Een lekkere burger eten is voor veel kinderen echt een feest. Vooral in combinatie met frietjes en lekkere sauzen. Maar omdat de meeste burgers veel vet bevatten – zeker die uit de fastfoodrestaurants – zijn ze de laatste jaren een beetje in het verdomhoekje geraakt. Jammer, want een burger kan namelijk ook hartstikke gezond zijn! Gelukkig zijn er steeds meer gezonde alternatieven van burgers op basis van bijvoorbeeld groenten of vis. Maar wat restaurants kunnen, dat kun jij thuis ook. Dit recept voor zalmburgers is makkelijk, bevat gezonde vetten, en is een feest voor je kids: gegarandeerd succes!
Zalmburgers
Ingrediënten:
1 limoen
600 gram zalmfilet
½ eetlepel Japanse sojasaus (groene dop)
1 handje bieslook (fijngesneden)
3 eetlepels boekweitmeel
2 eetlepels kokosolie extra vierge
Bereiding
- Hak de helft van de zalmfilet fijn in een keukenmachine en snijd de andere helft in kleine blokjes, zodat de structuur goed is om er een burger van te maken
- Doe de zalm in een grote kom. Voeg naar smaak sojasaus, limoenrasp, bieslook, zout en peper toe
- Meng het geheel goed door elkaar en vorm 4 burgers. Wentel deze door het meel en klop ze af
- Bak de burgers aan beide kanten 2 tot 3 minuten in de olie gaar
- Leg op een bord met komkommer en serveer met limoenmayonaise.
Tip: wil je de burgers nóg steviger maken, dan kun je de ingrediënten aanvullen met 1 zoete aardappel en eventueel nog een handje quinoa. Dat geeft het net iets meer bite, en heb je bovendien meteen een compleet gerecht op tafel!
Eet smakelijk!
Tekst: Blogger Juliette – Ms. Jules voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
9 november 2021
Buikpijn na het eten? Deze tips kunnen helpen!
11 januari 2019
Wat kan je het best eten na het sporten?
18 juni 2016
Tips voor een slank lichaam!
13 augustus 2015
Laat je negatieve gedachten los!
21 december 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Ralph Moorman
17 november 2015
Verkort zo je ochtendritueel en houd meer tijd over!
15 februari 2017
FRIET
9 februari 2016
Wat zegt jouw tong over je gezondheid?
11 juni 2015
My New Roots: heerlijk kookboek
15 juni 2020
7 voordelen van quinoa, het ‘supergraan’
20 augustus 2019
Mijn (kook)boek: Gezonder met Viv
1 juli 2018
5 Tips om de week gezond door te komen!
5 februari 2021
Online masterclass PMS & Moodswings
11 december 2018
We like de 100% natuurlijk thee van Tastea
14 mei 2017
Last van paradontitis? Dit is de oplossing!
10 november 2015
Een gezonde leefstijl – gewoon in je broekzak!
21 augustus 2018
Tips tegen puistjes
1 november 2018
Wat doet massage met je lichaam?
2 februari 2018
Schone oren en een beter gehoor, dit is het geheim!
13 februari 2019
Suiker: wat doet het nou echt met je lijf?
3 oktober 2018
Gezond en snel ontbijten met havermout!
31 juli 2014
A kiwi a day…
9 maart 2020
Wortelgroenten als bron van gezonde koolhydraten
8 juli 2016
Gezond eten zonder grenzen
30 november 2018
Heb jij ook last van gevoelig tandvlees tijdens je menstruatie?
16 november 2016
VIV Health TV – Verantwoorde snoepjes, ze bestaan echt!
18 maart 2017
Krijg een beter huwelijk aan de hand van deze tips!
4 januari 2019
Acai in je smoothie? Een echte antioxidanten boost!
12 september 2019
11 manieren waarop je samen met de kleintjes kan koken
3 februari 2021
Een frisse, luchtige en kruidige carrot cake
21 juni 2019
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –