Heerlijk! Het zonnetje maakt iedereen blij! Met dit warme weer is niks lekkerder dan een frisse salade. Hier een leuk recept met linzen, 100 % vegan.
Linzen zijn zeer voedzaam en snel te bereiden (in tegenstelling tot veel andere gedroogde peulvruchten). Dankzij het hoge gehalte aan vezels zorgen linzen ervoor dat het bloedsuikergehalte stabiel blijft na de maaltijd. Dat zorgt ervoor dat we ons lang verzadigd voelen. Tegelijkertijd bevatten ze twee verschillende soorten vitaminen B en veel proteïne. Een bron van energie!
Voor 2 personen
Dressing
2 el olijfolie
sap van 1 citroen
1 tl paprikapoeder
1 tl komijnpoeder
2 tl mosterd
2 tl honing
zout/peper
Meng alle ingrediënten en zet weg.
Salade
ongeveer 200 gram linzen
6 zongedroogde tomaten, in reepjes
2 middelgrote uien, fijngesneden
6 middelgrote wortels, geraspt
1 el olijfolie
2 flinke handen spinazie
1. Kook de linzen gaar in ongeveer 25 minuten. Giet ze af en laat afkoelen.
2. Verwarm de olijfolie in een pan en fruit de uien 3 minuten. Doe nu de spinazie en zongedroogde tomaatjes erbij en bak nog 3 minuten.
3. Meng de linzen, wortel en het spinaziemengsel door elkaar en giet de dressing eroverheen. Laat 5 minuten intrekken.
Eetsmakelijk!
Recept: vegadutchie
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
13 juli 2014
Gezonde glutenvrije vervangers!
2 september 2016
INSPIRATIE VOOR EEN DAG ZONDER VLEES: CHILI SIN CARNE
6 december 2018
4 x gezonde werkgewoonten die je dagelijks kunt toepassen
19 augustus 2017
Hoe gezond is een detox?
2 november 2018
Tips tegen huidveroudering
14 april 2020
Bional Stress Balans helpt in tijden van stress
22 maart 2019
Meer groenten eten is gezond, en zo doe je het!
21 maart 2016
Beter in je darmen, beter in je vel?
6 juli 2014
Italiaanse Glutenvrije ’Courgetti’ Pasta
5 oktober 2018
Viv’s detox
9 december 2018
7 Tips om je hersenen gezond, jong en slim te houden
5 november 2018
Drink je afvalstoffen weg!
4 december 2017
Ontbijtje: Avocado toast van Gwyneth Paltrow
28 januari 2016
Quinoa: geschikt als ontbijt, lunch én diner!
20 maart 2014
Een goede houding is het halve werk
13 februari 2018
De liefde van de man gaat door de maag: 16 X love food
26 november 2017
Sinterklaas (schoen) cadeaulijstje, dit wíl je hebben!
29 november 2017
Eerste hulp bij kinderkwaaltjes! 100% natuurlijke remedie
3 februari 2015
Op zoek naar suikervrije chocolade?
26 april 2016
8 onverwachte voordelen van gelukkig zijn
8 augustus 2019
7 fouten die je waarschijnlijk maakt na het trainen
13 juni 2015
Smoothie workshop voor mama’s
27 januari 2015
Een heerlijk weerstand oppeppend sapje uit de (slow)juicer
28 februari 2018
Dit moet je (w)eten. 4 x snelle tips voor milieubewuste voeding
4 november 2018
Zo hou je de liefde levendig!
28 februari 2023
Eiwitten, waarom hebben we die nodig?
26 augustus 2016
FRISSE ZOMERSE SNACKS
21 juni 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –