Dit is een van mijn favoriete receptjes thuis, sinaasappelkip! En heel gezellig voor het weekend. Het recept komt uit het lekkere en gezonde kookboek Voedzo! (wat een top boek is overigens). Super makkelijk en iedereen vindt het lekker!
Ingredienten voor 4 personen;
4 filet of Kippendijen (zijn het lekkerst)
2 uien
1 teentje knoflook
1 rode paprika
5 tomaten ( liefst bio)
sap en rasp van 1 sinaasappel
4 zongedroogde tomaten
zout en peper
Bereiding:
Smelt ruim roomboter in de pan en bak de kip aan beide kanten. Doe de uien en knoflook gesneden erbij. Laat even smoren 5-7 min. Voeg de paprika en tomaten toe en bak deze 5 min. mee. Voeg de sinaasappelsap en rasp en zongedroogde tomaten in stukjes en scheutje water toe, breng aan de kook.
Doe de deksel erop en laat de pan op een laag vuur stoven ongeveer 45 min.
Ik serveer er quinoa bij. wat variatie voor de kinderen en vaak vinden ze het heerlijk.
Tevens kun je als je wilt nog wat extra groente toevoegen of een salade erbij serveren.
Een heerlijk familie recept! Wil je nog meer leuke eettips voor het hele gezin? Kijk dan eens naar deze kidsproof linzenburgers of pitabroodjes!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
4 februari 2016
De kracht van rauwe voeding
17 mei 2016
Food we love: Rabarber
31 augustus 2015
Pittige wortelspread
24 maart 2014
Boodschappenlijst week 1
22 juni 2018
De lekkerste glutenvrije aardbeientaart
17 oktober 2017
Wist jij dit? Zitten is het nieuwe roken
8 september 2014
8 redenen om meer te bewegen!
9 april 2016
Krystl: neem jezelf niet té serieus
18 augustus 2018
Zomers aardbeienijs
2 januari 2018
Start 2018 met een heerlijke winterdetox!
5 december 2016
Viv’s Healthbox: Het ideale cadeau voor onder de kerstboom!
22 augustus 2017
Kick-start je dag met deze Groene Paksoi smoothie
28 augustus 2018
Oma’s gezondheidstips
13 januari 2015
WINTERS SMULLEN: ZOETE AARDAPPEL STAMPPOT
23 augustus 2015
In gesprek met dokter Leenarts
7 januari 2022
Bieten ontbijtsmoothie
25 oktober 2016
HELLOFRESH BLOG BATTLE: DE UITSLAG
15 oktober 2017
Hoe houd je oren goed schoon?
2 november 2018
Tips tegen huidveroudering
3 april 2016
De helende werking van kruiden en specerijen
9 juni 2014
Touwtje springen is healthyproof!
27 augustus 2018
Kinderen gezonder laten eten
13 maart 2018
Gezond eten op je werk doe je zo!
25 oktober 2017
Fotoverslag van mijn boeklancering, kijk je mee?
11 mei 2020
Met deze 6 tips houd je diëten wél vol
25 mei 2016
3 stappen om NU gelukkig te leven
26 januari 2019
Pompoensoep met groene curry en kokos
3 november 2018
Rode bietensoep met walnoten
8 augustus 2018
Summer salade met linzen
1 maart 2016
HOERA! Baby James is geboren!
1 december 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –