Maaltijdsalades, ik hou er zo van! Gemaakt in een handomdraai, supergezond en wat over is, kan je de volgende dag meenemen naar je werk als lunch.
Quinoa vind ik echt een ideale basis van een maaltijdsalade. Het zit boordevol eiwitten die je een verzadigd gevoel geven en daarnaast is het glutenvrij. Ideaal dus voor mensen met een glutenallergie of gevoelige darmen.
Regelmatig maak ik van allerlei left-overs een heerlijke salade. De hoeveelheden kun je aanpassen op het aantal personen. Hier 2 voorbeelden.
Ingrediënten:
- quinoa
- tonijn (op water)
- tuinboontjes
- rucola
- tomaat
- mozzarella
- olijfolie
- balsamicoazijn
- zwarte peper
OF
- quinoa
- zalmfilet
- broccoli
- rucola
- rode, groene en gele paprika
- zongedroogde tomaatjes
- zwarte olijven in stukjes gehakt
- olijfolie
- balsamicoazijn
- zwarte peper
Bereiding:
- Kook de quinoa
- Kook/stoom de groente heel eventjes
- Snijd de rauwkost
- Mix and match
- Besprenkel het geheel met wat olijfolie, balsamicoazijn en zwarte peper
Geniet!
Tekst: Evelien Blom
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
7 december 2018
Gezonde snack voor bij de borrel
14 oktober 2017
5 tips tegen een slechte adem, meteen toe te passen!
27 april 2016
Koninklijke opwarmertjes
6 augustus 2016
FOTO-EXPOSITIE DANIEL BRUNO GRANDL ‘LAAT ZIEN WIE JE BENT’
28 januari 2016
Quinoa: geschikt als ontbijt, lunch én diner!
22 maart 2016
Helende vitamine C smoothie
10 januari 2019
Fit en slank zonder te sporten? 5 tips!
28 augustus 2018
Oma’s gezondheidstips
13 april 2020
5 Gezonde manieren om je dag goed te beginnen
2 september 2017
Laat je kind beter presteren door gezond te eten
10 juli 2019
Een gezonde voorraadkast: dit staat erin
7 april 2023
Chocolade smoothie
14 november 2018
Chocolade smoothie met maar 4 ingrediënten!
7 januari 2022
Bieten ontbijtsmoothie
16 juni 2016
Pizza voor papa’s
10 juli 2015
Voeding met Viv
13 maart 2016
Gezond boodschappen doen met weinig geld?
31 oktober 2018
Yoga maakt je vrolijk!
10 oktober 2018
Een beter seksleven? Wij hebben 5 tips voor je!
18 december 2015
Friday Favourites: korting bij The Body Shop!
17 september 2017
Glutenvrije sobanoedels met heel veel groente
14 april 2019
Dit is hoeveel avocado je op een dag ‘mag’ eten
3 juli 2016
Ruzie in je relatie?
1 juli 2019
Hoe (on)gezond is de magnetron?
24 juni 2019
Dit levert een uurtje eerder naar bed gaan je op
2 september 2019
10x gluten in producten waarin je ze niet verwacht
16 mei 2017
Freekeh vs quinoa: wat is gezonder?
7 augustus 2016
GEZOND BROODJE VAN VIVIAN EN FREDERIQUE
1 mei 2014
Zo gezellig kan 30 minuten sporten zijn!
22 december 2017
5 redenen waarom jij ook zou moeten overstappen op hennep!
6 juni 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –