Burgers op tafel zetten die behalve lekker, ook nog eens erg gezond zijn! Makkelijk te maken, je kinderen zullen het verschil niet merken, die zien alleen het resultaat: Burgers!
Ingrediënten:
- 500 gram zwarte linzen (beluga)
- 4 grote eieren of ei vervanger (chiazaad met water)
- 1/2 theelepel keltisch zeezout
- 125 gram kikkererwtenmeel
- 1 ui, fijn gesnipperd
- 1 eetlepel ghee of kokosolie
- eventueel kruiden naar wens (koriander, komijn)
- peper en zout
- rauwkost die de kids lekker vinden, zoals sla, tomaat, komkommer, radijs
Bereiding:
- Kook de linzen volgens de aanwijzing op de verpakking. Voeg pas de laatste 5 minuten het zout erbij, om kapot koken te voorkomen. Houd ongeveer 1/4 van de linzen apart als ze gekookt zijn
- Doe 3/4 van de linzen, de eieren en het zout in een foodprocessor of blender. Pureer totdat je een mengel hebt dat op hummus lijkt
- Giet het in een kom, schep de gesnipperde ui erdoor en het kikkererwtenmeel en de rest van de linzen
- Laat het mengsel even staan totdat het meel goed opgenomen is. Is het nog te dun, doe er dan nog wat meel bij. Is het te droog, dan kun je nog een ei of wat water toevoegen.
- Verwarm een grillpan op half vuur en bak 4 porties tegelijk in de ghee of kokosolie. Bak de burgers goudbruin en keer dan om. Houd ongeveer 7 minuten per kant aan
- Haal de burgers uit de pan en snijd ze aan de platte kant door midden – je gebruikt ze als een broodje. Vul ze met wat je maar wilt, bijvoorbeeld tomaat, komkommer, een lente-uitje, avocado of hummus.
Geniet samen met je kinderen van deze gezonde burgers!
Tekst: Hanneke de Haas voor Viv Online
Disclaimer: Dit artikel is informatief bedoeld. Het is geen vervanging van medische diensten en informatie. Raadpleeg bij twijfel en medicijngebruik altijd een huisarts of behandelend arts.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
12 april 2015
Bananenbrood is makkelijk en lekker met dit recept!
11 december 2016
SUIKERVERSLAVING: WAT IS HET EN HOE KOM JE ER VANAF?
10 oktober 2016
VOEDING MET VIV: EETDAGBOEKJE NINA PIERSON
30 januari 2019
Heb je last van slapeloosheid? Wij hebben 7 tips!
2 september 2018
Geef je wel of geen borstvoeding? Mijn eigen ervaring!
21 november 2016
Insecten eten is populairder dan ooit, durf jij het aan?
4 oktober 2017
Help mij water drinken
13 januari 2016
7 tips voor een pijnvrije zwangerschap
11 april 2014
Het aspergeseizoen is geopend!
12 maart 2020
Griep? Deze 5 supplementen werken echt!
28 december 2019
‘Happy last year’: het jaar goed afsluiten
2 januari 2018
Immuunsysteem booster
24 februari 2020
7 verrassende manieren om een schimmelinfectie te voorkomen
23 maart 2020
Delicious: Amandel Bakewell Panna Cotta
13 februari 2017
Viv’s health Q & A met Susan Smit
25 augustus 2014
Vegan choco dessert
7 juni 2019
Waarom is melk niet zo goed voor elk?
8 december 2016
Tips met recepten om heerlijk te eten zonder suiker!
21 augustus 2018
Lekker ontbijt: appel-kaneel granola
13 juli 2018
Fix (eerst) de basis
24 maart 2014
Inspiratie voor de Challenge
8 september 2018
Kruiden geven je gezondheid een boost!
23 november 2015
6 tips tegen jouw ‘Blue Monday’
8 december 2016
Wil jij ook meer gaan sporten? Ga voor een gezond 2017!
29 december 2017
De anti-kater pil
3 december 2015
Ontgif je groenten
26 maart 2014
Een klein flesje sap boordevol vitamines
9 december 2018
10 redenen om het Paleo dieet te volgen
27 juni 2018
Frozen Summer Snack
2 juli 2014
Aan het infuus
11 mei 2019
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –