De geneeskrachtige paddenstoel: 5 soorten en hun medicinale werking.
Wist jij dat paddenstoelen enorm voedzaam zijn? Ze verhogen je energielevels, geven je immuunsysteem een megaboots – fijn in de herfstperiode, neutraliseren je bloedsuikerspiegel, zijn een bron van eiwitten, verbeteren het neurologisch systeem én verhogen je libido, dit alles volgens David Wolfe, onze super autoriteit op het gebied van natuurlijke voeding. Wow, echt een superfood dus!
Champignon vs Paddenstoel
Bij paddenstoelen denk ik niet direct aan voeding, laat staan aan gezondheid en energie. Wij gebruiken in Nederland voornamelijk de term champignon, maar dit is een type paddenstoel. En bij lange na niet de meest voedzame, als ik David Wolfe mag geloven. De voedzaamste soorten staan bekend om het hoge gehalte aan voedingsstoffen die werkzaam zijn voor een ‘clear mind’, veel energie en het verjongen van het immuunsysteem. Kijk, dit wordt interessant!
Top 5 beste paddenstoelen
De helende stoffen in paddenstoelen hebben een positief effect op onze bloedsuikerspiegel. Daarmee reinigt het je lever en draagt het op die manier bij aan een gezond immuunsysteem. Je zou de paddenstoel hiermee zo in het rijtje van Superfoods plaatsen. Het verschil tussen de paddenstoelen die wij tegen komen in het bos en de superfoods waar ik het nu over heb, is de plaats waar deze geneeskrachtige groenten groeien; aan de basis van takken en bomen. Ze bevatten een groot deel van hun voedingsstoffen, omdat de paddenstoel zijn elementen letterlijk uit de boom onttrekt.
De 5 meest voedzame Superfoods op een rij:
Reishi mushroom
Ook wel de paddenstoel van onsterfelijkheid genoemd. Reishi is de meest vereerde kruid in alle klassieke Chinese geneeskunde. Het geeft je immuunsysteem een boost en heeft een helende werking op de lever.
Maitake
Groeit in clusters aan de basis van takken en bomen. Het is goed voor een optimaal bloedniveau. Het reguleert je bloedsuikerspiegel en het verlaagt het slechte cholesterol. Het wordt dan ook aangeraden om Maitake paddenstoel te consumeren wanneer je lijdt aan diabetes type 2.
Shiitake
Is een van de bekendste medicinale paddenstoelen. Het stimuleert je bloedcirculatie, ontgift de lever en geeft je algehele immuunsysteem een boost.
Corilious
Deze paddenstoel wordt met name in capsules geconsumeerd, aangezien dit de heet waterextract variant bevat. Het is het meest effectieve en gebruikte natuurlijke supplement om het immuunsysteem te optimaliseren. De paddenstoel bevat bèta-glucanen, die worden door een heet water extractieproces gescheiden, zodat de celwanden van de paddenstoelen openbarsten. Dit proces wordt al 3000 jaar toegepast in de Japanse en Chinese geneeskunde.
Agaricus
Is de nieuwste medicinale paddenstoel, gevonden in Brazilië. De paddenstoel wordt met name genuttigd in thee. De inheemse volkeren van Brazilië noemen het “Voedsel van de Goden”, vanwege de optimale bèta-glucanen levels. Bèta-glucanen versterken de afweer tegen infecties, doen het cholesterol dalen en bevorderen de spijsvertering.
Ook nieuwsgierig geworden naar deze lekkernijen? Op Vivonline kun je een heerlijke recept lezen met de shiitake paddenstoel: Skinny herfst pizza! Voor het assortiment aan paddenstoelen bij de natuurlijke winkel kun je terecht bij Ekoplaza.
Nog meer heilzame tips vind je in de voordelen van matcha thee
Tekst: foodblogster Noeska Pak
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
17 mei 2016
Waarom zijn linzen zo gezond?
18 mei 2014
Quinoasalade met bieten & zoete aardappel
26 november 2017
Sinterklaas (schoen) cadeaulijstje, dit wíl je hebben!
8 september 2014
Viv’s zoete aardappelchips
10 februari 2020
Molybdeen: onbekend maar essentieel voor je gezondheid
25 augustus 2018
Eet jij genoeg gezonde vetten?
2 september 2017
Snel ontbijtje voor morgenochtend?
1 juni 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Marvy Rieder
14 december 2018
Dramklachten na het eten? Wij hebben 5 tips voor je!
26 juli 2018
Echte Hollandse kruiden, zonder smaakversterkers
19 mei 2016
Een kleine stap naar een gezondere hap
1 oktober 2021
10 dingen die iedere vrouw meer zou moeten eten
10 juni 2015
Raw kokos snack
25 januari 2017
Herstelrecept voor bijnieruitputting: vitamine C!
13 april 2020
Simpel maar heerlijk, Viv’s avocado chocolade mousse
12 september 2019
11 manieren waarop je samen met de kleintjes kan koken
1 augustus 2016
HEALTH Q&A: SIBA MTONGANA
10 oktober 2022
Zoete-aardappel frittata
28 juli 2016
OP ZOEK NAAR ONTBIJT INSPIRATIE?
8 oktober 2018
De invloed van voeding op je nachtrust
16 mei 2014
Frisse vegan quinoasalade met mango
8 september 2015
Recept: ‘ Recipe for Love ’
23 januari 2016
Paleo voor kids: zoete aardappel muffins
13 juni 2016
Viv’s Q&A: Anne de Buck
6 oktober 2014
Eetdagboek review
24 november 2018
Hoe gezond is een juice nou eigenlijk?
6 juni 2019
10 voedingsmiddelen met verborgen suikers!
23 augustus 2016
VOEDING MET VIV: EETDAGBOEK JET VAN NIEUWKERK
16 mei 2017
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –