Avocado met gerookte zalmsnippers en ei: Een super makkelijk en heel gezond gerecht, dat er ook nog eens heel leuk uitziet. Dit is geschikt voor een zondagontbijtje, maar ook als lunch.
Bereiding: 15 minuten voor 4 personen
Ingrediënten:
- 2 rijpe avocado’s
- 100 gram gerookte zalmsnippers
- 4 kleine eieren
- 1 eetlepel verse bieslook
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Verwijder de pitten van de avocado, hol de vruchten een beetje uit en leg op de bolle kant in een ovenschaal.
- Verdeel de zalmsnippers over de avocadohelften en breek een eitje boven op de zalm. Zet de ovenschaal in het midden van de oven en bak in circa 10 minuten tot het eitje begint te stollen.
- Verdeel de avocado’s over 4 borden, snijd het bieslook fijn en strooi over het ei.
Gezonder met Viv
Wil jij ook Gezonder, Slanker, Mooier en Blijer worden? Je kunt mijn boek bestellen via deze link.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
4 juni 2015
Zonnige Chia punch
19 december 2016
Inspiratie voor een kerstdiner
16 september 2016
IDEE VOOR LUNCH OF DINER: FLUFFY PANNENKOEKEN
28 oktober 2014
Eetdagboek review
16 december 2019
Gezonde lunches voor de kindjes om mee naar school te nemen
23 oktober 2017
Is af en toe een eitje genoeg voor voldoende eiwitten?
28 maart 2016
Puur natuur ontspannen met Dr. Hauschka
14 oktober 2018
Hoe houd je je hersenen gezond?
11 mei 2020
Hoe (on)gezond is muesli nu eigenlijk?
2 augustus 2016
EEN STRALENDE HUID MET DIT ZOMER SAPJE
13 augustus 2015
Homemade Hummus
14 februari 2017
Op deze manier krijg je schoon én gezond water uit de kraan!
2 april 2016
Pastinaak-gierstpannenkoekjes met bramencompote
26 juni 2016
Bikiniproof met de Health & Body Guide
7 april 2016
Ratatouille: een perfect zoetig groentegerecht
6 september 2015
Viv’s Health Event: terug in de college banken, maar dan leuk!
7 oktober 2018
Blijf lekker bewegen in de herfst!
21 september 2018
Beste avocado-tip ooit!
5 mei 2016
Waarom maakt buitenlucht gelukkig?
19 september 2019
Geef je standaard koffietje een twist met deze tips
19 januari 2017
Verleidingen, hoe houdt je ze tegen?
30 oktober 2014
Quinoa ‘Mix ‘nd Match’ maaltijdsalade
5 maart 2015
Lieke van Lexmond is Happy in Shape
11 augustus 2015
Hotspot: Pop-up restaurant van L‘invité tijdens SAIL
13 april 2016
Kom jij aan 10.000 stappen per dag?
11 januari 2017
Recept: Vullende rode bonen wortel salade met dille
16 april 2016
Hoe houd je de koelkast schoon?
16 juli 2016
EEN ZOMER ZONDER SUIKER: 5 x TIPS!
1 december 2018
Autisme: hoe kunnen onze darmen een positieve rol spelen?
6 april 2019
Jezelf gelukkig eten doe je zo!
25 augustus 2015
Viv eet mee zoekt kandidaten
5 december 2015
Smullen van deze bietensmoothie!
1 augustus 2016
HEALTH Q&A: SIBA MTONGANA
22 december 2017
Waarom ik 3 glazen water drink na het opstaan
23 mei 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –