Leuk! We hebben er weer een nieuwe schrijfster bij. Vanaf vandaag gaat Britt van der Meijden elke maand een artikel voor ons schrijven over haar vegan lifestyle. Ze reist de hele wereld over en vertelt je waar je heerlijk vegan kunt eten. Benieuwd? Lees dan snel verder!
Dit ben ik!
Met een camera om mijn nek en een matcha latte in mijn hand ga ik de wereld rond! Door de jaren heb ik niet alleen veel prachtige plekjes ontdekt, maar ook mezelf.
Ik kwam erachter dat mijn passie voor een gezonde levensstijl echt een onderdeel werd van mijn leven. Ook nadat mijn vader ernstig ziek werd besefte ik me dat gezond eten en leven echt zo belangrijk is om een lang en gelukkig leven te lijden.
Sindsdien ben ik veganistisch geworden en ben ik op zoek naar de heerlijkste plekjes om een gezond leven te lijden!
Toen ik twaalf jaar was ben ik van Nederland naar Engeland verhuisd. Hiervan heb ik drie jaar in Londen gewoond en kwam ik er ook achter dat mijn nieuwsgierigheid te sterk is en de vlinders in mijn buik mij vertellen om de wereld te ontdekken. Samen met mijn camera en passie voor een gezonde levensstijl ontdek ik nu nieuwe plekjes die het leven gelukkig en gezond maken.
Londen, de plekjes die zorgen voor een gezond lichaam en een gezonde geest
Londen is een levendige en mooie stad. Ik heb meer dan 3 jaar in Londen gewoont en ik werd er absoluut verliefd op! Niet alleen omdat de mensen vaak socialer en zorgzamer zijn. Maar ook door de warme en zoete sfeer. Het is gewoon het hele gevoel dat je krijgt als je wandelt door Regent Street. De gezellige winkeltjes en de inspirerende kunstgalerijen. Je voelt dat de stad vol zit met leven!
Chelsea
Eén van mijn favoriete plekjes in Londen is Chelsea. Voor mij dit is het echte Londen, het Londen dat je ziet in romantische films. Chelsea ligt in het zuidwesten van Londen en bestaat uit de mooiste plekjes. Je verdwijnt in mooie straten met pastelkleurige huizen, groen, roze, blauw. Bloesem beweegt met de wind als bladeren langzaam in je voetsporen vallen. Fietsers met vers fruit in hun mand glimlachen en zeggen vriendelijk “Good morning!” als ze voorbij gaan. Het is echt een dromerige scene waarvan je een glimlach op je gezicht krijgt.
Maar dat is niet het enige waar je zo blij van word. De vele mooie restaurants en gezellige cafés zijn verdeeld over de straten. Op een zonnige zondagmiddag zijn er genoeg heerlijke plekjes waar je lekker kunt gaan eten of koffie kunt gaan drinken!
Begin je dag met een boost
Het starten van je dag met een goed en gezond ontbijt is erg belangrijk en geeft je een boost. Daarom ga ik graag naar een ontbijtbar genaamd Muni, die zich op Fulham Road in Chelsea bevindt. Het moment dat je naar binnen loopt, voel je de ontspannende sfeer. Het ontbijtmenu is gebaseerd op veganistische maaltijden en smoothies. Alles is zelfgemaakt en heel gezond. Vooral in de wintermaanden begin ik zelf altijd met een stevig en goed begin van de dag. De overnight oats zijn daarvoor perfect. Ze zijn heerlijk en zorgen voor een warm en tevreden gevoel waardoor je klaar bent voor de dag!
Na een wandeling in Chelsea wordt je snel afgeleid door de prachtige straatjes en winkeltjes waardoor je de tijd snel vergeet. Tot dat je je buikje hoort rammelen! Tijd voor een gezonde snack! En ik kan geen betere plek bedenken als Juice Baby! Juice Baby is een klein cafeetje in Kings Road. Ze serveren heerlijke smoothies met de beste smaakcombinaties! Gezond en lekker! De perfecte snack!
Als je besluit dat je zelf lekkere en gezonde boodschappen wilt gaan doen, moet je Kings Road volgen tot je uitkomt bij de Boerenmarkt. Hier vind je allerlei organische en freerange producten. Van organisch ijs tot allerlei verschillende soorten gezonde granen. Wanneer je de winkel met je handen vol met boodschappen verlaat, kan je plaatsnemen bij één van de gezellige café’s. Leg je voeten op de bank en geniet van een volledig biologische koffie!
Phat Phuck
Niet ver van de Boerenmarkt bevindt zich een klein restaurant dat tussen twee gebouwen is verborgen. En ja, niet alleen de naam zal je laten glimlachen! Terwijl je naar beneden loopt, verschijnt er een tent en daarnaast een kleine kleurrijke wagen waarin ze je eten vers voor je koken. Je neemt plaats aan één van de weinige tafels op het terras met palmen die over de tafel hangen. Het is alsof je ineens in een andere wereld bent beland. Dit restaurant heet Phat Phuc en serveert heerlijk Vietnamees eten. Kleurrijke kleuren en tropische smaken vullen je bord. Elke maaltijd is gezond en wordt vers gemaakt.
Na een dag in Chelsea heb je een warm en fijn gevoel, lange wandelingen door de prachtige straten en heerlijk nagenieten van het lekkere eten. Want een gezond lichaam is een gezonde geest!
We hebben ook een artikel waarin alle lekkere vegan hotspots in Berlijn staan, die vind je hier.
Wil jij meer lezen over vegan food? Misschien is dit chia receptje van Loulou en Isabella dan iets voor jou!
Tekst: Britt van der Meijden voor Vivonline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
14 juli 2015
VivLoves it: OneFit
31 augustus 2019
De relatie tussen Autisme en voeding
7 september 2016
10 TIPS VOOR EEN EXTRA LANG ZOMERGEVOEL
2 oktober 2018
Haal de groenten van het seizoen in huis!
8 september 2015
Healthy Kids
1 juli 2018
5 Tips om de week gezond door te komen!
26 september 2016
Een gezonder, blijer, slanker dagje samen met je vriendinnen?
3 februari 2021
Een frisse, luchtige en kruidige carrot cake
3 september 2015
Gezonde chocopasta
19 december 2016
Inspiratie voor een kerstdiner
5 november 2015
Recept voor Viv’s smakelijke herfst smoothie
9 oktober 2018
Een groene smoothie drink ik echt met plezier!
3 juni 2016
Video: Viv Eet Mee #3 Broodje Zalm
22 november 2018
Een nikkelallergie? Wat is dat?
15 november 2016
Ontbijten uit een bowl: Good morning bowl
27 oktober 2014
5 gezonde vragen van de ‘Margriet’
19 juni 2017
Bewegen op je werk!
13 februari 2017
Viv’s health Q & A met Susan Smit
27 december 2021
7 tips om te detoxen na de feestdagen
10 oktober 2016
VIVONLINE FINALIST VAN DE FOOD BLOG AWARDS 2016
1 mei 2014
Zo gezellig kan 30 minuten sporten zijn!
29 oktober 2019
Zo blijf je gemotiveerd om te sporten nu het kouder is
13 februari 2019
Heb je last van stemmingswisselingen? Dan kan maca je helpen!
24 mei 2019
Gezond eten samen met je kinderen doe je zo!
22 oktober 2018
Tips voor een gezonde broodtrommel
4 augustus 2019
Stress: een grote boosdoener voor je gezondheid
26 januari 2017
Uit Tips van Jet: Recept voor een Cashew Havermoutje
5 februari 2021
Nee hé, alweer blaasontsteking?! Zo voorkom je het!
14 oktober 2018
Maken noten je dik?
26 maart 2019
Een lang en vooral goed huwelijk, hoe doe je dat?
13 november 2017
Roomboter en zijn geneeskracht, dit wil je weten.
11 februari 2019
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –