Veel mensen gebruiken vandaag de dag nog steeds normale boter. Zij zijn nog niet bekend met ghee voordat zij zich in gezond eten, de indiase keuken of het paleo diet verdiept hebben. Het is een perfecte vervanging voor boter. Waarom dat zo is, lees jij hier.
Ghee
Ghee is een bijproduct van boter. Het is een geklaarde boter, de eiwitten zijn verwijderd en je houdt dus alleen het pure botervet (ghee) over. Het is niet hetzelfde als gewone geklaarde boter. Ze zijn weliswaar op dezelfde manier gemaakt maar het wordt langer gekookt. Het wordt net zo lang gekookt totdat de melk bruin begint te worden en al het vocht is verdampt.
De smaak is hierdoor ietwat nootachtig en geroosterd en niet zo boterig als de smaak van standaard geklaarde boter. Er zit dus geen water in en daardoor kun je het enorm lang bewaren in de koelkast. In de koelkast kun je het een jaar bewaren en buiten de koelkast rond de 3 maanden.
BESTEL & LEES: Herstel je hormonen in 10 stappen.
Waarom zou je ermee koken?
Het is heerlijk, gezond en lang houdbaar. Daarnaast heeft ghee een super hoog rookpunt dus het is geweldig om te sauteren. Er zitten geen melkeiwitten of lactose in en daardoor is het makkelijk verteerbaar voor de meest gevoelige magen. Als ghee afkomstig is van grasboter zitten er de meeste vitaminen en mineralen in. De smaak is zoals je wil en daarnaast zitten er dus ook nog eens gezondheidsvoordelen aan.
Tekst: Inga Stoit
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
1 september 2014
Quinoa; een true superfood!
14 oktober 2018
Maken noten je dik?
22 oktober 2018
Tips voor een gezonde broodtrommel
24 mei 2019
Gezond eten samen met je kinderen doe je zo!
26 november 2018
Dit gebeurt er met je lichaam wanneer je te weinig slaapt
20 augustus 2019
BOEK: Herstel je hormonen in 10 stappen
27 augustus 2016
WEER OP DE GEZONDE TOER NA DE VAKANTIE
23 oktober 2015
Glutenvrije challenge: Barbara over haar coeliakie
4 oktober 2021
Dit zijn de 10 gezondheidsvoordelen van kurkuma
26 juni 2016
Lief zijn voor je buik: 5 tips
22 december 2017
5 redenen waarom jij ook zou moeten overstappen op hennep!
18 augustus 2015
Slanke salade
27 oktober 2018
Recept voor gezonde chocoladebrownie
20 augustus 2019
Mijn (kook)boek: Gezonder met Viv
11 november 2018
Lekker weekend receptje: bananen milkshake
11 april 2014
Het aspergeseizoen is geopend!
20 april 2016
Hoe kun je sporten hygiënisch houden?
19 december 2014
Hoofdgerecht: Kerstkalkoen met peer
17 april 2015
Ontgiften en vet verbranden!
12 december 2014
15 foods voor 2015
2 maart 2016
Gezonde verzorging voor je pasgeboren kindje
9 augustus 2015
Herman over bonen
1 juli 2018
Waarom zijn noten zo gezond?
15 oktober 2017
Hoe houd je oren goed schoon?
31 oktober 2017
Liefde, Passie en Health op Bali met Britt van der Meijden
18 augustus 2019
Last van PMS: Dit moet je juist wel (of niet) eten
21 januari 2016
Get fit with HIIT
9 augustus 2016
ZOMERSE LIBIDO VERHOGENDE SMOOTHIE MET MACA & MANGO
19 april 2016
REVIEW: Recharge in 7 dagen!
1 september 2018
Wat zijn koolhydraten, gluten en tarwe nou eigenlijk?
26 januari 2016
Lekker rechargen met deze super smoothie!
19 juni 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –