Heerlijk! Het zonnetje maakt iedereen blij! Met dit warme weer is niks lekkerder dan een frisse salade. Hier een leuk recept met linzen, 100 % vegan.
Linzen zijn zeer voedzaam en snel te bereiden (in tegenstelling tot veel andere gedroogde peulvruchten). Dankzij het hoge gehalte aan vezels zorgen linzen ervoor dat het bloedsuikergehalte stabiel blijft na de maaltijd. Dat zorgt ervoor dat we ons lang verzadigd voelen. Tegelijkertijd bevatten ze twee verschillende soorten vitaminen B en veel proteïne. Een bron van energie!
Voor 2 personen
Dressing
2 el olijfolie
sap van 1 citroen
1 tl paprikapoeder
1 tl komijnpoeder
2 tl mosterd
2 tl honing
zout/peper
Meng alle ingrediënten en zet weg.
Salade
ongeveer 200 gram linzen
6 zongedroogde tomaten, in reepjes
2 middelgrote uien, fijngesneden
6 middelgrote wortels, geraspt
1 el olijfolie
2 flinke handen spinazie
1. Kook de linzen gaar in ongeveer 25 minuten. Giet ze af en laat afkoelen.
2. Verwarm de olijfolie in een pan en fruit de uien 3 minuten. Doe nu de spinazie en zongedroogde tomaatjes erbij en bak nog 3 minuten.
3. Meng de linzen, wortel en het spinaziemengsel door elkaar en giet de dressing eroverheen. Laat 5 minuten intrekken.
Eetsmakelijk!
Recept: vegadutchie
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
2 januari 2020
7 Soorten voeding die je het beste elke week kunt eten
31 mei 2017
Groene grapefruit smoothie
5 oktober 2018
10 tips om gezond uit eten te gaan
11 oktober 2022
Recept: Geroosterde pompoen met amandelen
30 december 2014
Chocolade notenpasta taartjes
27 augustus 2018
Kinderen gezonder laten eten
18 oktober 2017
Enzymen voor een goede spijsvertering
28 april 2021
Kater? Met het drankje uit dit recept knap je op!
30 januari 2018
6 Gezonde gewoontes voor een slanker en gezonder leven!
2 september 2017
Een verantwoord tussendoortje voor kinderen
5 januari 2015
Healthy home made green smoothie by Viv!
14 december 2021
8 geweldige dingen die gebeuren als je aan yoga doet
14 september 2018
Waarom is miso zo gezond?
13 december 2018
Shop nu onze leukste webshop artikelen voor onder de kerstboom!
14 maart 2016
Voeding met Viv: eetdagboek van Ellemieke Vermolen
19 juni 2014
Chocolade-kokostaart
18 november 2015
Viv’s Schoencadeautips!
30 april 2017
Boerenkoolsalade met granaatappel
6 september 2015
Viv’s Health Event: terug in de college banken, maar dan leuk!
4 juni 2018
Een mango sorbet maak je natuurlijk zelf!
1 maart 2016
Gezonde geboorte traktatie
18 december 2015
Friday Favourites: korting bij The Body Shop!
2 maart 2016
Gezonde verzorging voor je pasgeboren kindje
10 oktober 2022
Zoete-aardappel frittata
21 maart 2016
Beter in je darmen, beter in je vel?
13 februari 2019
Heb je last van stemmingswisselingen? Dan kan maca je helpen!
5 maart 2015
De koelkast van: sterrenstylist Danie Bles
22 juni 2016
Die laatste kilo(‘s) er nog af voor de zomer?
22 juli 2020
Anti-sugar-craving muffins: de gezondste snack
27 juli 2018
9 x natuurlijke verkoeling bij zomerse hitte
28 juli 2016
CHIA ONTBIJTJE, RIJK AAN OMEGA-3!
4 januari 2023
Heb jij symptomen van een vitamine B12 tekort?
15 juli 2014
Boekweitwrap zalm & avocado
11 juni 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –