Is jouw maaltijd niet compleet als je geen toetje hebt gegeten? Of neem je een kom yoghurt als ontbijt? Op welk tijdstip van de dag je ook zin krijgt in zuivel, je hebt keuze uit heel veel verschillende varianten. Voor welke variant kies jij: volle of magere yoghurt?
Wat is yoghurt?
Yoghurt is het Turkse woord voor melk dat gefermenteerd is tot een half vaste massa. Bij fermentatie wordt het melksuiker (lactose) door bacteriën afgebroken tot melkzuur. Dit melkzuur zorgt ervoor dat de groei van andere bacteriën vertraagt. Dit is gunstig voor je gezondheid, want hierdoor wordt ook de groei van mogelijke ziekteverwekkers vertraagd. De lichte zuurheid van een gefermenteerd voedingsmiddel zorgt voor een frisse smaak. Gefermenteerde melk ofwel yoghurt is gezond voor ons zolang we het kunnen verteren.
Magere of volle yoghurt?
Het voedingscentrum adviseert al jaar en dag magere zuivelproducten. Deze aanbeveling is om het aandeel dierlijk vet in onze voeding te beperken. Je omzeilt door het gebruik van magere zuivelproducten ook nog eens heel wat calorieën, terwijl je wel de gezonde bestanddelen binnen krijgt. Is dit echter wel een juist advies?
Afvallen met volvette zuivelproducten
Steeds meer onderzoeken wijzen uit dat volvette zuivel geen invloed heeft op je gezondheid. Wil je gewicht verliezen en eet je daarom liever magere yoghurt? Dat is ook niet nodig, want het blijkt dat juist personen die volvette zuivel eten een lager lichaamsgewicht en minder kans op obesitas hebben. Dit heeft mogelijk te maken met het verzadigende effect van volvette zuivelproducten. Vetzuren in volle zuivel zorgen langer voor een voldaan gevoel dan de magere variant. In de uren na de consumptie zal je minder snel of minder eten.
Test je verzadigingsgevoel
Je kunt zelf een testje doen om te ontdekken welke yoghurt jou het beste voedt. Vul een schaaltje met een beetje magere yoghurt, een schaaltje met volle yoghurt en een schaaltje met een vruchtenyoghurt. Neem uit ieder schaaltje 1 eetlepel yoghurt en geef het verzadigingsgevoel een cijfer van nul tot 10. Welke yoghurt verzadigd jou het beste en van welke yoghurt kun je geen genoeg krijgen?
Conclusie
Je hunkert naar een lekker schaaltje yoghurt. Je hebt geen last van slijmvorming of andere ongemakken na het eten ervan. Dan kan je naar mijn mening het beste een klein schaaltje met de volle variant kiezen. Dat volvette zuivel een goede keuze is, wil echter niet zeggen dat je je er nu aan te buiten kunt gaan.
Tekst: Yvonne Kort voor VivOnline.nl
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
25 oktober 2018
Voedingstips bij endometriose
8 januari 2019
Wat heeft je schildklier met je mondgezondheid te maken?
26 juni 2018
Welke supplementen neem je mee in je koffer?
31 maart 2015
Geitenmelk: de voordelen voor jouw kleintje
25 augustus 2018
Eet jij genoeg gezonde vetten?
19 maart 2020
Gezonde voedingsmiddelen
10 april 2017
Voeding met Viv: Eetdagboek van Fajah Lourens
21 januari 2023
6 tips voor een gezonde menstruatie cyclus
14 februari 2018
KAMILLE: super heilzaam en vooral bij rusteloosheid en keelpijn
26 maart 2016
6 tips om hardlopen leuk te vinden
5 december 2016
Viv’s Healthbox: Het ideale cadeau voor onder de kerstboom!
28 september 2018
Een feestje? Met deze tips hou je het gezond!
4 juni 2015
Tip: Healthy Pleasures
30 oktober 2017
Go with The Glow: Veganized Party Pineapple van Rens Kroes
17 november 2015
Verkort zo je ochtendritueel en houd meer tijd over!
8 januari 2016
Health & Beauty trend: ‘Oil pulling!’
22 december 2017
Een gezond Engels ontbijtje tijdens de feestdagen, het kan!
10 oktober 2016
VIVONLINE FINALIST VAN DE FOOD BLOG AWARDS 2016
17 september 2017
Glutenvrije sobanoedels met heel veel groente
13 januari 2021
Hoe een gezonde bloedsuikerspiegel je helpt met afvallen
30 december 2014
Chocolade notenpasta taartjes
15 september 2018
Hormonenproof recept: Kalkoenburgers met knoflook-komkommersalade
16 juli 2016
DEADLIFT: MAKKELIJK SPORTEN MET VIV
13 februari 2017
Viv’s health Q & A met Susan Smit
21 januari 2015
Chips tijdens de afval challenge …
18 februari 2017
Klachten bij kinderen door teveel suikers, wat drinkt jouw kind?
10 oktober 2019
Chocolade Hazelnoot Mousse, om bij weg te dromen
3 juli 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –