Een gezonde basis voor het hele gezin? Lekker koken voor jezelf, man én kids kan best een uitdaging zijn. Maar niets blijkt onmogelijk mede dankzij het Easy Peasy Family kookboek!
Easy Peasy Family is de logische opvolger van het succesvolle in 2014 verschenen boek Easy Peasy. Waar het eerste deel een gezonde basis gaf voor de allerkleinsten, gaat dit boek verder met een gezonde basis voor het hele gezin. Gemakkelijke maaltijden, ideeën voor de broodtrommel, voedzame snacks om mee te nemen, drankjes, traktaties. Het staat er allemaal in! Ruim 100 recepten, praktische tips en veel informatie over eetgedrag. Kortom, een geweldig houvast voor fitte kinderen thuis maar vooral ook ‘daarbuiten’.
Wij vinden het boek ”Easy Peasy” een inspiratiebron en eye-opener voor gezinnen die graag gezonder willen leven. Om alvast een klein tipje van de sluier op te lichten, delen we hier het recept voor easy maar rijkelijk gevulde pita’s. Natuurlijk kun je de vulling ook apart in bakjes op tafel serveren, en je kids hun eigen gezonde creativiteit laten ontdekken!
HUTTENKASE, ZALM EN AVOCADO
4 pita’s
2 zalmfilets (of duurzame biologische gerookte zalm)
4 eetlepels hüttenkäse
1 eetrijpe avocado
1 eetlepel avocado-olie
4 volkorenpita’s (kies gerust voor spelt- of glutenvrije pita’s!)
Stoom of bak de zalm en verdeel in kleinere stukjes. Schil de avocado’s en snijd in reepjes of prak fijn met een vork. Rooster de pita’s in de broodrooster (of gebruik de oven) en snijd ze half open. Vul iedere pita met wat zalm, een lepel hüttenkäse, wat reepjes avocado, een beetje zout, peper en avocado-olie.
TAHIN-KIP MET KOMKOMMER EN MANGO
4 pita’s
2 biologische kipfilets
1 eetlepel kokosolie
½ komkommer
1 mango
paar blaadjes koriander
2 eetlepels tahin
1 eetlepel sesamzaad
4 volkoren pita’s (kies gerust voor spelt- of glutenvrije pita’s!)
Snijd de kipfilet in dunne reepjes. Verhit de kokosolie in een koekenpan en bak de kipfilet goudbruin. Schil de halve komkommer en schaaf met een kaasschaaf langwerpige dunne krullen. Schil de mango en snijd in kleine blokjes of schijfjes. Hak de koriander fijn. Rooster de pita’s in de broodrooster (of gebruik de oven) en snijd ze half open. Besmeer iedere pita aan de binnenkant met tahin en vul met komkommerkrullen, wat reepjes kipfilet en mangoblokjes. Garneer met de koriander.
Easy Peasy Family ligt sinds oktober 2015 in de winkel en is hier online te bestellen!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
13 december 2018
Shop nu onze leukste webshop artikelen voor onder de kerstboom!
13 april 2020
Simpel maar heerlijk, Viv’s avocado chocolade mousse
17 november 2015
Verkort zo je ochtendritueel en houd meer tijd over!
2 mei 2017
Rappe risotto met groene asperges
13 januari 2015
WINTERS SMULLEN: ZOETE AARDAPPEL STAMPPOT
15 januari 2018
WINACTIE: Gezond drinken voor je kindjes
16 december 2019
Gezonde lunches voor de kindjes om mee naar school te nemen
13 maart 2018
Gezond eten op je werk doe je zo!
27 oktober 2015
Maak zelf een heerlijke Oathie
22 januari 2019
Ben je moe, niet lekker, niet blij? Wij hebben tips voor je!
13 juli 2018
Homemade chocolade, easy does it!
19 mei 2017
Water vies? Zó lust ieder kind het!
29 juni 2017
HET DIEETGEHEIM VAN BEYONCÉ
27 februari 2017
Eet jij volgens De Schijf van Vijf?
15 oktober 2014
Recept voor een basic smoothie
26 april 2019
Hoe ga je hoofdpijn te lijf met de juiste voeding?
21 juni 2016
Feiten en fabels: hoe schadelijk is Fytinezuur?
14 december 2016
Easy Peasy babyhapje: Bloemkool met avocado saus
22 april 2016
Gezonde goudgele Kurkuma Latte
21 januari 2015
Chips tijdens de afval challenge …
24 mei 2019
Gezond eten samen met je kinderen doe je zo!
5 juni 2016
De juiste keuzes voor een fijne toekomst?
12 maart 2015
Insecten als snack
6 mei 2016
Raw vegan chocoladetaart
21 september 2017
Geen tijd voor de sportschool? Wandelen is net zo goed
2 februari 2018
Gezond hotspots in Leiden vind je met deze handige lijst
23 november 2015
6 tips tegen jouw ‘Blue Monday’
30 oktober 2015
4 tips om water nog lekkerder te maken!
6 september 2016
Opleiding tot Hormoon expert
7 april 2016
Ratatouille: een perfect zoetig groentegerecht
18 december 2021
5 tips om de feestdagen gezond door te komen
8 augustus 2015
Bloemkoolsoep met gerookte zalm
30 november 2020
Sint is in het land! Tijd voor gezonde en glutenvrije pepernoten
10 oktober 2022
Zoete-aardappel frittata
2 februari 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –