Deze chocoladecake is heerlijk en je hormonen worden er erg blij van. Je kunt dit cakeje ten alle tijden eten en de schuldgevoelens lekker achterwege laten!
De chocoladecake is vrij van ongezonde suikers en bestaat alleen maar uit gezonde ingrediënten. De walnoten en de avocado zijn rijk aan gezonde vetten, ze ondersteunen de hormoonhuishouding en zorgen dat de bloedsuikerspiegel in balans blijft. Daarnaast zorgt de cacao voor een energieke boost door de hoeveelheid antioxidanten.
Ingrediënten
Taart bodem:
– 1 avocado
– 1 ½ cup (350ml) dadels
– 2 ⅓ cup (500ml) walnoten
– ⅖ cup (100 ml) cacao
– 2 theelepels vanille poeder
Chocoladecrème:
– 3 avocado’s
– ⅖ cup (100 ml) cacao
– ⅖ cup (100 ml) honing
Topping:
– ⅕ cup (50 ml) amandelschaafsel, cacao, frambozen of een heel klein beetje poedersuiker
Bereiden
- Je begint met het maken van de taartbodem. Hak de walnoten en de dadels in grove stukken in de keukenmachine. Voeg hierna de avocado en de overige ingrediënten aan toe en mix dit geheel tot het een gladde massa wordt. Bekleed de taartvorm of cakevorm met bakpapier en giet hier het chocoladecake beslag in.
- Begin nu aan de chocoladecrème. Je doet alle ingrediënten in de keukenmachine en mix dit tot het een glad geheel wordt. Als je crème heerlijk zacht is smeer je deze uit over de taart, en je laat het vervolgens afkoelen in de koelkast. Zorg dat je de cake tenminste 3 uur met rust laat.
- De chocoladecake is klaar en je kunt nu aan de slag met de topping. Garneer het gerecht met amandelschaafsel, of iets anders lekkers naar keuze. Bon appétit!
Tip: ik doe vaak een plakje van de cake in James zijn lunchbox. Zo heeft hij iets gezonds en lekkers buiten de deur en het fijne aan deze lunchboxen is dat ze BPA en lekvrij zijn.
En wil je nog meer lekkere recepten uitproberen? Bestel dan: Gezonder met Viv!
Tekst: Inga Stoit
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
9 september 2015
Elke dag spinazie in je groene smoothie?
3 oktober 2017
Weerstand booster Vitamine C(amu camu)!
14 juli 2015
VivLoves it: OneFit
6 april 2020
8 kleine aanpassingen die je helpen met afvallen
31 mei 2016
Super power jezelf: beauty on the inside
22 februari 2017
Receptje: Heerlijke homemade eierkoeken
6 november 2018
Wat is een bijnieruitputting?
1 mei 2014
Zo gezellig kan 30 minuten sporten zijn!
12 juni 2016
Krystl: Help, bikinistress!
30 oktober 2014
Quinoa ‘Mix ‘nd Match’ maaltijdsalade
31 januari 2019
Plantaardige melk: welke is het gezondst?
27 januari 2016
Viv’s heerlijke wintersmoothie
4 oktober 2018
Het beste natuurlijke middel tegen constipatie!
26 augustus 2016
FRISSE ZOMERSE SNACKS
8 juli 2020
Kan oestrogeen je immuunsysteem beschermen?
14 april 2016
Hoe werk je toe naar een gifvrij lijf?
29 januari 2019
Begin het jaar gezond met de heerlijke shakes van Jimmy Joy!
13 september 2018
Gouden melk: de genezende en zuiverende werking
8 september 2018
Elke dag hetzelfde ontbijt?
7 augustus 2016
GEZOND BROODJE VAN VIVIAN EN FREDERIQUE
3 september 2017
11 tips voor een productieve werkplek
18 juni 2015
De zomer voor Food Lovers
1 augustus 2017
Zelf de lekkerste matcha latte maken
11 oktober 2022
Recept: Geroosterde pompoen met amandelen
9 juni 2016
Rode linzensoep
31 maart 2015
Gifvrij eten
4 oktober 2017
Help mij water drinken
25 januari 2019
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –