Om de week praat Vivian Reijs met een bekende Nederlandse vrouw over haar voedingsstijl. Deze week is dat Ellemieke Vermolen (38), getrouwd met sterrenkok Sergio Herman en moeder van zoontjes Noah en Zenna.
Zelf is ze opgegroeid tussen de potten en pannen en heeft ze inmiddels meerdere boeken uitgebracht over haar passie voor gezond en bewust koken. Na haar televisie-en modellenwerk hoopt ze hiermee vooral te inspireren over gezond eten voor het hele gezin!
Altijd in de koelkast
‘Ik heb altijd een volle koelkast, met veel vers fruit en groente. Mijn kinderen zijn gek op besjes, frambozen, aardbeien, komkommer en wortels. Zelf maak ik bijna elke dag een shake en doe daar spinazie, paksoi en/of boerenkool door. Dus je begrijpt mijn koelkast ligt vol!’
Van huis uit
‘…heb ik meegekregen om altijd aan tafel te eten. Dat doe ik ook altijd met mijn gezin. Ook samen in de keuken bezig zijn vind ik super gezellig. De jongens helpen graag mee.’
Boodschappen
‘Vind ik heel leuk! Ik ga altijd 1 of soms 2 keer per week naar de markt. Hier haal ik alles vers; noten, groente, vis en kip. We eten thuis geen vlees, alleen af en toe kip. Voor de rest eten we veel vis en vegetarisch. Ik probeer alles zoveel mogelijk biologisch te kopen.’
Koken
‘Ik kook graag en bijna elke dag, altijd vers en nooit kant- en klaar maaltijden.’
Eetpatroon
‘Ik eet vijf keer per dag (ontbijt, snack, lunch, snack en avondeten). Dit zorgt er voor dat mijn bloedsuikerspiegel stabiel blijft gedurende de dag. In mijn nieuwe boek Happy Food laat ik zien hoe zo’n dag er uit ziet, welke gerechten je kunt eten, en welke snacks goed en gezond zijn.’
Diëten
‘‘Skip the diet just eat healthy’, is mijn motto!’
Koolhydraten
‘Als ik wil afvallen dan eet ik geen koolhydraten. Ik probeer deze sowieso te beperken maar op zijn tijd een pasta van bruine rijst of spelt…heerlijk! Ik leef de 80/20 regel.’
80-20
‘Daar geloof ik in. Ik eet 80 procent gezond en 20 procent eet ik alles wat minder gezond is. Denk dan aan frietjes, chips, etc.’
Gezonde snack
‘Ik ben gek op avocado’s. Ook heerlijk om hier een spread van te maken met knoflook, ik smeer het overal op. Of zelfgemaakte hummus, ook zo lekker.’
Sporten
‘Ik sport regelmatig. Ik doe aan yoga, pilates, krachttraining en spinnen.’
Million dollar tip
‘Begin je dag met een shake van veel groente en wat chlorella, dan heb je gelijk al heel veel vitaminen binnen.’
Guilty pleasure
‘Negerzoenen (‘oh nee, die heten nu zoenen’…) Zoooo lekker, ik kan er gerust een hele doos van op.’
Na ‘Ellemieke’s familie kookboek’ en ‘Happy Shake‘ ligt ook haar nieuwste boek ‘Happy Food’ in de winkel!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
13 oktober 2022
Deze plantaardige producten bevatten veel eiwitten
26 maart 2019
Een lang en vooral goed huwelijk, hoe doe je dat?
16 november 2018
Ook zo’n last van zoete trek?
26 januari 2019
Pompoensoep met groene curry en kokos
18 november 2015
Bewust en vruchtbaar smullen met deze smoothie!
1 september 2014
Quinoa; een true superfood!
19 juni 2018
De Nationale Groente & Fruitdag
25 juni 2021
Lekker in je bikini!
10 juli 2019
Een gezonde voorraadkast: dit staat erin
18 augustus 2019
Last van PMS: Dit moet je juist wel (of niet) eten
27 augustus 2015
Viv Loves it: SUE, zoet zonder suiker
22 januari 2016
Op je kop voor een stralende huid!
24 november 2014
Hardlopen in het najaar: 5 tips
14 april 2019
Dit is hoeveel avocado je op een dag ‘mag’ eten
26 maart 2016
6 tips om hardlopen leuk te vinden
12 juni 2014
Leuke Viv tips in de JAN
11 mei 2019
De 5 beauty geheimen van de Sicilianen
20 juni 2016
3 x koffievervangers
19 maart 2019
Viv’s 8 kleine stappen om gezonder te leven
10 oktober 2019
Chocolade Hazelnoot Mousse, om bij weg te dromen
5 februari 2021
Online masterclass PMS & Moodswings
9 februari 2017
Gezonde tussendoortjes
23 februari 2017
Hoe gezond is thee eigenlijk?
13 april 2016
Kom jij aan 10.000 stappen per dag?
9 september 2014
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –