Met dit weer heb ik altijd zin om te bakken! Jij ook? We hebben weer een lekker en gezond bakreceptje voor je. Deze keer van mijn lieve collega Oersterk oprichter Richard de Leth, deze heerlijke Amandel-Perentaart. Uiteraard glutenvrij! Veel bak plezier!
Het recept komt uit het boek OERsterk Eten van onze expert Richard de Leth, genieten!
Amandel-perentaart
Voorbereiding: 10 minuten
In de oven: 45 minuten
Je hebt nodig:
* 200 g amandelmeel
* 2 peren, geschild en in partjes of blokjes
* 3 of 4 eieren
* 1 ½ tl baking soda of zuiveringszout
* 5 kardemompeulen gemalen of 1 tl gemalen kardemom
* 4 el honing
* 50 g gedroogde abrikozen of dadels, kort geweekt en gepureerd
* 50 g boter
* mespunt Keltisch zeezout
* ½ tl kaneel, meer naar smaak
* 1 appel, geraspt (laatste moment)
Extra’s:
* Voeg eens wat verse gember toe aan het beslag.
* Of juist extra veel kaneel.
Bereiding:
– Verwarm de oven voor op 180 graden Celcius.
– Klop de eieren met de kardemom, de honing, de boter, het zout en de kaneel schuimig.
– Schep de gemalen abrikozen er door samen met het amandelmeel en de baking soda.
– Schud de peer even om met 1-2 el kokosmeel, hierdoor zakken de stukjes keer minder snel naar de bodem.
– Schep de peer snel door het beslag en schep het in de cake- of taartvorm.
– Rasp een appel en verdeel deze over de bovenkant van de taart.
– Bak de taart ongeveer 35-45 min. in de oven.
– Check of een satéprikker droog uit de taart komt.
Recept: ui het kookboek ‘OERsterk Eten: Pure voeding voor geluk en gezondheid’ van drs. Richard de Leth & Jolanda Dorenbos.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
31 januari 2019
Plantaardige melk: welke is het gezondst?
25 juli 2016
HEALTH Q&A: SANNE VOGEL
9 maart 2016
Vroeg uit de veren voor meer resultaat?
3 december 2018
Mooie tanden zonder fluoride!
5 juni 2015
Wie komt onze chocolade proeven?
23 mei 2016
Wat staat er altijd in mijn koelkast?
30 december 2019
Verrukkelijk: dit healthy Nutella recept wil je!
2 september 2018
Dagelijkse lichaamsbeweging is gezond!
10 augustus 2016
INTERVIEW MET VIV VOOR MAMA & FAMILY OVER GEZOND ETEN
15 september 2017
Waarom is ontbijten belangrijk?
4 januari 2018
Dit zijn de foodtrends voor 2018
26 januari 2016
Flair interview met healthfreaks Fajah, Miljuscka en Viv
30 juni 2018
DE VITAMINEBOM: SPIRULINA
19 augustus 2017
Hoe gezond is een detox?
29 juli 2016
KAKKERLAKKENMELK HET NIEUWE SUPERFOOD?
23 maart 2015
Dopper winnen
11 januari 2017
Recept: Vullende rode bonen wortel salade met dille
1 april 2019
Maak van de maandagochtend iets leuks!
25 maart 2016
Dadeltaart met bessen, cacao, kokos en karamel.
16 januari 2016
Pita’s voor het hele gezin uit ‘Easy Peasy Family’!
14 november 2018
Chocolade smoothie met maar 4 ingrediënten!
16 januari 2017
Voeding met Viv: eetdagboek van Kim Kotter
25 januari 2016
Voeding met Viv: eetdagboek van Hidde de Vries
28 februari 2016
Glutenvrije ontbijt muffins
27 januari 2016
Viv’s heerlijke wintersmoothie
2 januari 2018
Immuunsysteem booster
29 januari 2019
Begin het jaar gezond met de heerlijke shakes van Jimmy Joy!
13 juli 2015
Glutenvrij picknicken
20 oktober 2017
Is een vegetarisch dieet gezond, of niet?
11 juni 2015
My New Roots: heerlijk kookboek
10 juli 2017
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –