4 november 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –