Heerlijk! Het zonnetje maakt iedereen blij! Met dit warme weer is niks lekkerder dan een frisse salade. Hier een leuk recept met linzen, 100 % vegan.
Linzen zijn zeer voedzaam en snel te bereiden (in tegenstelling tot veel andere gedroogde peulvruchten). Dankzij het hoge gehalte aan vezels zorgen linzen ervoor dat het bloedsuikergehalte stabiel blijft na de maaltijd. Dat zorgt ervoor dat we ons lang verzadigd voelen. Tegelijkertijd bevatten ze twee verschillende soorten vitaminen B en veel proteïne. Een bron van energie!
Voor 2 personen
Dressing
2 el olijfolie
sap van 1 citroen
1 tl paprikapoeder
1 tl komijnpoeder
2 tl mosterd
2 tl honing
zout/peper
Meng alle ingrediënten en zet weg.
Salade
ongeveer 200 gram linzen
6 zongedroogde tomaten, in reepjes
2 middelgrote uien, fijngesneden
6 middelgrote wortels, geraspt
1 el olijfolie
2 flinke handen spinazie
1. Kook de linzen gaar in ongeveer 25 minuten. Giet ze af en laat afkoelen.
2. Verwarm de olijfolie in een pan en fruit de uien 3 minuten. Doe nu de spinazie en zongedroogde tomaatjes erbij en bak nog 3 minuten.
3. Meng de linzen, wortel en het spinaziemengsel door elkaar en giet de dressing eroverheen. Laat 5 minuten intrekken.
Eetsmakelijk!
Recept: vegadutchie
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
14 juni 2017
Wat kun je het beste doen bij misselijkheid?
28 december 2015
Winnen! Het boek “Make-up. My Story”
27 februari 2017
Eet jij volgens De Schijf van Vijf?
12 september 2019
11 manieren waarop je samen met de kleintjes kan koken
12 september 2017
9 handige tips om te weten als je vegetariër wilt worden!
7 september 2016
10 TIPS VOOR EEN EXTRA LANG ZOMERGEVOEL
1 februari 2017
EETDAGBOEK VAN TOPHOCKEYSTER ELLEN HOOG
12 maart 2016
Smeer jij de juiste producten op je huid?
17 november 2015
Verkort zo je ochtendritueel en houd meer tijd over!
27 november 2018
Wil je jouw metabolisme een boost geven? Ga langzamer leven!
13 april 2020
5 Gezonde manieren om je dag goed te beginnen
20 november 2015
Bewust smullen: Gluten-, lactose-, en suikervrije kruidnootjes!
4 mei 2016
Hoeveel water heb je dagelijks nodig?
8 juni 2018
10 tekenen van een water tekort
26 juni 2018
Welke supplementen neem je mee in je koffer?
13 mei 2016
Viv’s favoriete bestemmingen
18 oktober 2017
Enzymen voor een goede spijsvertering
22 januari 2019
Ben je moe, niet lekker, niet blij? Wij hebben tips voor je!
2 september 2018
Dagelijkse lichaamsbeweging is gezond!
17 december 2015
Strakke benen en billen?
18 maart 2017
Krijg een beter huwelijk aan de hand van deze tips!
13 september 2018
Gouden melk: de genezende en zuiverende werking
7 november 2015
Kurkuma is de superwortel en dit is waarom.
22 december 2017
Een gezond Engels ontbijtje tijdens de feestdagen, het kan!
23 oktober 2015
Glutenvrije challenge: Barbara over haar coeliakie
27 februari 2016
Wat kun je doen tegen ‘avondtrek’?
23 juli 2019
10 producten die ongezonder zijn dan ze lijken
21 juni 2019
Lekker bakken dit weekend met Viv’s appeltaart
11 januari 2017
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –