Suiker & gezondheid
Verleden week gaf professor Lustig in RTL Late Night een prikkelend betoog over geraffineerd suiker. Het ondermijnt onze gezondheid. En hiermee ons geluk. Iedereen houdt van zoet. Gelukkig maar. Het heeft onze kans om te overleven altijd vergroot. Totdat de mens zich ermee ging bemoeien.
Is suiker slecht?
Suiker is er in twee vormen: natuurlijk en onnatuurlijk. De natuurlijke vorm levert de natuur in groente, fruit en honing. Deze natuurlijke suikers versterken onze gezondheid. Plunder die fruitschaal dus regelmatig! De onnatuurlijke vorm, die we kunstmatig of geraffineerd suiker noemen, produceert de mens in pakken suiker, koek, snoep, frisdranken, gebak en in pakjes en zakjes. Kunstmatig suiker zit bijna overal in toegevoegd. De industrie heeft al 56 schuilnamen verzonnen om ons te misleiden. Hieronder een overzicht:
Weerloze zoetekauwen
Het is heel normaal dat je van zoet houdt. Suikers activeren het beloningscentrum in onze hersenen. Het is een zoete saboteur. Je wilt meer! En nog meer. De hersenen hebben geen rem op zoet. Vroeger was dit geen probleem. Zoet was niet het hele jaar aanwezig. Je at volgens de seizoenen. Nu bestaan er geen seizoenen meer, want op het voedingsgebied is het hele jaar zomer. De koelkast zit altijd vol en ook de voorraadkast is rijk bezet. Een rijkdom. Het is de kunst om vooral gezonde vetten, vitale eiwitten en natuurlijke suikers als aanbod te hebben. Een onmogelijke opgave. Stop eens bij de benzinepomp, sportkantine, pretpark of vakantiepark om dit te testen. Kunnen we dit onszelf aanrekenen? Nee.
Obesogene omgeving
Denk jij dat je rationeel bent? Dacht ik ook altijd. In werkelijkheid worden je acties vooral instinctief geplaatst. Uit onderzoek blijkt dat 85-90% van onze voedingskeuzes onbewust, dus instinctief, worden genomen. We zijn niet beschermd tegen een overvloed aan suiker. Deze bescherming heeft tijdens onze evolutie nooit ontwikkeld hoeven worden. Natuurlijke suikers waren altijd aan beweging gekoppeld (die pastinaak schoot niet uit zichzelf uit de grond en de vruchten uit de boom vielen ook niet spontaan in je handen) en kunstmatig suiker was niet het hele jaar aanwezig.
Dus nee, het is niet jouw schuld als je regelmatig kunstmatig suiker eet. Je instincten willen het en de industrie speelt hier gretig op in. Lees je dus in, maak een plan en zorg dat je met natuurlijke voeding jezelf verjongt (ja, kunstmatig suiker veroudert enorm!) en je gezondheid bewaakt.
Kijk hier het item met professor Lustig terug én lees hoofdstuk 9 uit ‘OERsterk Leven’ (Titel: Suiker wint de gouden medaille)
Tekst: Richard de Leth
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
17 juli 2015
Minder suiker: 5 tips!
9 november 2021
Buikpijn na het eten? Deze tips kunnen helpen!
27 februari 2017
De eetgewoontes van Renate Gerschtanowitz
7 december 2020
3 x gezonde feestdrankjes zonder kerstkilo’s
26 juli 2014
Tip! Boekweit crackers
2 augustus 2015
Verse Tonijntaartjes
17 september 2018
Wat is het verschil tussen boter en margarine?
9 november 2014
Herfstige salade
10 februari 2016
Thuis trainen; 5 handige tools
9 december 2018
7 Tips om je hersenen gezond, jong en slim te houden
30 juni 2018
Grappige weetjes over gewicht verliezen
12 juni 2016
Krystl: Help, bikinistress!
6 juni 2022
Vitamine D staat op nummer 1
7 juli 2014
Ben ik intolerant voor gluten?
26 februari 2014
Easy tomaten paprika soep
5 november 2018
Drink je afvalstoffen weg!
29 januari 2019
Begin het jaar gezond met de heerlijke shakes van Jimmy Joy!
22 december 2020
Blijf slank tijdens de kerst met onze tips!
11 december 2014
Sporttrends 2015
4 oktober 2017
Help mij water drinken
10 februari 2016
Kom jij ons team versterken? Vrijwillige schrijfsters gezocht.
22 augustus 2017
Kick-start je dag met deze Groene Paksoi smoothie
25 juli 2016
HEALTH Q&A: SANNE VOGEL
7 april 2023
Chocolade smoothie
8 september 2017
Gezonde leestip; The Blue Zones
27 juli 2014
Chocolade love smoothie
19 juni 2019
25 Simpele dingen voor een gezonde levensstijl
27 oktober 2018
Gluten, wat zijn dat nou eigenlijk?
14 april 2019
Dit is hoeveel avocado je op een dag ‘mag’ eten
6 april 2015
Wil jij een persoonlijk voedingsadvies van Viv?
9 oktober 2018
Een groene smoothie drink ik echt met plezier!
14 maart 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –