Koolhydraten, gluten en tarwe, de verschillen!

Zie je ook zoveel food termen voorbij komen, dat je door de bomen het bos niet meer ziet? We snappen dit maar al te goed. Daarom hierbij wat meer uitleg over het verschil tussen koolhydraten, gluten en tarwe. Koolhydraten Koolhydraten zijn één van de drie macronutriënten, samen met eiwitten (proteïnen) en vetten. Koolhydraten leveren energie…

Lees meer

Glutenvrije pannenkoeken

Kinderen en pannenkoeken? Dat is altijd een goede combinatie! Het maakt voor kinderen echt geen verschil of een pannenkoek nu wel of niet glutenvrij is. Ze smaken hetzelfde, ze zien er hetzelfde uit en ze worden er even blij van! Dat jij weet dat jouw kind iéts gezonder eet, maakt jou dan weer erg blij…

Lees meer

Wat is de invloed van gluten op je schildklier?

Gluten, een groep eiwitten die in bepaalde graansoorten voorkomt, hebben invloed op de schildklier. De schildklier is de hormoonklier die verantwoordelijk is voor de aanmaak van schildklierhormonen. De grootste hoeveelheid hormoon die gemaakt wordt is T4. Dit is een inactief hormoon dat nog omgezet moet worden in een actief hormoon (T3). Dit gebeurt voornamelijk in…

Lees meer

Overheerlijke glutenvrije appeltaart!

Voor een flinke punt glutenvrije appeltaart kun je mij ’s nachts wakker maken. Want och, wat eet ik toch graag appeltaart met dit herfstige weer. Smullen geblazen, want hier volgt het recept! Ingrediënten  (Voor 6 à 8 personen) 200 gram Mix C Schär + iets extra 150 gram roomboter + iets extra 100 gram witte basterdsuiker…

Lees meer

Glutenvrije & raw chocoladetaart

Glutenvrij, saai? Echt niet! Maak dit taartje als ultieme knaller op ieder feest of gewoon om jezelf eens lekker te verwennen. Glutenvrij en raw maar vooral een dik feest voor je mond! Ingrediënten taart: 60 gram cacao boter 150 gram walnoten 100 gram hazelnoten 100 gram zonnebloempitjes 200 gram banaan 100 gram white mulberries 5…

Lees meer