Heb je nog inspiratie nodig voor het kerstdiner? Maak dan dit heerlijke dessert: Chocolademousse met een sausje van Grand Marnier. Gegarandeerd dat iedereen zijn bordje schoonlikt en jij de prijs wint voor “Beste Kerstchef”.
Heerlijke chocolademousse met een sausje van grand marnier
Ingredienten
- 270 gram donkere chocolade, met minstens 75% cacao
- 4 eieren
- chocoladekrullen (te koop in de handel of je kan ze zelf maken)
- 6 eetlepels Grand Marnier
bereidingstijd 15 minuten – gaartijd 10 minuten
Breek de chocolade in stukken en smelt au bain-marie. Scheid intussen het eiwit van de eierdooiers. Klopt het eiwit met een mixer heel stijf. Meng het stijfgeklopte eiwit onder de chocolade. Smeer een ringvorm aan de binnenkant in met boter of olie, zet hem op een bordje en schep er de chocolademousse in. Zet de vorm minstens 10 minuten in de koelkast. Meng de eierdooiers met de Grand Marnier. Haal de ring weg en giet vlak voor het opdienen de Grand Marnier-saus over de chocolademousse. Werk af met chocoladekrullen.
Tip – chocolademousse uit de ringvorm halen
Het is niet eenvoudig om de chocolademousse uit de vorm te halen. Het gaat makkelijker als je met een hete, uitgewrongen vaatdoek even de ringvorm aan de buitenkant verwarmt. Of werk met boterpapier aan de binnenkant van de ringen. Maar bespaar je die moeite als je dit dessert klaarmaakt voor veel gasten. Kies dan voor mooie kommetjes waar je het dessert in kunt presenteren. Vul de kommetjes niet tot bovenaan, zodat je nog plaats hebt voor het sausje.
Het sausje met Grand Marnier smaakt heel bijzonder, het heeft iets weg van advocaat. Heerlijk!
Dit heerlijke gerecht komt uit het kookboek van Pascalle Naessens. Zij heeft in haar boek zulke lekkere recepten staan!! Wil je meer van dit soort gerechten maken? Bestel dan snel haar boek via de link hieronder:
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
25 oktober 2017
Dit zijn de 50 de meest gezonde producten die er bestaan
31 oktober 2015
Mmm! Lekker en gezond griezelen!
16 januari 2019
Waarom is kokos zo gezond?
9 juli 2016
Sinaasappelkip (kids love it)
13 september 2016
EEN SAPJE VOOR SNEL HERSTEL EN ‘ANTI-KATER’
22 januari 2019
Ben je moe, niet lekker, niet blij? Wij hebben tips voor je!
23 januari 2016
Paleo voor kids: zoete aardappel muffins
13 augustus 2015
Homemade Hummus
22 augustus 2017
Kick-start je dag met deze Groene Paksoi smoothie
30 april 2014
ONE event!
26 januari 2017
Uit Tips van Jet: Recept voor een Cashew Havermoutje
22 september 2015
Beste eitjes
25 juni 2016
O help…de puistjeszone
26 april 2016
8 onverwachte voordelen van gelukkig zijn
31 mei 2016
Perfecte spijsvertering booster
9 december 2018
7 Tips om je hersenen gezond, jong en slim te houden
26 januari 2016
Flair interview met healthfreaks Fajah, Miljuscka en Viv
13 mei 2014
Lekkere vegan sushi
27 november 2017
Gezonde kids traktatie
12 december 2017
Ik word zo depri van die dips…
21 september 2017
Geen tijd voor de sportschool? Wandelen is net zo goed
20 februari 2019
Matcha thee: de geneeskrachtige voordelen van dit drankje
28 juli 2016
EXPERT YVONNE: ZONLICHT VOOR EEN STERK GEBIT
15 november 2016
Ontbijten uit een bowl: Good morning bowl
24 november 2018
Hoe gezond is een juice nou eigenlijk?
18 maart 2019
Tijd besparen in de keuken? Dat kan met onze tips!
12 januari 2020
Liposomale Vitamine C helpt je bij griep (ook preventief)
27 november 2014
Thaise soep met de Vitamix
13 februari 2017
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –