Heerlijk! Het zonnetje maakt iedereen blij! Met dit warme weer is niks lekkerder dan een frisse salade. Hier een leuk recept met linzen, 100 % vegan.
Linzen zijn zeer voedzaam en snel te bereiden (in tegenstelling tot veel andere gedroogde peulvruchten). Dankzij het hoge gehalte aan vezels zorgen linzen ervoor dat het bloedsuikergehalte stabiel blijft na de maaltijd. Dat zorgt ervoor dat we ons lang verzadigd voelen. Tegelijkertijd bevatten ze twee verschillende soorten vitaminen B en veel proteïne. Een bron van energie!
Voor 2 personen
Dressing
2 el olijfolie
sap van 1 citroen
1 tl paprikapoeder
1 tl komijnpoeder
2 tl mosterd
2 tl honing
zout/peper
Meng alle ingrediënten en zet weg.
Salade
ongeveer 200 gram linzen
6 zongedroogde tomaten, in reepjes
2 middelgrote uien, fijngesneden
6 middelgrote wortels, geraspt
1 el olijfolie
2 flinke handen spinazie
1. Kook de linzen gaar in ongeveer 25 minuten. Giet ze af en laat afkoelen.
2. Verwarm de olijfolie in een pan en fruit de uien 3 minuten. Doe nu de spinazie en zongedroogde tomaatjes erbij en bak nog 3 minuten.
3. Meng de linzen, wortel en het spinaziemengsel door elkaar en giet de dressing eroverheen. Laat 5 minuten intrekken.
Eetsmakelijk!
Recept: vegadutchie
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
13 december 2015
huilbaby, astma, ADHD?? Wij hebben wat tips voor jou.
3 mei 2016
Eet jij al orthomoleculair?
23 juni 2020
Zo kun je avocado’s eerder laten rijpen
7 maart 2016
Voeding met Viv: eetdagboek van Krystl Pullens
12 mei 2017
Let op: glutenvrij niet altijd gezond!
6 april 2014
Mijn eetdagboek op I love health!
28 juni 2017
Boekweit Tosti met geitenkaas
29 januari 2019
Begin het jaar gezond met de heerlijke shakes van Jimmy Joy!
14 november 2018
Chocolade smoothie met maar 4 ingrediënten!
3 juni 2016
10 x motiverende quotes!
30 september 2018
Hennepzaad: de vegan eiwitbron
12 januari 2020
Wat de kleur van je ontlasting vertelt over je gezondheid
17 juli 2022
2 x zomerse vis gerechten
18 november 2015
Bewust en vruchtbaar smullen met deze smoothie!
3 juli 2016
Een stralende huid en een slank lichaam!
10 juli 2019
Een gezonde voorraadkast: dit staat erin
8 september 2015
Recept: ‘ Recipe for Love ’
8 augustus 2019
7 fouten die je waarschijnlijk maakt na het trainen
6 juni 2019
10 voedingsmiddelen met verborgen suikers!
25 augustus 2017
Gezonde darmen zijn de basis voor een goede gezondheid
22 juli 2020
Anti-sugar-craving muffins: de gezondste snack
14 juni 2017
Wat kun je het beste doen bij misselijkheid?
22 februari 2017
Receptje: Heerlijke homemade eierkoeken
30 mei 2016
Steun en help 2000 vluchtelingkinderen!
2 mei 2017
Rappe risotto met groene asperges
13 januari 2017
Verminder je werkstress!
14 juli 2016
WELKE KRUIDEN ZIJN GOED VOOR JE HUID?
6 november 2014
Tijd besparen in de keuken
20 juni 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –