De geneeskrachtige paddenstoel: 5 soorten en hun medicinale werking.
Wist jij dat paddenstoelen enorm voedzaam zijn? Ze verhogen je energielevels, geven je immuunsysteem een megaboots – fijn in de herfstperiode, neutraliseren je bloedsuikerspiegel, zijn een bron van eiwitten, verbeteren het neurologisch systeem én verhogen je libido, dit alles volgens David Wolfe, onze super autoriteit op het gebied van natuurlijke voeding. Wow, echt een superfood dus!
Champignon vs Paddenstoel
Bij paddenstoelen denk ik niet direct aan voeding, laat staan aan gezondheid en energie. Wij gebruiken in Nederland voornamelijk de term champignon, maar dit is een type paddenstoel. En bij lange na niet de meest voedzame, als ik David Wolfe mag geloven. De voedzaamste soorten staan bekend om het hoge gehalte aan voedingsstoffen die werkzaam zijn voor een ‘clear mind’, veel energie en het verjongen van het immuunsysteem. Kijk, dit wordt interessant!
Top 5 beste paddenstoelen
De helende stoffen in paddenstoelen hebben een positief effect op onze bloedsuikerspiegel. Daarmee reinigt het je lever en draagt het op die manier bij aan een gezond immuunsysteem. Je zou de paddenstoel hiermee zo in het rijtje van Superfoods plaatsen. Het verschil tussen de paddenstoelen die wij tegen komen in het bos en de superfoods waar ik het nu over heb, is de plaats waar deze geneeskrachtige groenten groeien; aan de basis van takken en bomen. Ze bevatten een groot deel van hun voedingsstoffen, omdat de paddenstoel zijn elementen letterlijk uit de boom onttrekt.
De 5 meest voedzame Superfoods op een rij:
Reishi mushroom
Ook wel de paddenstoel van onsterfelijkheid genoemd. Reishi is de meest vereerde kruid in alle klassieke Chinese geneeskunde. Het geeft je immuunsysteem een boost en heeft een helende werking op de lever.
Maitake
Groeit in clusters aan de basis van takken en bomen. Het is goed voor een optimaal bloedniveau. Het reguleert je bloedsuikerspiegel en het verlaagt het slechte cholesterol. Het wordt dan ook aangeraden om Maitake paddenstoel te consumeren wanneer je lijdt aan diabetes type 2.
Shiitake
Is een van de bekendste medicinale paddenstoelen. Het stimuleert je bloedcirculatie, ontgift de lever en geeft je algehele immuunsysteem een boost.
Corilious
Deze paddenstoel wordt met name in capsules geconsumeerd, aangezien dit de heet waterextract variant bevat. Het is het meest effectieve en gebruikte natuurlijke supplement om het immuunsysteem te optimaliseren. De paddenstoel bevat bèta-glucanen, die worden door een heet water extractieproces gescheiden, zodat de celwanden van de paddenstoelen openbarsten. Dit proces wordt al 3000 jaar toegepast in de Japanse en Chinese geneeskunde.
Agaricus
Is de nieuwste medicinale paddenstoel, gevonden in Brazilië. De paddenstoel wordt met name genuttigd in thee. De inheemse volkeren van Brazilië noemen het “Voedsel van de Goden”, vanwege de optimale bèta-glucanen levels. Bèta-glucanen versterken de afweer tegen infecties, doen het cholesterol dalen en bevorderen de spijsvertering.
Ook nieuwsgierig geworden naar deze lekkernijen? Op Vivonline kun je een heerlijke recept lezen met de shiitake paddenstoel: Skinny herfst pizza! Voor het assortiment aan paddenstoelen bij de natuurlijke winkel kun je terecht bij Ekoplaza.
Nog meer heilzame tips vind je in de voordelen van matcha thee
Tekst: foodblogster Noeska Pak
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
27 januari 2015
Een heerlijk weerstand oppeppend sapje uit de (slow)juicer
31 maart 2016
Groene tip: tandenpoetsen met bamboe
31 oktober 2017
Liefde, Passie en Health op Bali met Britt van der Meijden
31 mei 2018
Gezond vegan chocolade ontbijtje
16 februari 2016
Net zoals de sterren naar de cupping dokter?
15 januari 2015
Zuurkool met runderworst en puree van bataat
14 juni 2016
Hoe blijf je jong, gezond en fit?
30 januari 2019
Heb je last van slapeloosheid? Wij hebben 7 tips!
7 september 2018
Vitamines die je nodig hebt boven de 40
20 juni 2015
Lazy Sushi
28 september 2016
RECEPT VOOR DE KIDS: ZOETE AARDAPPEL PANNENKOEKJES
12 februari 2016
Video: Viv Eet Mee #1 Speltpasta
23 maart 2020
Delicious: Amandel Bakewell Panna Cotta
31 augustus 2016
EEN MEDITERRAAN DIEET: LANG LEVEN IN GOEDE GEZONDHEID
1 oktober 2018
Pijnvrije zwangerschap? 3 tips
2 augustus 2016
EEN STRALENDE HUID MET DIT ZOMER SAPJE
10 oktober 2019
Deze healthy glutenvrije pizza is adembenemend lekker
16 oktober 2018
Tijd voor een herfst detox!
14 augustus 2019
Last van bijnieruitputting? Neem deze vitamines & kruiden!
6 maart 2018
Win een juice pakket met onze favoriete sapjes!
17 juli 2015
Minder suiker: 5 tips!
1 februari 2016
Tip: Juiste maat houden
24 augustus 2018
Moe: 8 tips om op te laden
13 november 2017
Roomboter en zijn geneeskracht, dit wil je weten.
31 maart 2015
Geitenmelk: de voordelen voor jouw kleintje
11 juni 2015
My New Roots: heerlijk kookboek
14 februari 2017
Stressfood, wat is dit en helpt het echt?
19 maart 2020
Gezonde voedingsmiddelen
29 april 2019
Deze voeding is funest voor je hormonen
29 november 2015
Video: Winterse Vitaminebom
26 april 2019
Hoe ga je hoofdpijn te lijf met de juiste voeding?
13 maart 2017
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –