Is jouw maaltijd niet compleet als je geen toetje hebt gegeten? Of neem je een kom yoghurt als ontbijt? Op welk tijdstip van de dag je ook zin krijgt in zuivel, je hebt keuze uit heel veel verschillende varianten. Voor welke variant kies jij: volle of magere yoghurt?
Wat is yoghurt?
Yoghurt is het Turkse woord voor melk dat gefermenteerd is tot een half vaste massa. Bij fermentatie wordt het melksuiker (lactose) door bacteriën afgebroken tot melkzuur. Dit melkzuur zorgt ervoor dat de groei van andere bacteriën vertraagt. Dit is gunstig voor je gezondheid, want hierdoor wordt ook de groei van mogelijke ziekteverwekkers vertraagd. De lichte zuurheid van een gefermenteerd voedingsmiddel zorgt voor een frisse smaak. Gefermenteerde melk ofwel yoghurt is gezond voor ons zolang we het kunnen verteren.
Magere of volle yoghurt?
Het voedingscentrum adviseert al jaar en dag magere zuivelproducten. Deze aanbeveling is om het aandeel dierlijk vet in onze voeding te beperken. Je omzeilt door het gebruik van magere zuivelproducten ook nog eens heel wat calorieën, terwijl je wel de gezonde bestanddelen binnen krijgt. Is dit echter wel een juist advies?
Afvallen met volvette zuivelproducten
Steeds meer onderzoeken wijzen uit dat volvette zuivel geen invloed heeft op je gezondheid. Wil je gewicht verliezen en eet je daarom liever magere yoghurt? Dat is ook niet nodig, want het blijkt dat juist personen die volvette zuivel eten een lager lichaamsgewicht en minder kans op obesitas hebben. Dit heeft mogelijk te maken met het verzadigende effect van volvette zuivelproducten. Vetzuren in volle zuivel zorgen langer voor een voldaan gevoel dan de magere variant. In de uren na de consumptie zal je minder snel of minder eten.
Test je verzadigingsgevoel
Je kunt zelf een testje doen om te ontdekken welke yoghurt jou het beste voedt. Vul een schaaltje met een beetje magere yoghurt, een schaaltje met volle yoghurt en een schaaltje met een vruchtenyoghurt. Neem uit ieder schaaltje 1 eetlepel yoghurt en geef het verzadigingsgevoel een cijfer van nul tot 10. Welke yoghurt verzadigd jou het beste en van welke yoghurt kun je geen genoeg krijgen?
Conclusie
Je hunkert naar een lekker schaaltje yoghurt. Je hebt geen last van slijmvorming of andere ongemakken na het eten ervan. Dan kan je naar mijn mening het beste een klein schaaltje met de volle variant kiezen. Dat volvette zuivel een goede keuze is, wil echter niet zeggen dat je je er nu aan te buiten kunt gaan.
Tekst: Yvonne Kort voor VivOnline.nl
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
26 april 2017
Koninklijk genieten: gezonde oranje tompoucen!
20 augustus 2015
Hormonen en het effect op je gezondheid
9 april 2014
Ontzuren met thee
30 november 2016
Krystl: “Geef je lichaam een boost met een koude douche!”
5 december 2015
Smullen van deze bietensmoothie!
26 december 2016
Gezond ontbijt: Healthy banaan/ ei pannenkoek
19 mei 2016
Een kleine stap naar een gezondere hap
9 november 2015
Winnen! Lekker zonder Allergenen
28 december 2016
Wat zat er in mijn healthbox
3 april 2016
De helende werking van kruiden en specerijen
29 augustus 2019
Droog vasten: is dit iets wat je juist wel of niet moet doen?
4 juni 2018
Een mango sorbet maak je natuurlijk zelf!
3 juni 2016
10 x motiverende quotes!
12 april 2015
Bananenbrood is makkelijk en lekker met dit recept!
5 januari 2017
Tijdnood en toch gezond eten?
5 maart 2015
Lieke van Lexmond is Happy in Shape
6 juni 2022
Vitamine D staat op nummer 1
20 oktober 2015
Glutenvrije & raw chocoladetaart
16 juni 2015
Bootcamp voor mama’s
18 november 2015
Viv’s Schoencadeautips!
17 maart 2017
Mijn favoriete afspeellijst tijdens een work-out
10 augustus 2018
Wij willen ook testosteron!
10 september 2016
DE SELFMADE SPORTCOACH: HOE KRIJG IK MEZELF DE GYM IN?
30 september 2015
Chlorella: de kracht van een micro-alg
10 april 2017
Voeding met Viv: Eetdagboek van Fajah Lourens
21 november 2016
Insecten eten is populairder dan ooit, durf jij het aan?
13 juli 2014
Gezonde glutenvrije vervangers!
1 april 2015
Saoto soep
7 maart 2016
Voeding met Viv: eetdagboek van Krystl Pullens
16 januari 2017
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –