Heerlijk! Het zonnetje maakt iedereen blij! Met dit warme weer is niks lekkerder dan een frisse salade. Hier een leuk recept met linzen, 100 % vegan.
Linzen zijn zeer voedzaam en snel te bereiden (in tegenstelling tot veel andere gedroogde peulvruchten). Dankzij het hoge gehalte aan vezels zorgen linzen ervoor dat het bloedsuikergehalte stabiel blijft na de maaltijd. Dat zorgt ervoor dat we ons lang verzadigd voelen. Tegelijkertijd bevatten ze twee verschillende soorten vitaminen B en veel proteïne. Een bron van energie!
Voor 2 personen
Dressing
2 el olijfolie
sap van 1 citroen
1 tl paprikapoeder
1 tl komijnpoeder
2 tl mosterd
2 tl honing
zout/peper
Meng alle ingrediënten en zet weg.
Salade
ongeveer 200 gram linzen
6 zongedroogde tomaten, in reepjes
2 middelgrote uien, fijngesneden
6 middelgrote wortels, geraspt
1 el olijfolie
2 flinke handen spinazie
1. Kook de linzen gaar in ongeveer 25 minuten. Giet ze af en laat afkoelen.
2. Verwarm de olijfolie in een pan en fruit de uien 3 minuten. Doe nu de spinazie en zongedroogde tomaatjes erbij en bak nog 3 minuten.
3. Meng de linzen, wortel en het spinaziemengsel door elkaar en giet de dressing eroverheen. Laat 5 minuten intrekken.
Eetsmakelijk!
Recept: vegadutchie
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
23 juli 2017
VEGAN RISOTTO MET SPINAZIE EN CHAMPIGNONS
18 februari 2017
Klachten bij kinderen door teveel suikers, wat drinkt jouw kind?
18 januari 2016
Boekweit (soba) noodles met gamba’s
10 februari 2020
De leukste cadeautips voor in de (healthy) keuken
21 november 2016
Insecten eten is populairder dan ooit, durf jij het aan?
21 juni 2017
De zin en onzin over gluten
31 augustus 2016
EEN MEDITERRAAN DIEET: LANG LEVEN IN GOEDE GEZONDHEID
18 maart 2017
Krijg een beter huwelijk aan de hand van deze tips!
16 september 2015
Tips voor een pijnvrije zwangerschap
18 oktober 2017
Enzymen voor een goede spijsvertering
1 juli 2016
VEGAN OREO!
19 juni 2019
25 Simpele dingen voor een gezonde levensstijl
12 maart 2015
Meet healthlover Rens Kroes!
3 december 2020
PMS iedere maand een drama? Niet meer met Viv’s tips!
24 februari 2020
7 verrassende manieren om een schimmelinfectie te voorkomen
26 juni 2016
Lief zijn voor je buik: 5 tips
2 februari 2022
Moe, sneller ziek en snak je naar zon? Neem vitamine D!
14 december 2015
Rhodiola. Een kruid met bijzondere werking op je hormonen.
5 juli 2016
Geneeskrachtige basilicum juice
4 oktober 2017
Help mij water drinken
12 maart 2015
Insecten als snack
23 maart 2015
Leestip: Het Body Book van Cameron Diaz
5 november 2018
Een gezond gebit tijdens de zwangerschap!
16 februari 2017
Heb jij een gezonde mond?
25 november 2018
Wat is L-Glutamine?
28 december 2019
‘Happy last year’: het jaar goed afsluiten
13 augustus 2019
Dit gebeurt er met je lichaam als je cola drinkt
1 juni 2015
Vegan nori rolletjes
11 juni 2016
8 x tekenen van een gezonde relatie
11 januari 2019
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –