Hierbij een heerlijk voorproefje uit mijn boek: ‘Herstel je hormonen in 10 dagen.’ De kalkoenburgers zijn heerlijk gecombineerd met de knoflook-komkommersalade. Het gerecht is heerlijk en het boost je hormonen!
Ingrediënten:
Voor de komkommersalade
- 400 g kefir yoghurt
- 1 komkommer
- 1 winterpeen
- 3 teentjes knoflook
- 1 takje munt
Voor de kalkoenburgers
- 500 g kalkoengehakt
- 60 g kokosmeel
- 1 ei
- 2 el grof gehakte bladpeterselie
- 2 tl mosterd
- 1 el boter
4 grote rode kool bladeren
Extra nodig: blokrasp
Bereiding:
- Maak eerst de komkommersalade. Leg een schone keukendoek in een zeef en schep de yoghurt erin. Hang de zeef boven een kom en laat de yoghurt minimaal 30 minuten uitlekken. Schep de uitgelekte yoghurt in een kom.
- Rasp de komkommer en winterpeen fijn en hak de knoflook en munt fijn. Roer de komkommer, wortel, munt en knoflook door de yoghurt en breng op smaak met peper en zout.
- Schep de kalkoen gehakt in een kom en voeg het kokosmeel, ei, de peterselie en mosterd toe. Voeg naar smaak peper en zout toe en kneed het geheel goed met je handen. Vorm er vier burgers van en druk goed aan.
- Verhit de boter in een koekenpan en bak de burgers in circa 8 minuten goudbruin en gaar. Keer ze halverwege. Serveer de burger op de koolbladeren met de komkommersalade erbij.
BESTEL HIER MIJN BOEK: Herstel je hormonen in 10 stappen.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
3 december 2018
Mooie tanden zonder fluoride!
2 oktober 2014
Kievit Blend superfoodmix
4 juli 2014
Glutenvrije hotspots in Tilburg
16 februari 2017
Heb jij een gezonde mond?
18 juli 2015
Wortel-kokos balletjes
27 april 2018
Lekker en gezond ontbijtje: Chiazaad pudding
19 december 2016
Natuurlijke kauwgom bestaat
17 maart 2020
Het allerlekkerste bananenbrood
7 december 2020
3 x gezonde feestdrankjes zonder kerstkilo’s
9 februari 2016
Back to nature met deze pure rode smoothie
9 november 2014
Herfstige salade
19 juli 2016
MANGO IJS: SNEL & GEZOND
27 november 2014
Culinair Comfortfood uit Zadina’s Kitchen
4 oktober 2016
DE PERFECTE HERFST JUICE: PUMPKIN POWER
20 december 2016
3 x gezonde tussendoortjes tijdens de feestdagen!
12 maart 2020
Griep? Deze 5 supplementen werken echt!
27 april 2016
Koninklijke opwarmertjes
18 januari 2017
Bloedarmoede bij je kind, wat te doen?
24 november 2018
Hoe gezond is een juice nou eigenlijk?
27 februari 2017
Eet jij volgens De Schijf van Vijf?
6 mei 2016
Raw vegan chocoladetaart
15 augustus 2016
HEALTH Q&A: MARION PAUW
5 juni 2016
Sinner Sundae bananen (n)Ice cream
15 mei 2016
Eet jij genoeg van elke kleur?
26 maart 2015
Zorg voor een BPA vrije waterfles!
1 december 2015
Voeding met Viv: Miljuschka Witzenhausen
25 maart 2016
Dadeltaart met bessen, cacao, kokos en karamel.
30 augustus 2015
Spelt & Zomerbietjes Salade
11 december 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –