Ken jij ze al; de oathie? Dit is een heerlijk broodje zonder meel of tarwe. Het wordt namelijk gemaakt van havermoutvlokken, bessen, noten, lijnzaad en veel andere (glutenvrije) vezels! Uiterst geschikt voor iedereen met een gluten intolerantie; dit ‘nieuw soort brood’ kun je wel gewoon eten. En natuurlijk een heerlijke optie voor iedereen die wel eens wat anders wil dan ‘gewoon’ brood.
Tijd om zo’n oathie eens zelf te maken! Toch eerst maar eens proberen hoe het nieuwe brood smaakt? Bij de Bagels & Beans hebben ze volgens de redactie van VivOnline de lekkerste oathies! Het lekkerst is om de Oathie even in de oven of broodrooster te doen, zodat hij lekker warm en knapperig wordt.
Recept zelfgemaakte oathie
Het is handig als je psylliumvezels koopt. Hier kun je goed glutenvrij mee bakken. Als de vezels met water in aanraking komen vormen ze een geleiachtige substantie, wat zorgt voor een goede binding met andere ingrediënten. Ook hebben deze vezels een gunstige werking op de darmen. Psylliumvezels zijn onder andere te koop bij de Tuinen.
Ingrediënten
- 1 kop havermoutmoutvlokken
- 2 eetlepels Psyllium vezels
- 175 ml water
- Een mix van 100 gram noten (amandelen, hazelnoten of walnoten)
- Een mix van 150 gram zaden (sesamzaden, zonnebloemzaden, pompoenzaden)
- 50 gram lijnzaad
- 1 theelepel zeezout
- 3 eetlepels gesmolten kokosolie
- Handje vol rozijnen, gehakte dadels, abrikozen of chocola
Verwarm de oven op 175 graden. Mix het water met de Psyllium vezels en laat het 5 minuten staan (het wordt een dikke gel). Doe alle noten en zaden in een keukenmachine en maal deze grof.
Doe de noten en zadenmix in een kom en voeg de kokosolie en zout toe.
Roer goed door. Voeg de psyllium gel toe en roer nog een keer goed door. Zet 1 uur apart zodat de gel goed in de notenmix trekt. Verdeel het beslag in, bijvoorbeeld, muffinvormen en bak 45 minuten in de oven.
Smullen maar!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
1 april 2015
Saoto soep
7 juni 2019
Waarom is melk niet zo goed voor elk?
20 december 2016
3 x gezonde tussendoortjes tijdens de feestdagen!
8 september 2015
Healthy Kids
11 april 2019
Stress? Vermijd dan deze voedingsmiddelen
12 maart 2015
Insecten als snack
23 augustus 2015
Hotspot: Lotti’s
25 augustus 2014
Vegan choco dessert
24 februari 2020
7 verrassende manieren om een schimmelinfectie te voorkomen
15 oktober 2014
De Vitamix; multifunctioneel
25 augustus 2018
Eet jij genoeg gezonde vetten?
3 juli 2020
7 tips voor een mooi en gezond gebit
17 maart 2017
Mijn favoriete afspeellijst tijdens een work-out
13 mei 2014
Healthy mom Nicolette van Dam
22 maart 2019
Meer groenten eten is gezond, en zo doe je het!
27 november 2014
Thaise soep met de Vitamix
12 januari 2020
Liposomale Vitamine C helpt je bij griep (ook preventief)
5 juli 2016
Geneeskrachtige basilicum juice
11 augustus 2015
Hotspot: Pop-up restaurant van L‘invité tijdens SAIL
13 maart 2016
Gezond boodschappen doen met weinig geld?
17 januari 2019
8 natuurlijke antihoestmiddelen
6 juni 2016
Zomerse aardbeien salade
18 januari 2017
Bloedarmoede bij je kind, wat te doen?
18 maart 2017
Krijg een beter huwelijk aan de hand van deze tips!
17 september 2015
Ontbijt ijs
31 augustus 2019
De relatie tussen Autisme en voeding
13 augustus 2018
Zó voorkom je voedselverspilling in de supermarkt
12 november 2015
Jamie Olivier trakteert!
13 juni 2016
Viv’s Q&A: Anne de Buck
17 mei 2016
Food we love: Rabarber
6 mei 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –