Chocolade is voor veel mensen een ‘guilty pleasure’. Met deze chocoladetaart hoef je je niet schuldig te voelen. Sterker nog; er zit zelfs groente in, namelijk courgette. Dit kun je dus gerust een gezonde chocoladetaart noemen! Omdat courgette een milde smaak heeft proef je het niet: ideaal om je kinderen zonder dat ze het weten wat extra groenten te laten eten! De courgette maakt de taart vochtig en luchtig en het bevat weinig calorieën, is vezelrijk en zit vol vitaminen en mineralen.
Ingrediënten:
- 300 g. amandelmeel
- 100 g. cacaopoeder
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 middelgrote courgette (bio)
- 3 eieren (biologisch)
- een scheutje Maple syrup
- 120 g. (ongebrande en ongezouten) noten
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bereiding:
- Rasp de courgette.
- Doe het amandelmeel, cacaopoeder, zout, kaneel en bakpoeder in een kom. Meng de eieren en de geraspte courgette erdoor en voeg vervolgens een scheut Maple syrup toe. Voeg als laatste de noten toe. Je kunt de noten heel laten of in stukjes hakken, afhankelijk van wat jij of je gasten lekker vinden.
- Doe het deegmengsel in een lage bakvorm die je hebt ingevet. Zet de taart vervolgens voor 50 – 55 minuten in de oven. Check of de taart klaar is door een saté-prikker in de taart te steken; als er niets aan blijft kleven is de taart klaar.
Extra serveertip: Smeer de taart in met biologische notenpasta en strooi wat gehakte nootjes of kokosnoot erover heen, of garneer met rood fruit. Eet smakelijk!
Wil je meer lekkere taartjes maken? Maak dan bijvoorbeeld deze carrotcake!
Tekst: Monique Winkel voor VIVONLINE
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
27 februari 2017
De eetgewoontes van Renate Gerschtanowitz
19 juni 2018
Mijn basis groene smoothie
20 december 2016
3 x gezonde tussendoortjes tijdens de feestdagen!
22 augustus 2017
Kick-start je dag met deze Groene Paksoi smoothie
22 november 2015
4 x de beste boekentips voor iedere moeder!
6 april 2015
Wil jij een persoonlijk voedingsadvies van Viv?
13 januari 2015
WINTERS SMULLEN: ZOETE AARDAPPEL STAMPPOT
29 april 2015
Cellulite, zo kom je er vanaf!
2 september 2015
Lekker ontbijtje!
17 december 2016
Geroosterde kikkererwten: Een makkelijk en gezond tussendoortje
20 april 2016
Hoe kun je sporten hygiënisch houden?
8 augustus 2022
PMS: Wat is het en wat kun je eraan doen?
25 november 2018
Wat is L-Glutamine?
29 december 2017
Wat doe ik als ik een verkoudheid voel opkomen?
18 februari 2017
Klachten bij kinderen door teveel suikers, wat drinkt jouw kind?
6 november 2014
Tijd besparen in de keuken
11 oktober 2018
8 tips om je kinderen gezonder te laten eten
14 oktober 2017
Waarom zijn pompoen en pompoenpitten gezond?
12 januari 2020
Wat de kleur van je ontlasting vertelt over je gezondheid
14 oktober 2017
5 tips tegen een slechte adem, meteen toe te passen!
22 maart 2016
Helende vitamine C smoothie
21 mei 2015
Glutenvrije kliekjesdag
25 juli 2015
Voeding met Viv
9 mei 2015
VivOnline’s Bikini Smoothie Challenge
25 maart 2016
Dadeltaart met bessen, cacao, kokos en karamel.
6 juli 2014
Italiaanse Glutenvrije ’Courgetti’ Pasta
8 juni 2018
10 tekenen van een water tekort
16 december 2016
De leukste kerstinspiratie video
24 november 2014
Hardlopen in het najaar: 5 tips
11 februari 2016
7-daagse Milde Detox
12 december 2014
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –