Burgers op tafel zetten die behalve lekker, ook nog eens erg gezond zijn! Makkelijk te maken, je kinderen zullen het verschil niet merken, die zien alleen het resultaat: Burgers!
Ingrediënten:
- 500 gram zwarte linzen (beluga)
- 4 grote eieren of ei vervanger (chiazaad met water)
- 1/2 theelepel keltisch zeezout
- 125 gram kikkererwtenmeel
- 1 ui, fijn gesnipperd
- 1 eetlepel ghee of kokosolie
- eventueel kruiden naar wens (koriander, komijn)
- peper en zout
- rauwkost die de kids lekker vinden, zoals sla, tomaat, komkommer, radijs
Bereiding:
- Kook de linzen volgens de aanwijzing op de verpakking. Voeg pas de laatste 5 minuten het zout erbij, om kapot koken te voorkomen. Houd ongeveer 1/4 van de linzen apart als ze gekookt zijn
- Doe 3/4 van de linzen, de eieren en het zout in een foodprocessor of blender. Pureer totdat je een mengel hebt dat op hummus lijkt
- Giet het in een kom, schep de gesnipperde ui erdoor en het kikkererwtenmeel en de rest van de linzen
- Laat het mengsel even staan totdat het meel goed opgenomen is. Is het nog te dun, doe er dan nog wat meel bij. Is het te droog, dan kun je nog een ei of wat water toevoegen.
- Verwarm een grillpan op half vuur en bak 4 porties tegelijk in de ghee of kokosolie. Bak de burgers goudbruin en keer dan om. Houd ongeveer 7 minuten per kant aan
- Haal de burgers uit de pan en snijd ze aan de platte kant door midden – je gebruikt ze als een broodje. Vul ze met wat je maar wilt, bijvoorbeeld tomaat, komkommer, een lente-uitje, avocado of hummus.
Geniet samen met je kinderen van deze gezonde burgers!
Tekst: Hanneke de Haas voor Viv Online
Disclaimer: Dit artikel is informatief bedoeld. Het is geen vervanging van medische diensten en informatie. Raadpleeg bij twijfel en medicijngebruik altijd een huisarts of behandelend arts.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
23 oktober 2014
Vivonline goes to Paris
8 april 2016
Havermout pannenkoeken met appel
17 december 2018
5 x tips om te ontprikkelen
2 september 2018
Geef je wel of geen borstvoeding? Mijn eigen ervaring!
11 september 2014
Healthy Talkies Lunch
18 februari 2017
Klachten bij kinderen door teveel suikers, wat drinkt jouw kind?
19 april 2016
Yogisha: hip en spicy op de yogamat!
14 maart 2016
Voeding met Viv: eetdagboek van Ellemieke Vermolen
1 september 2018
Boekweit met frambozen en granaatappelpitjes
7 september 2016
BACK TO SCHOOL MET DE HEALTHY KIDS BOX
30 oktober 2015
4 tips om water nog lekkerder te maken!
30 december 2014
Chocolade notenpasta taartjes
27 juli 2014
Chocolade love smoothie
15 juni 2015
Boerenkool: hip, trendy & healthy
13 mei 2016
Vegan yoghurt van cashewnootjes
12 september 2017
Recept: good for the brains food
5 oktober 2018
Viv’s detox
26 augustus 2015
Aardbeienijsjes: verrassend lekker en makkelijk te maken
7 maart 2016
Voeding met Viv: eetdagboek van Krystl Pullens
2 december 2020
Recept: De lekkerste en gezondste vegan chocoladereep
8 oktober 2022
Hormoonproof recept: heerlijke Shakshuka
21 januari 2016
Get fit with HIIT
16 mei 2017
O ja, het is bewezen: sporten maakt blij!
25 juni 2021
Lekker in je bikini!
13 november 2018
Heb jij last van schildklierklachten?
6 april 2020
8 kleine aanpassingen die je helpen met afvallen
18 juli 2022
Gezonde zomerse watermeloen mocktail
31 oktober 2018
Yoga maakt je vrolijk!
9 december 2018
7 Tips om je hersenen gezond, jong en slim te houden
28 mei 2014
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –