Vandaag een heerlijk super gezond en slank gerecht met soba noedels en heel veel groente. Sobanoedels zijn noedels gemaakt van boekweit en dus glutenvrij! De noedels zijn verkrijgbaar bij de toko, wel even goed opletten of ze 100% gemaakt zijn van boekweit indien je last hebt van een glutenallergie.
Dit recept zit bomvol groente en kan je eventueel afmaken met wat garnalen. Wat heb je allemaal nodig?
Voor 4 personen:
225 gram sobanoedels
4 lenteuitjes
2 handen taugé
400 gram paksoi
200 gram gemengde champignons
1 rode paprika
1 limoen
eventueel koriander
Tahin
75 gram sesamzaad
olijfolie
zeezout
Dressing
1,5 eetlepel tahin
1 eetlepel sesamolie
1 sjalotje, gesnipperd
2 cm gember, zonder schil en in kleine stukjes
limoen
ongeveer 3 eetlepels water
Maak eerst de dressing. Dit doe je als volgt: rooster de sesamzaadje in een droge koekenpan. Doe de zaadjes in een keukenmachine en voeg olijfolie toe, net zolang tot je de gewenste dikte krijgt. Maak het af met wat zeezout.
Dan kan je de dressing alvast maken. Voeg de ingrediënten bij elkaar en meng dit geheel goed door. Maak het eventueel af met wat peper en zout.
Kook de sobanoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Je kan eventueel 2 zakjes groene thee toevoegen om de sobanoedels een lichte groene thee smaak te geven. Snij de groenten klein en bak ze kort aan in wat olijf- of kokosolie, het mag nog wel wat knapperig blijven! Meng alles door elkaar en maak het af met wat limoen en dressing!
Tip! Probeer zoveel mogelijk groenten biologisch te kopen, was niet – biologische groenten heel goed voordat je ze gaat gebruiken.
Tekst: Ms. Jules
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
13 februari 2019
Suiker: wat doet het nou echt met je lijf?
13 oktober 2022
Deze plantaardige producten bevatten veel eiwitten
5 mei 2016
Voel jij je vrij?
17 september 2015
Ontbijt ijs
6 augustus 2016
FOTO-EXPOSITIE DANIEL BRUNO GRANDL ‘LAAT ZIEN WIE JE BENT’
31 maart 2015
Je eigen familie kan je creëren
19 september 2019
Geef je standaard koffietje een twist met deze tips
13 november 2015
Vivians Rijstadvies
11 augustus 2015
Jesse van der Velde’s mango vlaflip
18 juli 2017
Detox tarwegras smoothie!
2 juli 2014
Aan het infuus
15 september 2018
Hormonenproof recept: Kalkoenburgers met knoflook-komkommersalade
16 juli 2016
DEADLIFT: MAKKELIJK SPORTEN MET VIV
7 maart 2017
De verschillende schuilnamen van suiker
13 augustus 2015
Homemade Hummus
23 maart 2020
Delicious: Amandel Bakewell Panna Cotta
3 juli 2016
Een stralende huid en een slank lichaam!
28 augustus 2017
Rode linzensoep met spinazie en tomaten
24 augustus 2016
HET VERSCHIL TUSSEN BORSTVOEDING EN FLESVOEDING?
13 december 2018
Shop nu onze leukste webshop artikelen voor onder de kerstboom!
25 april 2016
3 x video’s voor een OERsterk leven!
29 mei 2016
Je eigen pad bewandelen
16 mei 2014
Frisse vegan quinoasalade met mango
8 augustus 2022
PMS: Wat is het en wat kun je eraan doen?
14 maart 2018
Wat is oxidatieve stress?
4 oktober 2021
Dit zijn de 10 gezondheidsvoordelen van kurkuma
22 september 2018
Dit doen zuivel, wijn en gluten met je huid
12 mei 2017
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –