Pure chocolade is niet slecht voor je! Sterker nog: het is gezond. Het is bijvoorbeeld goed voor je huid, wat komt door de flavonoïden die beschermen tegen schadelijke UV-stralen. En daarnaast is kokos ook reuze gezond voor je. Zo is het onder andere goed voor de vetverbranding, het immuunsysteem en geeft het je een goede energieboost.
Zie hier het heerlijke recept!
Ingrediënten:
- 1½ kop gemengde fijngehakte noten (denk aan paranoten, pistachenoten, amandelen, hazelnoten)
- ¾ kopje kokosrasp
- 700 gram donkere chocolade (70 procent)
- 3 eetlepels honing
- ⅔ kop gemengde gedroogde bessen (goji, inca, veenbessen, bosbessen, zure kersen)
Bereiden:
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Leg de noten en de kokosrasp op een bakplaat en plaats deze in de voorverwarmde oven. Laat dit 5 minuten roosteren en haal het eruit wanneer het een mooi goudbruin kleurtje heeft en heerlijk ruikt. Zet het opzij en laat het even afkoelen.
- Plaats bakpapier op een bakplaat. Breek de chocolade in stukken en doe dit samen met de honing in een hittebestendige kom. Plaats deze au bain-marie op het fornuis en roer het tot een gesmolten geheel.
- Voeg het noten-mengsel toe aan de gesmolten chocolade en doe hier ook de gemengde droge bessen bij.
- Meng het geheel en verspreid dit over het bakpapier op de bakplaat. Zorg dat het mengsel dun wordt uitgesmeerd, je wil namelijk een brokkelig effect creëren.
- Plaats de bakplaat tot slot in de koelkast en laat het mengsel 1 uur hard worden. Na dit uur kun je het opdienen als een geheel of in stukken afbrokkelen. Je kunt het chocolade noten blok makkelijk bewaren in een plastic bakje en hier dus lang plezier van hebben.
Tip: bewaar het notenblok in deze bakjes en neem dit mee naar je werk! Ik gebruik deze bakjes eigenlijk voor alles omdat ze niet lekken en BPA vrij zijn (wat helaas vaak bij andere bakjes wel het geval is).
En wil je nog iets anders lekkers maken? Maak dan deze chocoladecake, hier worden je hormonen ook erg blij van!
Tekst: Inga Stoit
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
2 juni 2021
10x eten tegen zonnebrand
12 februari 2016
Video: Viv Eet Mee #1 Speltpasta
25 juni 2016
O help…de puistjeszone
13 juli 2015
Glutenvrij picknicken
20 juli 2016
EEN LEVEN LANG GEZOND DRINK PLEZIER
26 september 2018
Ben jij klaar voor een snel en gezond beauty ontbijtje?
15 februari 2018
6 x tips tegen menstruatie klachten
5 februari 2021
Nee hé, alweer blaasontsteking?! Zo voorkom je het!
21 augustus 2018
Tips tegen puistjes
6 juli 2014
Italiaanse Glutenvrije ’Courgetti’ Pasta
11 januari 2018
Kip-kokoscurry met courgette en bruine rijst
4 mei 2016
Viv’s favo Moederdagontbijtje
9 juni 2016
Rode linzensoep
16 december 2015
Happy & healthy kerstcadeautips!
30 oktober 2014
Quinoa ‘Mix ‘nd Match’ maaltijdsalade
24 mei 2018
Vegan hotspots in Como (Italië)
19 september 2014
Nagerecht: Noten chocoladetaart
9 augustus 2016
ZOMERSE LIBIDO VERHOGENDE SMOOTHIE MET MACA & MANGO
20 november 2015
Bewust smullen: Gluten-, lactose-, en suikervrije kruidnootjes!
27 oktober 2015
Maak zelf een heerlijke Oathie
22 september 2018
Dit doen zuivel, wijn en gluten met je huid
4 mei 2016
Hoeveel water heb je dagelijks nodig?
1 januari 2018
Ik ga jou helpen Gezonder, Blijer en Slanker te worden
20 februari 2019
Matcha thee: de geneeskrachtige voordelen van dit drankje
14 augustus 2016
SPORTEN MET VIV: HIP ABDUCTION & KNEE LIFTS
6 april 2019
Jezelf gelukkig eten doe je zo!
7 september 2016
10 TIPS VOOR EEN EXTRA LANG ZOMERGEVOEL
8 augustus 2019
7 fouten die je waarschijnlijk maakt na het trainen
17 juli 2015
Minder suiker: 5 tips!
19 juni 2018
De Nationale Groente & Fruitdag
25 april 2016
3 x video’s voor een OERsterk leven!
18 december 2021
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –