Eén van mijn favoriete producten die je altijd in mijn tas kan vinden is een zakje met matcha poeder. ‘s Ochtends bij het ontbijt, onderweg of zelfs in het vliegtuig heb ik altijd een zakje bij me! Wil je weten waarom?
Mix wat matcha poeder in een heet glas water of in je waterfles en je hebt een heerlijke matcha thee die boordevol met vitaminen en mineralen zit. Het is makkelijk, snel en je kan bijvoorbeeld wat agave siroop toevoegen of amandel melk om het iets zoeter te maken!
Wat is matcha precies?
Matcha is een fijngemalen groene theepoeder. Het is gemaakt van een blad van een hoge kwaliteit dat bekend staat als Tencha. Deze poeder heeft in de afgelopen 900 jaar een grote rol gespeeld in de Japanse theeceremonies. Het staat bekend om zijn vele gezondheidsvoordelen en zijn krachten om de concentratie te verhogen en de stofwisseling te verbeteren.
Waarom we een dagelijkse doses matcha moeten toevoegen aan ons dieet
1. Het is antioxidanten rijk
Matcha zit vol met antioxidanten, waaronder de krachtige catechine EGCg. Eén kopje Matcha-thee bevat zoveel antioxidanten als 10 kopjes gebrouwen groene thee
2. Helpt calorieën te verbranden en verhoogt metabolisme
Matcha zelf heeft al erg weinig calorieën. Maar het verhoogt ook nog eens je metabolisme en helpt om vet te verbranden! Een recent onderzoek heeft zelfs aangetoond dat het je metabolisme met wel 40% kan verhogen!
3. Het ontgift je lichaam op een natuurlijke wijze
Matcha blijkt een zeer krachtige ontgifter te zijn en is in staat om op een natuurlijke wijze het niveau van gifstoffen in je lichaam te verlagen. Deze sterke ontgiftings gehalte is gevormd door zijn speciale manier van oogsten. In de laatste 3 weken voor het oogsten worden de bladeren bedekt, zodat er geen zonlicht doorheen kan komen. Dit zorgt voor een toename van de chlorofyl productie in het groeiproces van de bladeren. Dit zorgt ervoor dat de bladeren een ontgiftend effect geven.
4. Kalmerend effect
Matcha is rijk aan L-Theanine. Dit aminozuur heeft een kalmerende en ontspannende werking op je lichaam en geest.
5. Hoge hoeveelheid vitaminen en mineralen
Matcha zit vol met vitaminen en mineralen, waaronder vitamine A, C, E, K, vitamine B-complex, zink, selenium, chroom, magnesium en spoormineralen.
6. Het verbetert concentratie en geheugen
Een aminozuur dat je in matcha kan vinden heet L-Theanine. Het creëert alfagolven die leiden tot een staat van ontspannen en waakzaamheid in je hersenen. Het kan ook helpen het geheugen en leren te verbeteren. De L-theanine niveaus in matcha zijn vijf keer hoger dan in normale groene thee.
7. Het verbetert cholesterol en bloedsuiker
Matcha vermindert niveaus van triglyceriden en ‘slechte’ LDL-cholesterolwaarden. Het is dankzij het verbeteren van je cholesterol en bloedsuikerspiegel dat je het risico op hart-en vaatziekten verminderd.
8. Geeft veel energie voor een lange tijd
Het aminozuur genaamd L-Theanine is gecombineerd met andere voedingsstoffen wat je een hele boost geeft van energie! Door de langzame afgifte van energie kun je je tot zes uur na het drinken van een kopje matcha thee nog energiek voelen! In tegenstelling tot koffie die energie vrijgeeft in een soort kick-vorm, waardoor je de energie maar voor 1-1.30 uur voelt.
9. Helpt je lever te beschermen
Volgens sommige studies kan matcha leverbeschadiging voorkomen en het risico op leveraandoeningen verminderen.
10. Beheerst diabetes type 2
Matcha helpt de niveaus van cholesterol, triglyceriden en het glucosegehalte in je lever te verlagen. Dit helpt by het beheersen van diabetici.
11. Het beschermt tegen infecties en verbetert je immuunsysteem
Het hoge gehalte aan epigallocatechinegallaat (EGCG) in matcha is effectief in het helpen van bestrijden van verschillende schimmel- en bacteriële infecties.
12. Kan helpen kanker te voorkomen
Matcha-thee bevat een speciale krachtige klasse antioxidant, bekend als catechine. Deze antioxidant kan alleen worden gevonden in matcha! Met name de catechine EGCg (epigallocatechinegallaat) biedt kankerbestrijdende eigenschappen. Studies hebben aangetoond dat het helpt het risico op het ontwikkelen van kankers zoals colorectale en blaaskanker te verminderen.
Maar laten we niet overdrijven!
1-2 theelepels matcha poeder per dag is de perfecte hoeveelheid die je aan je dieet kunt toevoegen. Het consumeren van te veel van deze magische groene poeder kan bijwerkingen geven. Dit komt door het hoge antioxidanten niveau dat ijzerabsorptie kan verminderen en kan leiden tot leverbeschadiging.
Overtuigd?
Dan neem vanaf nu een zakje matcha poeder in je tas mee op reis net zoals ik of voeg het toe in je smoothie, bakrecepten of maak een heerlijke matcha latte!
Weet je niet waar je moet beginnen? Dan kan je heerlijke vegan matcha recepten vinden op mijn site www.brittsworld.com om te beginnen aan je matcha rijk dieet!
Enjoy!
Tekst: Britt van der Meijden voor Vivonline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
12 november 2015
Jamie Olivier trakteert!
24 juli 2019
Zijn ‘superfoods’ echt zo gezond?
17 september 2015
Ontbijt ijs
15 september 2017
Waarom is ontbijten belangrijk?
10 juli 2019
Een gezonde voorraadkast: dit staat erin
27 februari 2016
Wat kun je doen tegen ‘avondtrek’?
14 juli 2016
DRINK JIJ AL MATCHA THEE?
5 april 2016
Gezond starten met deze Acai Courgettesmoothie
6 juni 2022
Vitamine D staat op nummer 1
16 januari 2019
Waarom is kokos zo gezond?
1 september 2014
Quinoa; een true superfood!
19 november 2015
Vivian Reijs: “Ik ben zwanger, wat een feest!”
6 februari 2021
Dit is de reden waarom we meer vetten moeten eten
7 december 2020
3 x gezonde feestdrankjes zonder kerstkilo’s
1 juni 2017
Verantwoord picknicken doe je zo!
15 maart 2019
Eet jij genoeg eiwitten? Wij helpen je!
21 augustus 2017
Avocado risotto
14 oktober 2017
Waarom zijn pompoen en pompoenpitten gezond?
7 augustus 2016
GEZOND BROODJE VAN VIVIAN EN FREDERIQUE
27 oktober 2018
Recept voor gezonde chocoladebrownie
22 januari 2019
Ben je moe, niet lekker, niet blij? Wij hebben tips voor je!
7 maart 2016
Kruidige vegan kikkererwten curry met mango
18 juli 2022
Gezonde zomerse watermeloen mocktail
3 oktober 2017
Trage schildklier? Eet je wel genoeg Jodium?
13 juni 2015
Smoothie workshop voor mama’s
14 december 2016
Easy Peasy babyhapje: Bloemkool met avocado saus
30 juni 2018
Grappige weetjes over gewicht verliezen
27 juni 2018
Frozen Summer Snack
7 juli 2014
Ben ik intolerant voor gluten?
26 november 2015
Zuivelvrije Noten-kokos yoghurt
2 december 2016
Kom jij ook naar ons Health Event bij Fletcher??
28 december 2015
Winnen! Het boek “Make-up. My Story”
3 oktober 2015
Het waarom van glutenvrij
17 december 2018
5 x tips om te ontprikkelen
2 juni 2021
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –