Nikkel, wat is het, waar zit het in en kunnen we zonder? Eet jij al nikkelarm?
Sommige mensen met een contactallergie voor nikkel reageren ook wanneer dit in voeding is verwerkt. Deze mensen kunnen baat hebben bij een nikkelbeperkt dieet. Maar wat is het eigenlijk en waar zit het allemaal in? In dit artikel vertellen we je er meer over.
Wat is nikkel?
Nikkel is een niet-edelmetaal. Het komt in kleine hoeveelheden op onze aarde voor, ook in onze voeding dus. In deze kleine hoeveelheden heeft het zeer zelden invloed op onze gezondheid. Ook wordt het veel toegepast in sieraden en allerlei metalen voorwerpen. Zoals kettingen, oorbellen, broeksknopen, bh sluitingen en ritsen, muntgeld en huisraad. Wanneer je vaak last hebt van eczeem op je handen of op je buik zou het dus best kunnen dat je allergisch bent voor het nikkel wat in je broeksknoop zit. Het contact moet meestal wel vrij langdurig zijn voordat er een ontstekingsreactie in de vorm van eczeem optreedt.
Nikkelarm dieet
Omdat het van nature in vrij kleine hoeveelheden voorkomt in onze voeding is het niet mogelijk om nikkelvrij te eten, maar een nikkelbeperkt dieet hoort wel tot de mogelijkheden. Sommige mensen met een bepaald type eczeem met name op de handen, kunnen goed reageren op een nikkelarm dieet. Producten met een hoog nikkelgehalte zijn:
- Cacao en chocolade
- Drop
- Noten
- Volkoren producten
- Peulvruchten
- Sojaproducten en pinda’s
In groenten
Ook komt het in kleine hoeveelheden voor in groenten. De ene groente bevat van nature meer nikkel dan de andere groente. Ook is het nikkelgehalte van de grond waarop de groente wordt geteeld van invloed op de hoeveelheid nikkel die in de groente terechtkomt. Het kan ook in eten of drinken terechtkomen door voorwerpen waarin nikkel zit, zoals een koffie-automaat of metalen waterleidingen. Bij een nikkelbeperkt dieet zal een voedingsdeskundige daarom ook advies geven over het gebruik van dranken. Beter is het dan bijvoorbeeld om fleswater te blijven drinken in plaats van water uit de kraan.
Ben jij benieuwd wat nog meer schadelijk kan zijn voor je gezondheid, waar je geen idee van had? Klik dan hier voor informatie over fytinezuur.
Tekst: Renée Beers voor VIVONLINE
Bron: leef.nl
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
6 juli 2014
Italiaanse Glutenvrije ’Courgetti’ Pasta
28 februari 2019
tips voor een gezond carnaval
6 oktober 2014
Eetdagboek review
25 augustus 2014
Vegan choco dessert
26 april 2017
Koninklijk genieten: gezonde oranje tompoucen!
19 november 2015
Vivian Reijs: “Ik ben zwanger, wat een feest!”
29 augustus 2016
De mond als spiegel van de gezondheid
4 augustus 2019
Stress: een grote boosdoener voor je gezondheid
31 oktober 2014
The Light Green Smoothie
28 september 2016
RECEPT VOOR DE KIDS: ZOETE AARDAPPEL PANNENKOEKJES
9 november 2021
Buikpijn na het eten? Deze tips kunnen helpen!
7 september 2018
Vitamines die je nodig hebt boven de 40
1 juli 2018
5 Tips om de week gezond door te komen!
15 februari 2022
Stress maakt je dik! 8 tips om stress te verminderen
8 augustus 2015
Bloemkoolsoep met gerookte zalm
13 juli 2018
Homemade chocolade, easy does it!
29 augustus 2021
PCOS: Wat is het? En wat kun je eraan doen?
12 januari 2020
Liposomale Vitamine C helpt je bij griep (ook preventief)
26 november 2017
Sinterklaas (schoen) cadeaulijstje, dit wíl je hebben!
18 januari 2018
Viv’s Fusili met kalkoen, spinazie en marjoleinpesto
20 april 2019
Wat doen hormoonverstorende stoffen met ons?
13 augustus 2018
Zó voorkom je voedselverspilling in de supermarkt
27 november 2014
Culinair Comfortfood uit Zadina’s Kitchen
23 januari 2016
Paleo voor kids: zoete aardappel muffins
20 mei 2016
Homemade boekweit granola
8 september 2015
Recept: ‘ Recipe for Love ’
19 januari 2017
Verleidingen, hoe houdt je ze tegen?
25 augustus 2018
Eet jij genoeg gezonde vetten?
14 februari 2018
KAMILLE: super heilzaam en vooral bij rusteloosheid en keelpijn
10 februari 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –