Heb je een koemelkallergie? Vind je zuivel niet lekker? Eet je 100 procent rauw? Of wil je gewoon een poosje geen melkproducten nemen? Dan is dit gezonde, zuivelvrije recept misschien wel wat voor jou. Deze noten-kokos yoghurt zit boordevol vitaminen, mineralen, goede vetten, probiotica en vezels. Oftewel, de perfecte start van je dag!
Ingrediënten
- 2 cups geweekte rauwe amandelen (of andere rauwe noten)
- 1 theelepel probiotica poeder
- Vruchtvlees van 1 jonge kokosnoot plus het vruchtwater
- Eventueel een klein beetje water
Hoe maak je het?
- Zet voor je gaat slapen de noten in een ruime hoeveelheid water
- Spoel de volgende ochtend de noten goed af en gooi ze in je blender
- Hak een jonge kokosnoot open en giet het kokoswater bij de noten
- Haal vervolgens het vruchtvlees uit de kokosnoot en gooi dit ook in de blender
- Voeg 1 theelepel probiotica poeder toe
- Doe de blender aan en wacht totdat het een mooi glad geheel wordt. Als het geheel wat te dik is kan je een beetje water toevoegen
- Giet de noten-kokos yoghurt in een glazen schaal of pot en laat deze 5 tot 6 uur buiten de koelkast staan met een bord of deksel er los op. Daarna bewaar je de yoghurt in de koelkast
- De noten-kokos yoghurt gaat ongeveer 5 dagen mee. Als het paars wordt, weet je dat het niet meer goed is
Experimenteer!
Het is heerlijk om de yoghurt ‘naturel’ te eten, maar je kan er ook wat mee gaan experimenteren. Doe er bijvoorbeeld als afwisseling een of meer van de volgende ingrediënten bij: vanille, cardamom, lucuma, cacao, carobe, kaneel, kokosbloesemsuiker, honing, chilipeper, een mespuntje zout of wat vers fruit. Probeer het zelf uit en maak zo je favoriete yoghurt!
Tekst: Suzanne Tiemessen van Suzanne at work
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
12 maart 2015
Insecten als snack
18 augustus 2018
Zomers aardbeienijs
31 augustus 2019
De relatie tussen Autisme en voeding
15 januari 2018
WINACTIE: Gezond drinken voor je kindjes
5 maart 2015
De koelkast van: sterrenstylist Danie Bles
21 februari 2017
Een extra energie boost nodig? Wij helpen je!
5 mei 2016
Waarom maakt buitenlucht gelukkig?
16 maart 2015
Superfood nummer 1: pruimen
2 februari 2022
Moe, sneller ziek en snak je naar zon? Neem vitamine D!
14 oktober 2017
Waarom zijn pompoen en pompoenpitten gezond?
2 november 2015
Jesse van der Velde: De voordelen van chiazaad
11 december 2018
We like de 100% natuurlijk thee van Tastea
22 juni 2018
De lekkerste glutenvrije aardbeientaart
13 mei 2016
Viv’s favoriete bestemmingen
29 november 2017
Eerste hulp bij kinderkwaaltjes! 100% natuurlijke remedie
8 september 2014
8 redenen om meer te bewegen!
26 januari 2016
Flair interview met healthfreaks Fajah, Miljuscka en Viv
26 maart 2015
Zorg voor een BPA vrije waterfles!
21 juni 2016
Feiten en fabels: hoe schadelijk is Fytinezuur?
2 december 2018
Mijn leven met een kind met een extreme voedselallergie
9 september 2019
Dit chocolade noten blok is finger licking good
27 juli 2014
Glutenvrij diner!
2 februari 2018
Gezond hotspots in Leiden vind je met deze handige lijst
16 april 2016
Hoe houd je de koelkast schoon?
14 december 2021
8 geweldige dingen die gebeuren als je aan yoga doet
3 december 2020
PMS iedere maand een drama? Niet meer met Viv’s tips!
30 april 2017
Boerenkoolsalade met granaatappel
13 maart 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –