2017! Het jaar waarin onze liefde voor groenten alleen maar groter is geworden, we zijn ons bewuster geworden met betrekking tot het eten van vlees en we zijn steeds meer versgeperste juices gaan drinken. Wil jij weten waar we aankomend jaar onze tanden in vast zullen zetten? Lees dan verder.
Al met al, zijn we veel meer bezig met onze gezondheid en de natuur. Maar welke gezonde lekkernijen en foodtrends kan je verwachten in 2018? Speciaal voor jou zijn in dit artikel de voorspellingen voor het komende jaar samengesteld.
Een nog grotere liefde voor plantaardig eten!
Veganistisch eten, het wordt steeds populairder! In 2017 is dit al bewezen met de toegenomen beschikbaarheid aan veganistische maaltijdopties in restaurants. Aankomend jaar zal een verdere toename verwacht worden in het eten van plantaardige voeding en het ontwikkelen van verantwoorde vleesvervangers. Let op! De ingrediënten van de meeste vleesvervangers zitten vaak vol met E-nummers, zout, suiker en zijn vaak gemaakt van genetisch gemodificeerd soja of mais. Deze producten stimuleren geen goede gezondheid. Check daarom altijd goed de ingrediëntenlijst.
Hoe vaak heb jij een vleesvrije dag? Dit is namelijk de ideale manier om patronen te doorbreken, bewustzijn te creëren en je lichaam te prikkelen. Wanneer je bijvoorbeeld bezig bent met koolhydraatarm en natuurlijk eten is het doorbreken van patronen super goed om je stofwisseling en vetverbranding te stimuleren.
Gefermenteerde voeding, gebruik jij het al?
Gefermenteerde voeding wordt in 2018 weer een populair onderdeel. De afgelopen jaren heeft deze voedingsgroep het al verassend goed gedaan. Gefermenteerde producten zoals kefir, zuurkool, Griekse yoghurt, kombucha en augurken bevatten goede bacteriën die de darmflora op een positieve manier stimuleren. Super goed voor je algehele gezondheid en ze zijn ook nog is lang houdbaar door hun conserverende eigenschappen. Wat is jou favoriet?
Boost je smoothie met poeders
Hoe makkelijk is het om je smoothie een gezonde boost te geven? Heel makkelijk! Maca, matcha, spirulina, cacao of toevoeging van henneppoeder is een simpele en snelle manier om extra voedingstoffen binnen te krijgen. Ook aan juices, havermout, Griekse yoghurt, koffie, thee en noem maar op kan je deze poeders toevoegen. In 2018 worden kurkuma en champignonpoeder helemaal de trend. Over het algemeen zal de trend om voedsel te eten dat het afslanken en het immuunsysteem van het lichaam stimuleert worden voortgezet. Dat is toch leuk!
Bloemen om op te eten!
De voedingsindustrie ziet een groeiende interesse in natuurlijke ingrediënten, met een kleurige twist, zoals eetbare bloemen bijvoorbeeld. Orchidee en lavendel zie je straks overal terug. Koffie, desserts en zelfs je thee gaat eraan geloven.
Weg met voedselverspilling
Het invriezen van overgebleven maaltijden, dat normaal zou worden weggegooid, wordt steeds populairder. We gaan meer gebruik maken van restjes om snelle gezonde maaltijden te maken en ouder en onvolmaakt fruit en groente gaan we toevoegen in smoothies, soepen en juices.
Dit is niet alleen voordelig voor het milieu, maar ook voor je voedingsbudget. Zo hou je geld over voor andere leuke dingen die volgend jaar op de planning staan!
Tekst: Jasper Alblas voor Vivonline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
12 maart 2014
Kijkje in de koelkast van: Vivian Reijs
4 mei 2016
Viv’s favo Moederdagontbijtje
9 juni 2015
Gezonde ijsjes
20 augustus 2019
BOEK: Herstel je hormonen in 10 stappen
5 februari 2021
Nee hé, alweer blaasontsteking?! Zo voorkom je het!
16 april 2018
Onze favoriete juice van de maand: Raapsteel Rock
16 juli 2016
DEADLIFT: MAKKELIJK SPORTEN MET VIV
26 maart 2019
Een lang en vooral goed huwelijk, hoe doe je dat?
27 september 2017
Viv’s health Q&A: Maaike Dorsteen van Furrow.nl
19 mei 2016
Een kleine stap naar een gezondere hap
8 oktober 2015
Bredemeijer Bloggersevent
22 december 2017
Een gezond Engels ontbijtje tijdens de feestdagen, het kan!
27 februari 2017
De eetgewoontes van Renate Gerschtanowitz
1 juli 2018
5 Tips om de week gezond door te komen!
25 augustus 2018
Pannenkoekjes met verstopte courgette
13 mei 2016
Vegan yoghurt van cashewnootjes
28 april 2021
Kater? Met het drankje uit dit recept knap je op!
26 september 2016
Een gezonder, blijer, slanker dagje samen met je vriendinnen?
7 december 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Jetteke van Lexmond
11 oktober 2022
Recept: Geroosterde pompoen met amandelen
9 december 2018
10 redenen om het Paleo dieet te volgen
7 november 2015
Kurkuma is de superwortel en dit is waarom.
6 februari 2021
Dit is de reden waarom we meer vetten moeten eten
9 april 2016
Krystl: neem jezelf niet té serieus
5 mei 2014
De multifunctie van kokosolie!
26 december 2016
Gezond ontbijt: Healthy banaan/ ei pannenkoek
16 januari 2017
Voeding met Viv: eetdagboek van Kim Kotter
24 november 2014
Hardlopen in het najaar: 5 tips
18 januari 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –