Een lekkere burger eten is voor veel kinderen echt een feest. Vooral in combinatie met frietjes en lekkere sauzen. Maar omdat de meeste burgers veel vet bevatten – zeker die uit de fastfoodrestaurants – zijn ze de laatste jaren een beetje in het verdomhoekje geraakt. Jammer, want een burger kan namelijk ook hartstikke gezond zijn! Gelukkig zijn er steeds meer gezonde alternatieven van burgers op basis van bijvoorbeeld groenten of vis. Maar wat restaurants kunnen, dat kun jij thuis ook. Dit recept voor zalmburgers is makkelijk, bevat gezonde vetten, en is een feest voor je kids: gegarandeerd succes!
Zalmburgers
Ingrediënten:
1 limoen
600 gram zalmfilet
½ eetlepel Japanse sojasaus (groene dop)
1 handje bieslook (fijngesneden)
3 eetlepels boekweitmeel
2 eetlepels kokosolie extra vierge
Bereiding
- Hak de helft van de zalmfilet fijn in een keukenmachine en snijd de andere helft in kleine blokjes, zodat de structuur goed is om er een burger van te maken
- Doe de zalm in een grote kom. Voeg naar smaak sojasaus, limoenrasp, bieslook, zout en peper toe
- Meng het geheel goed door elkaar en vorm 4 burgers. Wentel deze door het meel en klop ze af
- Bak de burgers aan beide kanten 2 tot 3 minuten in de olie gaar
- Leg op een bord met komkommer en serveer met limoenmayonaise.
Tip: wil je de burgers nóg steviger maken, dan kun je de ingrediënten aanvullen met 1 zoete aardappel en eventueel nog een handje quinoa. Dat geeft het net iets meer bite, en heb je bovendien meteen een compleet gerecht op tafel!
Eet smakelijk!
Tekst: Blogger Juliette – Ms. Jules voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
26 april 2017
Koninklijk genieten: gezonde oranje tompoucen!
29 december 2017
Wat doe ik als ik een verkoudheid voel opkomen?
20 oktober 2017
De lekkerste vegan hotspots in Londen
26 januari 2017
Hoe herken je een jodiumtekort?
10 augustus 2016
INTERVIEW MET VIV VOOR MAMA & FAMILY OVER GEZOND ETEN
21 september 2017
Geen tijd voor de sportschool? Wandelen is net zo goed
7 mei 2015
Bikiniproof workout: touwtje springen!
3 oktober 2018
Gezond en snel ontbijten met havermout!
13 juli 2018
Homemade chocolade, easy does it!
8 september 2015
Recept: ‘ Recipe for Love ’
21 januari 2019
Heerlijke zoete aardappel toastjes
18 april 2017
Dit staat er in mijn koelkast
24 maart 2014
Inspiratie voor de Challenge
9 maart 2016
Vroeg uit de veren voor meer resultaat?
29 juli 2016
KAKKERLAKKENMELK HET NIEUWE SUPERFOOD?
8 juli 2016
Carobe bonbonnetjes
22 maart 2019
Meer groenten eten is gezond, en zo doe je het!
19 mei 2016
Kruidige rijst-linzen-wortelmix
18 december 2021
5 tips om de feestdagen gezond door te komen
15 februari 2022
Stress maakt je dik! 8 tips om stress te verminderen
15 maart 2019
Eet jij genoeg eiwitten? Wij helpen je!
26 september 2016
VOEDING MET VIV: EETGEWOONTES MARIAN MUDDER
14 april 2014
Tip van Viv: Smoothie boek
3 april 2016
Wél eten, toch ontgiften!
22 maart 2016
Helende vitamine C smoothie
11 januari 2017
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –