Op zoek naar een snelle, makkelijke, overheerlijke vega burger?
Viva Vega
Steeds meer mensen ontdekken dat een maaltijd zonder vlees of vis écht niet saai hoeft te zijn. Het is vooral een kwestie van de juiste ingrediënten en de juiste smaakmakers.
Kun jij nog wel wat inspiratie gebruiken? Graag helpen we je daar bij! Want zelfs typische vleesgerechten zoals bijvoorbeeld de hamburger, zijn binnen no time om te toveren in smakelijke vega burgers. Bovendien ook erg leuk én lekker om zelf (of samen met je kids!) te maken. Wedden dat je na het proeven van dit gerecht haast niet meer anders wil?
KIKKERERWTEN BURGER
Ingrediënten
250 gram kikkererwten uit blik
1 ui
1 tomaat
1/2 aubergine
2 vellen bladsla
1 teentje knoflook
1 eetlepel taugé
2 eetlepels magere kwark (of geitenkwark)
1 theelepel mosterd
1 theelepel kerriepoeder
verse selderij
gemalen komijn
peper en zout
Extra
keukenmachine of staafmixer
Bereiding
Snipper het uitje. Verwarm wat olie in een pan en bak hierin het gesnipperde uitje, een uitgeperst teentje knoflook, komijn, peper en zout. Giet het water uit de pot van de kikkererwten en dep ze goed droog. Doe ze in een kom samen met het ui-mengsel en fijngesneden selderij en meng tot een grof mengsel met een staafmixer of in de keukenmachine. Verwarm weer wat olie in een pan. Maak met je handen burgers van het mengsel en bak de burger om en om goudbruin in de pan. Maak een sausje van kwark, mosterd en kerriepoeder.
Snijd ondertussen de aubergine in vier gelijke plakken en gril deze in een grillpan met een beetje olie. Leg twee plakken op een bord klaar. Doe hier de 2 vellen bladsla op gevolgd door een burger. Maak je burger af met plakjes tomaat, alfafa, taugé en een lepel saus.
In love with health
- Dit recept komt uit het boek In love with health van Lisa van Cuijk. Geen urenlange keukensessies, ingewikkelde recepten en onnodig dure ingrediënten. Dit boek is geschikt voor beginnende hobby kokkinnen en gevorderde keukenprinsesjes. Bovendien bevat het ook een voedingsschema, handige tips en een flinke dosis slimming body proof recepten die jou op weg helpen zullen naar een gelukkigere en gezondere jij. Lisa laat je zien dat genieten van het leven en een gezonde leefstijl prima samen gaan.
Wil jij nog meer lekkere recepten met kikkererwten proberen? klik dan hier voor een kruidige curry.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
11 september 2014
Healthy Talkies Lunch
9 april 2014
Media: Talkies Magazine
26 november 2015
Zuivelvrije Noten-kokos yoghurt
20 maart 2018
Kauwgom, is dat wel zo gezond?
16 juli 2016
EEN ZOMER ZONDER SUIKER: 5 x TIPS!
15 januari 2015
Zuurkool met runderworst en puree van bataat
24 november 2018
Hoe gezond is een juice nou eigenlijk?
25 november 2016
Nog meer beauty met dit receptje van getrokken bouillon
21 juli 2015
Inspiratie gerecht van mama’s!
19 juli 2016
MANGO IJS: SNEL & GEZOND
6 maart 2019
Voel je je ongelukkig in je werk? Wij helpen je!
9 oktober 2015
Leven met een allergie/intolerantie
22 februari 2017
Receptje: Heerlijke homemade eierkoeken
14 februari 2017
Stressfood, wat is dit en helpt het echt?
8 juli 2016
Carobe bonbonnetjes
9 februari 2016
Wat zegt jouw tong over je gezondheid?
10 oktober 2019
Chocolade Hazelnoot Mousse, om bij weg te dromen
2 februari 2016
Benefietavond voor meisjes in Vietnam
3 oktober 2015
Het waarom van glutenvrij
3 oktober 2018
Gezond en snel ontbijten met havermout!
13 juli 2018
Homemade chocolade, easy does it!
17 juli 2015
Minder suiker: 5 tips!
18 augustus 2018
Zomers aardbeienijs
12 maart 2015
Meet healthlover Rens Kroes!
12 juni 2014
Basisscholen gezonder met Mathijs Vrieze
15 maart 2017
GENIETEN VAN DE ZON ÈN EEN STRAKKE HUID
9 juni 2014
Touwtje springen is healthyproof!
2 januari 2018
Immuunsysteem booster
30 november 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –