Bij een gezond lichaam zijn de zuren en basen in balans. Wat betekent dit precies? De zuur-base-balans heeft te maken met de pH-waarde van ons lichaam. Die varieert van volledig zuur (pH 0) tot volledig basisch (pH 14). Sommige delen van ons lichaam zijn iets zuurder, andere iets meer basisch, maar gemiddeld moet de pH-waarde van ons lichaam rond de 7 (neutaal) zijn. Voeding kan hier een grote invloed op hebben.
Verzuring van je lichaam
Veel van wat we normaal gesproken eten, zoals vlees, brood, eieren en aardappelen, werkt verzurend op ons lijf. Op zo’n moment gaat het lichaam aan het werk om de pH-waarde neutraal te houden. Eén van de manieren waarop je lijf dit doet is door de overtollige zuren uit te scheiden, onder andere via de nieren.
Evenwicht bewaren
Om het evenwicht te behouden, is het belangrijk dat je voeding genoeg basische mineralen bevat. Ontbreken deze, dan gaat je lichaam ze uit je eigen botten en gewrichten halen. Op termijn kan hierdoor de kwaliteit van je botten en gewrichten achteruit gaan. Een verzuurd lichaam kan ook leiden tot het ontstaan van stemmingen als angst, stress en boosheid. En zelfs tot ontstekingen, rimpels, stijfheid, afbraak van weefsel, vasthouden van vocht en jeuk.
Verzuurd vs basisch lichaam
Zorgt een verzuurd lichaam voor spanning en stress; een basisch lichaam – ook wel alkalisch lichaam genoemd – is mede verantwoordelijk voor gevoelens van vreugde, vriendelijkheid, vrede, liefde en rust. Het heeft een helende werking op je hele systeem. Te veel is echter nooit goed! Bevat je lichaam teveel alkalische mineralen, dan kun je lui en passief worden.
Balans
Om een goede balans te bereiken wordt een voedingspatroon aangeraden met 80% basenvormende en 20% zuurvormende voeding. Maar hoe weet je nou of iets zuur- of basenvormend is? Dat heeft te maken met de mineralen die de voeding bevat.
Belangrijke mineralen
- Basenvormende voeding bevat onder andere: calcium, magnesium, silicium, ijzer, natrium en mangaan
- Zuurvormende voeding bevat onder andere: fosfor, zwavel, chlorine en lithium
Dit zijn allemaal mineralen die je lichaam nodig heeft. De één is daarom niet perse beter dan de ander. Het gaat erom dat je een goede balans vindt. Voor veel mensen is het belangrijk om eerst veel basenvormende voeding te eten. Zo kun je de vaak jarenlange disbalans weer rechttrekken.
Basenvormende en zuurvormende voeding
Welke voeding is nu zuur- of basenvormend? Dat is vaak lastig om per product precies te zeggen. Hierop zijn namelijk veel factoren van invloed. Bijvoorbeeld het land van herkomst, de kwaliteit van de grond en de manier waarop het verbouwd is. Sommige bronnen spreken elkaar daarom tegen. Maar over het algemeen kun je de volgende richtlijnen aanhouden:
- Sterk zuurvormend
Vlees, vis, gevogelte, eieren, suiker, sigaretten koffie, witbrood, frisdrank - Zuurvormend
Peulvruchten, granen (dus ook rijst, brood en havermout), kaas, aardappelen zonder schil - Zwak zuurvormend
De meeste noten en zaden, mosterd, gedroogde kokosnoot - Neutraal
Oliën van noten en zaden (van olijfolie wordt wel gezegd dat deze zelfs licht basenvormend is) - Zwak basenvormend
Amandelen, amarant, quinoa, komkommer, tomaten, verse kokosnoot - Basenvormend
De meeste groenten en fruit, maar ook melk, yoghurt, karnemelk, aardappelen met schil - Sterk basenvormend
Citroen, limoen, spirulina, chlorella en groentesappen
Wat kun je zelf doen?
Het dieet van de gemiddelde westerling bestaat voornamelijk uit granen (bijvoorbeeld brood en rijst) en vlees. Dit zorgt voor een verzuurd lichaam. Om een goede gezondheid te bereiken is het van belang dat je de zuren en basen weer in balans brengt. De snelste manier om dit te bereiken? Veel groentesappen en groene smoothies drinken, en veel salades eten!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
23 oktober 2017
Is af en toe een eitje genoeg voor voldoende eiwitten?
19 april 2016
REVIEW: Recharge in 7 dagen!
11 mei 2020
Met deze 6 tips houd je diëten wél vol
5 februari 2021
Online masterclass PMS & Moodswings
29 april 2019
Hormoonproof recept: Choco-Maca smoothie
17 mei 2016
Food we love: Rabarber
22 februari 2019
Dit recept wil je maken: gezonde mugcake
30 juni 2018
Grappige weetjes over gewicht verliezen
26 september 2018
Ben jij klaar voor een snel en gezond beauty ontbijtje?
16 september 2015
Tips voor een pijnvrije zwangerschap
23 juli 2019
10 producten die ongezonder zijn dan ze lijken
19 januari 2015
Onze 10 afvalregels!
15 juni 2016
Je spijsvertering bevorderen?
24 maart 2014
Inspiratie voor de Challenge
23 augustus 2015
Hotspot: Lotti’s
21 januari 2023
6 tips voor een gezonde menstruatie cyclus
13 augustus 2015
Laat je negatieve gedachten los!
3 december 2020
PMS iedere maand een drama? Niet meer met Viv’s tips!
10 oktober 2019
Deze healthy glutenvrije pizza is adembenemend lekker
21 juni 2015
Viv’s Raw Choco
21 juni 2018
Bloemkoolpizza met verse groenten
11 augustus 2015
Hotspot: Pop-up restaurant van L‘invité tijdens SAIL
15 januari 2018
Kom jij naar de gezondheidsbeurs? Wij geven 100 kaarten weg!
1 juli 2016
JUMP, de geheimen van trampoline springen!
18 januari 2018
Viv’s Fusili met kalkoen, spinazie en marjoleinpesto
6 maart 2019
Voel je je ongelukkig in je werk? Wij helpen je!
31 oktober 2017
Liefde, Passie en Health op Bali met Britt van der Meijden
30 januari 2019
Heb je last van slapeloosheid? Wij hebben 7 tips!
2 november 2015
Jesse van der Velde: De voordelen van chiazaad
12 december 2014
15 foods voor 2015
20 juli 2019
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –