Met een bijnieruitputting is niet alleen je hormonale system uit balans, maar heb je vaak ook tekorten aan belangrijke vitamines en mineralen. Naast het op tijd herkennen van een bijnieruitputting, is een gezonde(re) leefstijl heel belangrijk voor een optimaal herstel. Je bijnieren hebben veel voedingstoffen nodig om goed te kunnen functioneren, maar wellicht is Vitamine C wel de belangrijkste van allemaal. De productie van bijnierhormonen zijn afhankelijk van voldoende Vitamine C. Met name in tijden van stress neemt je vitamine C behoefte alleen maar toe.
Genoeg groente eten tegen bijnieruitputting
Het eten van groenten is een hele simpele manier om voldoende juiste vitamines en mineralen binnen te krijgen. Wij op de redactie zijn gelukkig gek op bijna álle groenten, maar hebben deze week speciaal een groenten-recept dat extra veel vitamine C bevat, met als belangrijkste ingrediënten: Rode paprika, Broccoli en Boerenkool. Helemaal niet moeilijk om te maken, lekker kleurrijk, en oh zo gezond. Extra fijn is dat paprika en broccoli ook nog een groenten van dit seizoen zijn: ze zijn deze maand volop verkrijgbaar, en ze smaken ook nog eens een stuk lekkerder in deze periode!
Broccoli met boerenkool en rode paprika
Bereiding
- Stap 1:
Snijd de tenen knoflook fijn en fruit ze in een flinke hapjespan in olijfolie. - Stap 2:
Doe er 1 gesnipperde rode paprika bij en 1 stronk broccoli in kleine roosjes gesneden. Laat dit op zacht vuur even goed garen tot de roosjes bijna beetgaar zijn. - Stap 3:
Roerbak er 200 gram boerenkool doorheen. - Stap 4:
Voeg 2 eetlepels limoensap toe en zout, peper en kurkuma naar smaak. Laat dit nogmaals een paar minuten garen.
Tip!
Serveer voor een complete maaltijd dit gerecht bijvoorbeeld met een biologisch stukje zalm (Omega-3 in zalm is bovendien een goede ondersteuning om de werkdruk voor je bijnieren te verminderen!)
Ingredienten
- 2 tenen knoflook
- 1 rode paprika
- 1 stronk broccoli
- 200 gram boerenkool
- 2 eetlepels limoensap
- zout
- peper
- kurkuma
- olijfolie
Bron: voedselzandloper
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
9 november 2015
Winnen! Lekker zonder Allergenen
29 mei 2016
Je eigen pad bewandelen
13 maart 2017
Health Q&A: De health gewoontes van Renée Vervoorn
15 augustus 2016
HEALTH Q&A: MARION PAUW
23 oktober 2015
Glutenvrije challenge: Barbara over haar coeliakie
18 januari 2018
Viv’s Fusili met kalkoen, spinazie en marjoleinpesto
6 april 2019
Jezelf gelukkig eten doe je zo!
13 maart 2018
Gezond eten op je werk doe je zo!
17 juli 2018
Viv’s gezonde Sangria
17 december 2018
5 x tips om te ontprikkelen
9 september 2018
Allergie of intolerantie: wat is het verschil?
20 december 2016
3 x gezonde tussendoortjes tijdens de feestdagen!
23 oktober 2019
Deze factoren belemmeren de werking van de anticonceptiepil
14 juli 2015
VivLoves it: OneFit
15 januari 2018
WINACTIE: Gezond drinken voor je kindjes
19 februari 2016
Video: Viv Eet Mee #2 Granola
1 november 2018
Wat doet massage met je lichaam?
10 oktober 2016
VOEDING MET VIV: EETDAGBOEKJE NINA PIERSON
1 september 2019
Dit wil je eten om de hersenen zo gezond mogelijk te houden
29 januari 2019
Begin het jaar gezond met de heerlijke shakes van Jimmy Joy!
21 december 2016
9 Tips om kerstkilo’s te voorkomen.
11 augustus 2017
Vegan koken met Isabella en Loulou van Go With The Glow
18 augustus 2015
Slanke salade
12 maart 2015
Meet healthlover Rens Kroes!
21 mei 2015
Glutenvrije kliekjesdag
1 februari 2017
Lekker gezond recept voor de kids: linzen burgers
12 juni 2016
Help, ik ben suikerverslaafd!
27 juli 2014
Glutenvrij diner!
9 februari 2017
VOEDING MET VIV: EETDAGBOEK VAN JENNY SMIT
30 april 2014
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –