De geneeskrachtige paddenstoel: 5 soorten en hun medicinale werking.
Wist jij dat paddenstoelen enorm voedzaam zijn? Ze verhogen je energielevels, geven je immuunsysteem een megaboots – fijn in de herfstperiode, neutraliseren je bloedsuikerspiegel, zijn een bron van eiwitten, verbeteren het neurologisch systeem én verhogen je libido, dit alles volgens David Wolfe, onze super autoriteit op het gebied van natuurlijke voeding. Wow, echt een superfood dus!
Champignon vs Paddenstoel
Bij paddenstoelen denk ik niet direct aan voeding, laat staan aan gezondheid en energie. Wij gebruiken in Nederland voornamelijk de term champignon, maar dit is een type paddenstoel. En bij lange na niet de meest voedzame, als ik David Wolfe mag geloven. De voedzaamste soorten staan bekend om het hoge gehalte aan voedingsstoffen die werkzaam zijn voor een ‘clear mind’, veel energie en het verjongen van het immuunsysteem. Kijk, dit wordt interessant!
Top 5 beste paddenstoelen
De helende stoffen in paddenstoelen hebben een positief effect op onze bloedsuikerspiegel. Daarmee reinigt het je lever en draagt het op die manier bij aan een gezond immuunsysteem. Je zou de paddenstoel hiermee zo in het rijtje van Superfoods plaatsen. Het verschil tussen de paddenstoelen die wij tegen komen in het bos en de superfoods waar ik het nu over heb, is de plaats waar deze geneeskrachtige groenten groeien; aan de basis van takken en bomen. Ze bevatten een groot deel van hun voedingsstoffen, omdat de paddenstoel zijn elementen letterlijk uit de boom onttrekt.
De 5 meest voedzame Superfoods op een rij:
Reishi mushroom
Ook wel de paddenstoel van onsterfelijkheid genoemd. Reishi is de meest vereerde kruid in alle klassieke Chinese geneeskunde. Het geeft je immuunsysteem een boost en heeft een helende werking op de lever.
Maitake
Groeit in clusters aan de basis van takken en bomen. Het is goed voor een optimaal bloedniveau. Het reguleert je bloedsuikerspiegel en het verlaagt het slechte cholesterol. Het wordt dan ook aangeraden om Maitake paddenstoel te consumeren wanneer je lijdt aan diabetes type 2.
Shiitake
Is een van de bekendste medicinale paddenstoelen. Het stimuleert je bloedcirculatie, ontgift de lever en geeft je algehele immuunsysteem een boost.
Corilious
Deze paddenstoel wordt met name in capsules geconsumeerd, aangezien dit de heet waterextract variant bevat. Het is het meest effectieve en gebruikte natuurlijke supplement om het immuunsysteem te optimaliseren. De paddenstoel bevat bèta-glucanen, die worden door een heet water extractieproces gescheiden, zodat de celwanden van de paddenstoelen openbarsten. Dit proces wordt al 3000 jaar toegepast in de Japanse en Chinese geneeskunde.
Agaricus
Is de nieuwste medicinale paddenstoel, gevonden in Brazilië. De paddenstoel wordt met name genuttigd in thee. De inheemse volkeren van Brazilië noemen het “Voedsel van de Goden”, vanwege de optimale bèta-glucanen levels. Bèta-glucanen versterken de afweer tegen infecties, doen het cholesterol dalen en bevorderen de spijsvertering.
Ook nieuwsgierig geworden naar deze lekkernijen? Op Vivonline kun je een heerlijke recept lezen met de shiitake paddenstoel: Skinny herfst pizza! Voor het assortiment aan paddenstoelen bij de natuurlijke winkel kun je terecht bij Ekoplaza.
Nog meer heilzame tips vind je in de voordelen van matcha thee
Tekst: foodblogster Noeska Pak
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
18 maart 2017
Krijg een beter huwelijk aan de hand van deze tips!
9 december 2018
7 Tips om je hersenen gezond, jong en slim te houden
16 november 2018
Ook zo’n last van zoete trek?
18 februari 2017
Klachten bij kinderen door teveel suikers, wat drinkt jouw kind?
8 juli 2016
Carobe bonbonnetjes
12 juni 2016
Help, ik ben suikerverslaafd!
3 februari 2017
DE GROOTSTE VOORDELEN VAN MATCHA THEE
14 december 2018
Dramklachten na het eten? Wij hebben 5 tips voor je!
25 juli 2015
Voeding met Viv
23 februari 2016
Gezonde maaltijdsalade: Zweedse Healthy Plate
29 december 2021
Celery Juice drinken, alles wat je moet weten om te starten
27 januari 2019
Wil je meer energie? Probeer een winterdetox!
19 september 2014
Nagerecht: Noten chocoladetaart
1 juni 2015
Vegan nori rolletjes
1 oktober 2018
Pijnvrije zwangerschap? 3 tips
4 januari 2023
Heb jij symptomen van een vitamine B12 tekort?
23 januari 2016
Paleo voor kids: zoete aardappel muffins
12 januari 2020
Liposomale Vitamine C helpt je bij griep (ook preventief)
1 april 2019
Maak van de maandagochtend iets leuks!
2 februari 2018
Gezond hotspots in Leiden vind je met deze handige lijst
3 oktober 2019
Afvallen met een koolhydraatarm dieet? Dit moet je doen
28 augustus 2017
Rode linzensoep met spinazie en tomaten
20 augustus 2019
Mijn (kook)boek: Gezonder met Viv
8 september 2014
8 redenen om meer te bewegen!
13 november 2015
Vivians Rijstadvies
11 februari 2019
Dit recept wil je: gezonde kikkererwten pannenkoeken
30 december 2014
Chocolade notenpasta taartjes
26 augustus 2016
FRISSE ZOMERSE SNACKS
15 februari 2021
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –