Met dit weer heb ik altijd zin om te bakken! Jij ook? We hebben weer een lekker en gezond bakreceptje voor je. Deze keer van mijn lieve collega Oersterk oprichter Richard de Leth, deze heerlijke Amandel-Perentaart. Uiteraard glutenvrij! Veel bak plezier!
Het recept komt uit het boek OERsterk Eten van onze expert Richard de Leth, genieten!
Amandel-perentaart
Voorbereiding: 10 minuten
In de oven: 45 minuten
Je hebt nodig:
* 200 g amandelmeel
* 2 peren, geschild en in partjes of blokjes
* 3 of 4 eieren
* 1 ½ tl baking soda of zuiveringszout
* 5 kardemompeulen gemalen of 1 tl gemalen kardemom
* 4 el honing
* 50 g gedroogde abrikozen of dadels, kort geweekt en gepureerd
* 50 g boter
* mespunt Keltisch zeezout
* ½ tl kaneel, meer naar smaak
* 1 appel, geraspt (laatste moment)
Extra’s:
* Voeg eens wat verse gember toe aan het beslag.
* Of juist extra veel kaneel.
Bereiding:
– Verwarm de oven voor op 180 graden Celcius.
– Klop de eieren met de kardemom, de honing, de boter, het zout en de kaneel schuimig.
– Schep de gemalen abrikozen er door samen met het amandelmeel en de baking soda.
– Schud de peer even om met 1-2 el kokosmeel, hierdoor zakken de stukjes keer minder snel naar de bodem.
– Schep de peer snel door het beslag en schep het in de cake- of taartvorm.
– Rasp een appel en verdeel deze over de bovenkant van de taart.
– Bak de taart ongeveer 35-45 min. in de oven.
– Check of een satéprikker droog uit de taart komt.
Recept: ui het kookboek ‘OERsterk Eten: Pure voeding voor geluk en gezondheid’ van drs. Richard de Leth & Jolanda Dorenbos.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
1 juli 2018
5 Tips om de week gezond door te komen!
2 juni 2016
Gezonde boekweit wraps
6 september 2016
Opleiding tot Hormoon expert
5 maart 2015
Ben jij al happy in shape?
26 juni 2018
Welke supplementen neem je mee in je koffer?
14 november 2018
Chocolade smoothie met maar 4 ingrediënten!
6 september 2016
Keltisch zeezout
18 augustus 2018
Zomers aardbeienijs
24 januari 2017
Zoete aardappelkoekjes met limoen en avocado
23 mei 2015
Clean Meals: doe jij met ons mee?
31 augustus 2016
EEN MEDITERRAAN DIEET: LANG LEVEN IN GOEDE GEZONDHEID
2 november 2015
Winnen! Boek ‘Hormoonbalans voor vrouwen’
19 februari 2016
Video: Viv Eet Mee #2 Granola
20 augustus 2019
BOEK: Herstel je hormonen in 10 stappen
22 december 2015
Beter (w)eten. “Je darmen zijn je tweede brein”
13 juli 2018
Fix (eerst) de basis
16 oktober 2018
Tijd voor een herfst detox!
27 december 2021
7 tips om te detoxen na de feestdagen
24 maart 2014
Inspiratie voor de Challenge
31 maart 2015
Gifvrij eten
26 april 2021
Oranje Koningsdag smoothie
29 juni 2017
HET DIEETGEHEIM VAN BEYONCÉ
29 december 2019
8 redenen waarom koud afdouchen super gezond is
16 april 2016
Hoe houd je de koelkast schoon?
8 augustus 2015
Bloemkoolsoep met gerookte zalm
14 maart 2018
Je hongercyclus onder controle krijgen
31 juli 2014
Frisse veldslasalade
2 juni 2021
10x eten tegen zonnebrand
13 maart 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –