Kikkererwten pannenkoeken
Pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken.
Maar dan van gezonde kikkererwten.
Ook lekker als wraps of chapatis.
Recept
Ingrediënten (voor 12 pannenkoeken)
250 gram kikkererwtenmeel
350 gram Rude Health Oat Milk (verkrijgbaar bij Marqt, Ekoplaza & diverse natuurwinkels)
50 gram gewassen spinazie (je kunt ook een geraspte rode biet of wortel gebruiken)
Een klein bosje peterselie
Schil van 1 biologische citroen
Zeezout en peper
Kokosolie of olijfolie om in te bakken
Instructies
- Doe alle ingrediënten in een blender en breng op smaak met zout en peper. Whizz het op hoge snelheid tot het een glad en dun pannenkoekbeslag is.
- Zet een koekenpan op het vuur en doe er een eetlepel olie in. Doe een beetje van het beslag in de pan en draai het beslag rond zodat de hele pan bedekt is. Bak een paar minuutjes, keer om en bak de andere kant ongeveer 30 tellen.
- Herhaal tot al je beslag op is.
- Eet ze allemaal op, zie onderstaand voor topping suggesties.
Bewaren
In de koelkast kun je de pannenkoeken ongeveer vier dagen bewaren. In de vriezer kun je ze twee maanden bewaren. Doe bakpapier tussen de pannenkoeken zodat ze niet aan elkaar plakken. Laat ze een half uurtje ontdooien op kamertemperatuur als je ze uit de vriezer haalt.
Toppings
- Een gebakken ei, groente, avocado, geroosterde pijnboompitten en basilicum
- Bessen, yoghurt, honing en geroosterde gehakte noten
- Geroosterde tomaten, feta en spinazie
- Kort gebakken geraspte wortel uit de koekenpan met komijn en koriander
Door: Rude Health en Anna Jones
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
6 juni 2016
Zomerse aardbeien salade
23 december 2018
Als voeding je vijand is…
27 september 2018
Testimonial: Brenda over haar persoonlijk consult van Viv!
17 november 2016
Welke producten koop je biologisch en welke niet per se?
5 augustus 2016
PRETZEL BROWNIES
29 april 2016
Gezonde chocolademousse
6 december 2018
4 x gezonde werkgewoonten die je dagelijks kunt toepassen
14 december 2015
Rhodiola. Een kruid met bijzondere werking op je hormonen.
15 september 2018
Hormonenproof recept: Kalkoenburgers met knoflook-komkommersalade
6 november 2018
Wat is een bijnieruitputting?
6 maart 2017
VIV’s Q&A: Annic van Wonderen
9 februari 2017
Gezonde tussendoortjes
31 augustus 2015
Pittige wortelspread
27 augustus 2016
WEER OP DE GEZONDE TOER NA DE VAKANTIE
7 september 2018
Vitamines die je nodig hebt boven de 40
19 augustus 2016
HEERLIJKE VEGAN JAM VAN GEMIXTE BESSEN
19 december 2014
Hoofdgerecht: Kerstkalkoen met peer
1 september 2018
Wat zijn koolhydraten, gluten en tarwe nou eigenlijk?
21 juli 2015
Inspiratie gerecht van mama’s!
7 mei 2015
Bikiniproof workout: touwtje springen!
5 november 2018
Drink je afvalstoffen weg!
6 juni 2019
10 voedingsmiddelen met verborgen suikers!
7 september 2016
10 TIPS VOOR EEN EXTRA LANG ZOMERGEVOEL
3 december 2020
PMS iedere maand een drama? Niet meer met Viv’s tips!
8 januari 2021
4 manieren om terug te komen in een healthy routine
23 augustus 2018
Passievrucht: alles wat je moet weten over dit leuke fruitstuk
16 februari 2017
Heb jij een gezonde mond?
13 april 2019
Zondag bakdag: heerlijke suikervrije chocolade taart
19 juni 2019
25 Simpele dingen voor een gezonde levensstijl
29 oktober 2018
Hoe je hersenen veranderen als je moeder wordt
11 augustus 2015
Hotspot: Pop-up restaurant van L‘invité tijdens SAIL
26 november 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –