Bepaalde ‘gezonde’ voedingsmiddelen spelen een rol bij de ontwikkeling van auto-immuunziekten zoals de ziekte van Hashimoto. Hashimoto is een auto-immuunziekte waarbij de schildklier ontstoken raakt. Graag breng ik jou op de hoogte van de verborgen gevaren van deze ‘gezonde’ voeding.
Granen en zuivelproducten
Granen en zuivelproducten zijn denk ik het meest problematisch, aangezien de gemiddelde Nederlander dit dagelijks eet. Veel mensen ontwikkelen een immuunreactie tegen de lichaamsvreemde eiwitten uit granen en zuivel (gluten en caseïne). Het probleem is dat de eiwitten in deze voedingsmiddelen erg op lichaamseigen eiwitten lijken. Dit wordt moleculaire nabootsing (molecular mimicry) genoemd. Doordat de eiwitten zo erg op elkaar lijken kan het immuunsysteem zich vergissen en per ongeluk de lichaamseigen eiwitten, van bijvoorbeeld de schildklier, aan gaan vallen. Dit proces wordt auto-immuniteit genoemd. Als het immuunsysteem de schildklier aanvalt, en de schildklierfunctie vertraagd wordt, is er sprake van Hashimoto.
Met name glutenbevattende granen zoals tarwe, rogge, gerst, kamut en spelt zijn problematisch. Daarnaast zorgt het eiwit caseïne voor problemen. Dit zit in zuivelproducten zoals melk, karnemelk, kaas, yoghurt en kwark.
Sojaproducten
Sojabonen, sojamelk, sojayoghurt, tempé en tofu zijn helemaal niet gezond voor de Westerse mens. Soja behoort tot de peulvruchten, en die vatten veel schadelijke saponinen. Dit zijn zeepachtige stoffen die in staat zijn het darmslijmvlies kapot te maken. Het gevolg is een lekkende darm (leaky gut) en chronische laaggradige ontsteking. Dit staat aan de basis van vrijwel alle welvaartsziekten, dus ook Hashimoto.
Daarnaast remt soja de jodiumopname, waardoor je een jodiumtekort kunt oplopen. Jodium is nodig voor de aanmaak van schildklierhormonen. Een tekort aan jodium leidt tot een trage schildklier. Uit onderzoek blijkt dat de inname van soja de schildklierfunctie kan verminderen en een vergroting van de schildklier (struma) kan veroorzaken. Dit is met name het geval bij ouderen.
Praktische tips
Vermijd bovenstaande voedingsgroepen zoveel mogelijk. Hoe meer je ze vermijdt, hoe meer profijt je ervan zult hebben. Daarnaast is het belangrijk om de ontstekingsactiviteit te remmen door het herstellen van je mond- en darmslijmvlies. Voedingsmiddelen zoals avocado, aloë vera, bottenbouillon (niet van zoogdierbotten!) kunnen hierbij helpen. Daarnaast speelt het eiwitdeeltje L-glutamine een belangrijke rol bij het herstel. Dit zit in eiwitrijke voedingsmiddelen. Het is dus belangrijk dat je dagelijks voldoende eiwitten binnenkrijgt.
Tekst: Ruud Rotteveel MSc (Revolutionair Gezond)
www.revolutionairgezond.nl
Wil je meer lezen over het in balans brengen ven je hormonen? Bestel dan mijn boek ‘Herstel je hormonen’ en start met mijn 10-stappenplan.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
27 november 2018
Wil je jouw metabolisme een boost geven? Ga langzamer leven!
25 november 2016
Nog meer beauty met dit receptje van getrokken bouillon
25 januari 2017
Recept: Apple pie havermout
8 december 2016
Wil jij ook meer gaan sporten? Ga voor een gezond 2017!
2 februari 2018
Schone oren en een beter gehoor, dit is het geheim!
1 augustus 2017
Zelf de lekkerste matcha latte maken
9 september 2014
Gratis boek ’70 groene smoothies’
1 juli 2018
Is jouw lijf te zuur?
22 mei 2015
Gezocht: kandidaten voor nieuw programma
7 april 2023
Chocolade smoothie
21 augustus 2018
Tips tegen puistjes
22 december 2020
Blijf slank tijdens de kerst met onze tips!
5 mei 2014
De multifunctie van kokosolie!
30 januari 2018
Recept: Kip met zongedroogde tomaten en kokosmelk
22 juni 2018
De lekkerste glutenvrije aardbeientaart
1 juli 2016
VEGAN OREO!
27 februari 2017
Eet jij volgens De Schijf van Vijf?
18 augustus 2018
Zomers aardbeienijs
9 april 2019
8 Fijne detox tips voor het hele jaar door
29 december 2019
8 redenen waarom koud afdouchen super gezond is
26 juli 2014
Tip! Boekweit crackers
3 juli 2020
7 tips voor een mooi en gezond gebit
12 juni 2019
Viv’s gezonde pannenkoek voor het hele gezin
29 augustus 2016
De mond als spiegel van de gezondheid
5 januari 2017
Tijdnood en toch gezond eten?
22 april 2016
Gezonde goudgele Kurkuma Latte
10 oktober 2022
Zoete-aardappel frittata
1 januari 2018
Ik ga jou helpen Gezonder, Blijer en Slanker te worden
29 oktober 2019
Zo blijf je gemotiveerd om te sporten nu het kouder is
8 augustus 2019
7 fouten die je waarschijnlijk maakt na het trainen
3 juni 2016
Video: Viv Eet Mee #3 Broodje Zalm
22 februari 2019
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –