Enzymen zijn van nature aanwezig in onze voeding, maar als voedingsmiddelen boven de 41 graden verhit worden gaan de ze kapot. Dat is dan ook een van de redenen dat ‘raw foodies’ alleen rauwe en plantaardige voedingsmiddelen eten. Maar waarom, wat is dat toch met die enzymen? Wat zijn enzymen eigenlijk?
Spark of life
Enzymen (ook wel biokatalysatoren genoemd) zijn kleine krachtpatsers die processen versnellen en voedingsstoffen omzetten in energie. Ze sturen de spijsverteringsprocessen aan en houden de chemische huishouding van je lichaam in stand. Enzymen zorgen er bijvoorbeeld voor dat voeding verteerd wordt en dat vitaminen, mineralen en fytonutriënten (stoffen die in plantaardig voedsel zitten welke erg belangrijk zijn voor de menselijke gezondheid) opgenomen worden door je lijf. Ook breken deze slimme versnellers gifstoffen en hormonen af. Ze maken dus tevens je systeem schoon. Zonder enzymen, zuurstof en water is er geen leven mogelijk.
Op een rijtje
Enzymen zijn belangrijk om de volgende redenen. Enzymen:
- Breken voedsel af tot kleinere en beter verteerbare voedingsstoffen
- Breken afvalstoffen, gifstoffen en hormonen af
- Helpen het lichaam bij het opnemen van voedingsstoffen
- Zijn belangrijk voor een goede spijsvertering
- Verbeteren de functies van je lichaam
- Zuiveren het bloed
- Helpen bij het bestrijden van problemen aan de dikke darm
Enzymenreserve
Iedereen heeft zijn eigen persoonlijke enzymenreserve. Als enzymen in de voeding ontbreken, moet het lichaam zijn eigen enzymenvoorraad aanspreken. Het opmaken van de eigen enzymenreserve leidt na verloop van tijd, heel geleidelijk, tot uitputting van de spijsverteringsprocessen. Waardoor de huishouding in het lichaam langzaam aan verslechtert en de gezondheid vermindert.
Enzymen uit een potje
Het is ook mogelijk om enzymen als supplement te nemen, tijdens of voorafgaand aan een maaltijd. Voor mensen die regelmatig tot vaak gekookt voedsel eten is dit een hele goede aanvulling.
Voorkom dat je een tekort krijgt. Vul je enzymen aan door gezond voedsel, of slik enzymen als supplement.
Tekst: Suzanne Tiemessen van Suzanne at work
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
6 juli 2014
Italiaanse Glutenvrije ’Courgetti’ Pasta
11 januari 2019
Wat kan je het best eten na het sporten?
15 februari 2018
6 x tips tegen menstruatie klachten
22 maart 2016
Helende vitamine C smoothie
7 mei 2015
Bikiniproof workout: touwtje springen!
6 juni 2016
Zomerse aardbeien salade
10 september 2016
DE SELFMADE SPORTCOACH: HOE KRIJG IK MEZELF DE GYM IN?
20 juli 2015
Easy to go Rice Wraps
26 april 2016
8 onverwachte voordelen van gelukkig zijn
11 oktober 2022
Recept: Geroosterde pompoen met amandelen
10 april 2017
Voeding met Viv: Eetdagboek van Fajah Lourens
29 december 2017
Wat doe ik als ik een verkoudheid voel opkomen?
27 januari 2019
Wil je meer energie? Probeer een winterdetox!
16 juli 2016
EEN ZOMER ZONDER SUIKER: 5 x TIPS!
20 oktober 2018
Lekker en gezond: wortelsoep
20 november 2015
Bewust smullen: Gluten-, lactose-, en suikervrije kruidnootjes!
10 juli 2016
Zomer: het beste moment voor groene smoothies!
9 november 2015
Winnen! Lekker zonder Allergenen
19 november 2020
8 natuurlijke anti-griep tips
14 maart 2016
8 tips om je warme bed uit te komen
3 januari 2019
Gezonde sport smoothies voor vóór en na het sporten
24 januari 2017
Zoete aardappelkoekjes met limoen en avocado
20 juni 2016
3 x koffievervangers
24 maart 2014
Inspiratie voor de Challenge
14 februari 2017
Stressfood, wat is dit en helpt het echt?
12 maart 2018
VOEDINGSTIPS VOOR EEN GOEDE NACHTRUST
30 januari 2018
6 Gezonde gewoontes voor een slanker en gezonder leven!
18 januari 2016
Boekweit (soba) noodles met gamba’s
19 september 2017
DE KOELKAST, WAT BEWAAR JE ER NIET IN? DEZE 13 PRODUCTEN!
14 april 2014
Tip van Viv: Smoothie boek
15 september 2017
Waarom is ontbijten belangrijk?
4 januari 2018
Dit zijn de foodtrends voor 2018
7 september 2018
Vaker plantaardig eten met deze tips
23 november 2015
6 tips tegen jouw ‘Blue Monday’
12 maart 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –