Met dit weer heb ik altijd zin om te bakken! Jij ook? We hebben weer een lekker en gezond bakreceptje voor je. Deze keer van mijn lieve collega Oersterk oprichter Richard de Leth, deze heerlijke Amandel-Perentaart. Uiteraard glutenvrij! Veel bak plezier!
Het recept komt uit het boek OERsterk Eten van onze expert Richard de Leth, genieten!
Amandel-perentaart
Voorbereiding: 10 minuten
In de oven: 45 minuten
Je hebt nodig:
* 200 g amandelmeel
* 2 peren, geschild en in partjes of blokjes
* 3 of 4 eieren
* 1 ½ tl baking soda of zuiveringszout
* 5 kardemompeulen gemalen of 1 tl gemalen kardemom
* 4 el honing
* 50 g gedroogde abrikozen of dadels, kort geweekt en gepureerd
* 50 g boter
* mespunt Keltisch zeezout
* ½ tl kaneel, meer naar smaak
* 1 appel, geraspt (laatste moment)
Extra’s:
* Voeg eens wat verse gember toe aan het beslag.
* Of juist extra veel kaneel.
Bereiding:
– Verwarm de oven voor op 180 graden Celcius.
– Klop de eieren met de kardemom, de honing, de boter, het zout en de kaneel schuimig.
– Schep de gemalen abrikozen er door samen met het amandelmeel en de baking soda.
– Schud de peer even om met 1-2 el kokosmeel, hierdoor zakken de stukjes keer minder snel naar de bodem.
– Schep de peer snel door het beslag en schep het in de cake- of taartvorm.
– Rasp een appel en verdeel deze over de bovenkant van de taart.
– Bak de taart ongeveer 35-45 min. in de oven.
– Check of een satéprikker droog uit de taart komt.
Recept: ui het kookboek ‘OERsterk Eten: Pure voeding voor geluk en gezondheid’ van drs. Richard de Leth & Jolanda Dorenbos.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
6 juni 2016
Zomerse aardbeien salade
29 december 2021
Celery Juice drinken, alles wat je moet weten om te starten
13 april 2016
Kom jij aan 10.000 stappen per dag?
13 augustus 2015
Laat je negatieve gedachten los!
2 februari 2022
Moe, sneller ziek en snak je naar zon? Neem vitamine D!
2 december 2018
Mijn leven met een kind met een extreme voedselallergie
19 april 2016
REVIEW: Recharge in 7 dagen!
26 november 2018
Dit gebeurt er met je lichaam wanneer je te weinig slaapt
27 januari 2020
Geef je gezondheid een boost met Floradix Magnesium
10 juli 2015
Het hoepelseizoen is geopend!
6 juni 2019
10 voedingsmiddelen met verborgen suikers!
31 maart 2015
Je eigen familie kan je creëren
25 mei 2015
Hoe werkt de mind?
8 september 2016
WAT IS PRECIES “GLUTENVRIJ” EN WAT NIET?
25 augustus 2015
Viv eet mee zoekt kandidaten
6 september 2016
Keltisch zeezout
9 maart 2020
LIPOEDEEM: waarom diëten niet helpen….
12 juni 2019
Viv’s gezonde pannenkoek voor het hele gezin
14 oktober 2017
Waarom zijn pompoen en pompoenpitten gezond?
9 april 2014
Media: Talkies Magazine
4 oktober 2021
Dit zijn de 10 gezondheidsvoordelen van kurkuma
9 september 2015
Elke dag spinazie in je groene smoothie?
11 mei 2019
De 5 beauty geheimen van de Sicilianen
13 augustus 2018
Zó voorkom je voedselverspilling in de supermarkt
12 december 2020
Kerstkoekjes: deze gingerbread koekjes zijn lekker én gezond
14 november 2018
Chocolade smoothie met maar 4 ingrediënten!
22 januari 2019
Ben je moe, niet lekker, niet blij? Wij hebben tips voor je!
20 oktober 2017
De lekkerste vegan hotspots in Londen
25 juli 2016
HEALTH Q&A: SANNE VOGEL
24 juni 2019
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –