Bij een gezond lichaam zijn de zuren en basen in balans. Wat betekent dit precies? De zuur-base-balans heeft te maken met de pH-waarde van ons lichaam. Die varieert van volledig zuur (pH 0) tot volledig basisch (pH 14). Sommige delen van ons lichaam zijn iets zuurder, andere iets meer basisch, maar gemiddeld moet de pH-waarde van ons lichaam rond de 7 (neutaal) zijn. Voeding kan hier een grote invloed op hebben.
Verzuring van je lichaam
Veel van wat we normaal gesproken eten, zoals vlees, brood, eieren en aardappelen, werkt verzurend op ons lijf. Op zo’n moment gaat het lichaam aan het werk om de pH-waarde neutraal te houden. Eén van de manieren waarop je lijf dit doet is door de overtollige zuren uit te scheiden, onder andere via de nieren.
Evenwicht bewaren
Om het evenwicht te behouden, is het belangrijk dat je voeding genoeg basische mineralen bevat. Ontbreken deze, dan gaat je lichaam ze uit je eigen botten en gewrichten halen. Op termijn kan hierdoor de kwaliteit van je botten en gewrichten achteruit gaan. Een verzuurd lichaam kan ook leiden tot het ontstaan van stemmingen als angst, stress en boosheid. En zelfs tot ontstekingen, rimpels, stijfheid, afbraak van weefsel, vasthouden van vocht en jeuk.
Verzuurd vs basisch lichaam
Zorgt een verzuurd lichaam voor spanning en stress; een basisch lichaam – ook wel alkalisch lichaam genoemd – is mede verantwoordelijk voor gevoelens van vreugde, vriendelijkheid, vrede, liefde en rust. Het heeft een helende werking op je hele systeem. Te veel is echter nooit goed! Bevat je lichaam teveel alkalische mineralen, dan kun je lui en passief worden.
Balans
Om een goede balans te bereiken wordt een voedingspatroon aangeraden met 80% basenvormende en 20% zuurvormende voeding. Maar hoe weet je nou of iets zuur- of basenvormend is? Dat heeft te maken met de mineralen die de voeding bevat.
Belangrijke mineralen
- Basenvormende voeding bevat onder andere: calcium, magnesium, silicium, ijzer, natrium en mangaan
- Zuurvormende voeding bevat onder andere: fosfor, zwavel, chlorine en lithium
Dit zijn allemaal mineralen die je lichaam nodig heeft. De één is daarom niet perse beter dan de ander. Het gaat erom dat je een goede balans vindt. Voor veel mensen is het belangrijk om eerst veel basenvormende voeding te eten. Zo kun je de vaak jarenlange disbalans weer rechttrekken.
Basenvormende en zuurvormende voeding
Welke voeding is nu zuur- of basenvormend? Dat is vaak lastig om per product precies te zeggen. Hierop zijn namelijk veel factoren van invloed. Bijvoorbeeld het land van herkomst, de kwaliteit van de grond en de manier waarop het verbouwd is. Sommige bronnen spreken elkaar daarom tegen. Maar over het algemeen kun je de volgende richtlijnen aanhouden:
- Sterk zuurvormend
Vlees, vis, gevogelte, eieren, suiker, sigaretten koffie, witbrood, frisdrank - Zuurvormend
Peulvruchten, granen (dus ook rijst, brood en havermout), kaas, aardappelen zonder schil - Zwak zuurvormend
De meeste noten en zaden, mosterd, gedroogde kokosnoot - Neutraal
Oliën van noten en zaden (van olijfolie wordt wel gezegd dat deze zelfs licht basenvormend is) - Zwak basenvormend
Amandelen, amarant, quinoa, komkommer, tomaten, verse kokosnoot - Basenvormend
De meeste groenten en fruit, maar ook melk, yoghurt, karnemelk, aardappelen met schil - Sterk basenvormend
Citroen, limoen, spirulina, chlorella en groentesappen
Wat kun je zelf doen?
Het dieet van de gemiddelde westerling bestaat voornamelijk uit granen (bijvoorbeeld brood en rijst) en vlees. Dit zorgt voor een verzuurd lichaam. Om een goede gezondheid te bereiken is het van belang dat je de zuren en basen weer in balans brengt. De snelste manier om dit te bereiken? Veel groentesappen en groene smoothies drinken, en veel salades eten!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
29 april 2019
Deze voeding is funest voor je hormonen
9 februari 2016
Back to nature met deze pure rode smoothie
29 januari 2019
Begin het jaar gezond met de heerlijke shakes van Jimmy Joy!
16 mei 2017
O ja, het is bewezen: sporten maakt blij!
16 maart 2016
Lichaam veranderen of aanvaarden?
14 augustus 2019
Last van bijnieruitputting? Neem deze vitamines & kruiden!
13 mei 2016
Guacamole Nori Roll
22 mei 2016
Testosteron houdt je slank, wist je dat?
25 juli 2015
Voeding met Viv
29 juni 2017
HET DIEETGEHEIM VAN BEYONCÉ
9 februari 2017
Gezonde tussendoortjes
5 februari 2021
Online masterclass PMS & Moodswings
4 februari 2016
De kracht van rauwe voeding
30 oktober 2014
Quinoa ‘Mix ‘nd Match’ maaltijdsalade
20 oktober 2017
Is een vegetarisch dieet gezond, of niet?
20 augustus 2015
Hormonen en het effect op je gezondheid
12 september 2017
9 handige tips om te weten als je vegetariër wilt worden!
29 april 2016
Gezonde chocolademousse
10 juli 2016
Zomer: het beste moment voor groene smoothies!
30 oktober 2017
Go with The Glow: Veganized Party Pineapple van Rens Kroes
4 oktober 2017
Help mij water drinken
22 juli 2015
Spring je zomerklaar!
21 september 2017
Geen tijd voor de sportschool? Wandelen is net zo goed
7 oktober 2015
Health Event in duurzaam Amsterdams hotel
24 januari 2019
Suiker: hoe blijf ik er van af?
13 november 2018
Heb jij last van schildklierklachten?
10 oktober 2015
Lekker aan de sapjes!
17 december 2015
Volg jij VivOnline? Win Viv’s kerstpakket!
19 februari 2016
Video: Viv Eet Mee #2 Granola
15 juni 2019
Gezond aankomen: dat doe je op deze fijne manier
29 augustus 2016
De mond als spiegel van de gezondheid
5 november 2015
Recept voor Viv’s smakelijke herfst smoothie
1 juli 2019
Hoe (on)gezond is de magnetron?
1 maart 2016
HOERA! Baby James is geboren!
24 oktober 2018
Zwanger? What (not) to eat and drink
22 december 2020
Blijf slank tijdens de kerst met onze tips!
20 juni 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –