Om de week praat Vivian met een bekende Nederlandse vrouw over haar voedingsstijl. Deze week is dat model, presentatrice en onderneemster Kim Kötter. Zij was Miss Universe Nederland 2002 en heeft sinds 2009 de rechten voor het organiseren van diverse Missverkiezingen. Verder is zij wekelijks te zien als lifestyle deskundige bij het ochtendprogramma Vandaag de Dag. Samen met haar grote liefde zanger Jaap Reesema zijn ze trotse ouders van baby Muck, geboren op 10-05-2016.
Altijd in de koelkast
“Fruit, melk, boter, yoghurt, mini blikjes Coca-Cola Zero, kaasjes voor op toastjes, groente, eieren, Barleduc en Roosvicee.”
Afgezworen
“Vroeger dronk ik altijd Fanta en Fristi, maar daar zit gewoon teveel suiker in. Ik heb het vermoeden dat ik daar op mijn twintigste lovehandles van kreeg. Sinds ik dat heb laten staan, gaat het een stuk beter.”
Snoepla
“Ik heb een la met allerlei snoep en ander lekkers. Iedereen die hier binnenkomt, loopt altijd als eerste naar die la. Als ik er zin in heb, pak ik er één of twee, maar dan is het ook goed. Bij Jaap ligt dat helaas heel anders. Eigenlijk ben ik er min of meer schuldig aan dat hij altijd moeite heeft om op gewicht te blijven.”
Eetpatroon
“Als je jezelf dingen verbiedt, worden ze spannend om te eten. Ik eet nooit teveel, maar wel regelmatig een beetje. Dat werkt voor mij het beste. Voor mijn huid en haar doet af en toe een sapkuur wonderen ”
Ontbijt
“De laatste tijd eet ik vaak Griekse yoghurt met rood fruit uit de diepvries en wat stukjes banaan. Verder heb ik in Twente een lekkere biologische, Oostenrijkse cruesli ontdekt die ik er doorheen gooi.”
Guilty pleasure
“Als ik na een drukke dag ’s avonds laat thuiskom, vind ik het heerlijk om een appeltaart te bakken. Dat helpt me heel om mijn hoofd leeg te maken. En dan ondertussen heerlijk snoepen van die plakjes appel met kaneel en suiker.”
Kim’s tomatensoep
“Een vriend van mij, de zanger Gavin Degraw, kwam een keer naar Nederland voor een concert. Hij was jarig en ik vroeg: ‘Wat wil je hebben?’ ‘Tomatensoep’, zei hij. Toen heb ik voor het eerst van mijn leven zelf tomatensoep gemaakt met verse tomaten en Spaanse peper. ’s Nachts, na zijn optreden, heeft hij die soep gegeten. Belde hij me de volgende dag: ‘Kim, lekker die soep, maar wat zat erin? Ik heb de hele nacht op de wc gezeten’. Het heeft twee jaar geduurd voordat ik me weer aan tomatensoep durfde te wagen.”
Mama’s broodtrommel
“Mijn moeder heeft tot mijn zestiende mijn broodtrommel klaargemaakt. Daar stopte ze vijf witte boterhammen in. Twee met zoet en drie met hartig. Als mijn vader een keer mijn lunchpakketje had klaargemaakt, zag ik dat gelijk: die deed dat veel slordiger. Dan zat er bijvoorbeeld een veeg van de jam op mijn pastaboterham. Wel deed hij een lief briefje in mijn tas: ‘Veel plezier op school vandaag, kusje papa’.”
Niet lekker
“Citroengras. Ik was een keer in Thailand en toen kreeg ik één of andere Thaise soep met heel veel citroengras aangeboden. Ik wilde niet onbeleefd zijn en heb de soep gewoon opgegeten. Maar ik vond hem zo vies.”
Gewoonte
“Ik eet ’s avonds altijd zowel warme als koude groenten. Iedereen in onze familie doet dat. Dat hebben we overgenomen van oma Kötter; die zei altijd dat dat heel gezond was. Als ik naar de toko ga om Indonesisch eten te halen, neem ik ook een bakje komkommertjes mee.”
Plattelandsmeisje
“Als ik in Twente kom en vertel dat ik een sapkuur doe, kijken mensen me aan van: O God, dat mens wordt helemaal Amsterdams. Dat vinden ze heel spannend. Laatst kwam ik bij mijn vaste kapper met een thermoskan sap en dan wil iedereen proeven. Dan gaat mijn kan de kapsalon door.
Million dollar tip
“Neem je eigen eten mee. Als ik de hele dag op pad ben en ik weet niet wat ik te eten krijg, of het lekker is of misschien veel te vet, of ik überhaupt iets te eten krijg, dan heb ik in ieder geval mijn eigen broodjes en tussendoortjes bij me. Dat geeft me een heel rustig gevoel.”
Foto:Lisette Lubbers
Tekst: Patricia van den Heuvel
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
27 mei 2016
Beautiful Breakfast
21 september 2018
Beste avocado-tip ooit!
1 april 2016
9 x inspirerende foodie instagram accounts
19 augustus 2016
HEERLIJKE VEGAN JAM VAN GEMIXTE BESSEN
16 oktober 2015
Glutenvrije kip sandwich
24 juni 2016
Sushi + donut = Sushidonut
3 januari 2019
Gezonde sport smoothies voor vóór en na het sporten
31 mei 2016
Super power jezelf: beauty on the inside
21 januari 2019
Heerlijke zoete aardappel toastjes
10 augustus 2018
Wij willen ook testosteron!
13 februari 2019
Suiker: wat doet het nou echt met je lijf?
16 september 2015
Tips voor een pijnvrije zwangerschap
14 juli 2015
VivLoves it: OneFit
21 februari 2017
Een extra energie boost nodig? Wij helpen je!
6 juli 2014
Italiaanse Glutenvrije ’Courgetti’ Pasta
26 december 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Daisy Oppelaar
5 april 2016
Gezond starten met deze Acai Courgettesmoothie
27 augustus 2018
Kinderen gezonder laten eten
11 februari 2019
Dit recept wil je: gezonde kikkererwten pannenkoeken
29 april 2019
Deze voeding is funest voor je hormonen
4 juni 2018
Een mango sorbet maak je natuurlijk zelf!
30 december 2014
Chocolade notenpasta taartjes
30 september 2015
Chlorella: de kracht van een micro-alg
2 december 2016
Kom jij ook naar ons Health Event bij Fletcher??
16 september 2016
REVIEW: DRIE-DAAGSE DETOX KUUR VAN SAPJE
13 april 2017
Voor bij de paasbrunch: Rauwe zalm met lompviseitjes
25 juni 2016
O help…de puistjeszone
26 maart 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –